Սնկով թեթեւ խորտիկն իդեալական տարբերակ է ճաշի հետ, կամ նույնիսկ խորտիկները ճաշի սեղանի վրա: Պատրաստման պարզ եւ զարմանալիորեն համեղ զամբյուղներ սնկով, անշուշտ, ձեզ հաճույք կպատճառի իրենց ճաշակի հետ, եւ դուք կկարողանաք ստուգել այն, փորձելով բաղադրատոմսերը մեր հոդվածից:
Հավի եւ սնկով զամբյուղի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- սունկ - 150 գ;
- չոր սպիտակ գինի - մեկ դարի 1/3;
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- Dijon մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել 30 վայրկյանում կտրատած սունկը: Հաջորդ րոպեին ավելացրեք սունկ `բուլղարական պղպեղ եւ սոխ: Մենք ուժեղացնում ենք ջերմությունը եւ գինին լցնել տապակի մեջ, անընդհատ խառնելով, ավելորդ հեղուկը գոլորշիանալուց առաջ: Հացահատիկի տապակը հեռացնում ենք կրակից եւ ավելացնում ենք հավի, մանանեխի, հատապտղի եւ մաղադանոսի աղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Խտացրեք մի կտոր աղվափնջիկ խմորեղեն եւ կտրեց այն քառակուսիների մեջ, 5 սմ լայնությամբ: Մենք խմորի կտորները բաժանել ենք cupcake molds եւ տարածել հավի եւ սունկի ընկղմվածքը կենտրոնում դեպի ճաշի գդալ: Մենք խմում ենք զամբյուղները `12-15 րոպե 180 աստիճանով:
Զամբյուղներ աղացած միս, սունկ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- ճարպային խմորեղեն - 1 տուփ;
- ձիթապտղի յուղ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ, պղպեղ;
- սպիտակ չոր գինի - 3 tbsp. գդալներ;
- թարմ ուրց - 1 մասնաճյուղ;
- grated parmesan - 4 tbsp. գդալներ;
- այծի պանիր `50 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- գետնանուշ - 200 գ;
- շամպինիոններ `7-8 հատ:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Խմորը գլորում ենք, դնում ենք այն
Մինչ զամբյուղները պատրաստվում են, եկեք զբաղվենք լցնումով: Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք կարագը եւ թող սոխը դրանով, մինչեւ այն կիսաթափանց: Ավելացնել կտրտած սունկը երշիկի մեջ եւ ավելացնել լրացնել հաջորդը: Տապակել սնկով, մինչեւ ավելցնային խոնավությունը խտացրեք, ապա աղացած միսը եւ ուրցը միացրեք, թույլ միսը տաքացրեք, գինի գցեք եւ տապակեք տապակեք կրակին, մինչեւ ավելցուկային խոնավությունը խտացնեք: Մի փոքր սառեցված լցոնում մենք խմորից զամբյուղներ ենք պատրաստում, մենք վերեւում ենք այծի պանրի շերտը եւ ցրված պարմեզանով շաղ տալ: Տոմատի կտորներ ենք տեղադրել յուրաքանչյուր զամբյուղի վերեւում: Մենք մսով զամբյուղներ ենք տեղադրել ջեռոցում սունկով եւ թխել 5-7 րոպե 180 աստիճանով: Մենք խմորում ենք անմիջապես հետո սեղանի վրա: