Խոզի եւ ձվի հետ կանաչ կաղամբով ապուրը ռուսական խոհանոցի ամենատարածված առաջին տնական ճաշատեսակներից մեկն է: Այն պատրաստվում է արագ եւ պարզ, եւ զարմանալիորեն գեղեցիկ եւ համեղ է:
Շչին ձվի աղցանով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- հավի - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձվի բրինձ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Այս կերակուր պատրաստելու համար թափեց ջուրը ջեռոցում, եւ վրանը դնում վառարանի վրա, դարձնելով կրակը: Այնուհետեւ նրբորեն մաքրում է վերամշակված հավերը, բերքը բերում է եռալ, հեռացնում փրփուրը, բարձրացրեք փրփուրը եւ խառնել միջին ջերմության մեջ, ծածկելով կափարիչը: Դրա հետ զուգահեռ, փոքր կաթսայում, ձու եփել: Բանջարեղենները լվանում են, անհրաժեշտության դեպքում մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ, եւ թարմ կանաչիները լվանում են եւ հարթեցնում են: Մենք կարտոֆիլ, սոխ ու գազար ենք կաթսայում, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ճաշակել եւ եփել մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը: Հաջորդ 20 րոպե շպրտեք կանաչիները եւ ցրտահարության ապուրը: Այժմ հանում եք կրակը, նետեք համեմունքները, պնդեք այն ուտելիքը եւ կաղամբի ապուրը ծառայեք աղվեսից սեղանին, ձեւավորեք թակած ձվի եւ լցնել սառեցված թթվասերով:
Կաղամբի ապուրի բաղադրատոմսը, առանց խոզի եւ ձվի
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2 լ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- թարմ փափկամազ - 2 շիշ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Լցնել մաքուր ջուրը մի կաթսա եւ ջեռուցել այն փոքր կրակի վրա, եփել: Այս անգամ մենք լվանում ենք կարտոֆիլը, մաքրել այն եւ կտրել դրանք cubes. Գազարները վերամշակվում են եւ շերտավորվում են բարակ տերեւներով: Լամպը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակների մեջ: Սուրը մանրակրկիտ լվանում է, չորացած սրբիչով եւ մանրացված: Կաթսայի մեջ եռացող ջրով աղցան կարտոֆիլ եւ աղ: Տապակած տապի մեջ լցնել նավթը, տաքացնել եւ թափանցիկ թափանցիկ լուչուկ: Ավելացնել գազար եւ եփ գալ բանջարեղեն մոտ 7 րոպե: Տապակած տապակեք տապակած կարտոֆիլը, կափարիչով կափարիչը, կրակը նվազեցնելու եւ մոտավորապես 10 րոպե եփելու ապուրը: Քիվի մեջ կոտրել են ձվերը եւ լավ խփել նրանց մինչեւ խառնիչը մինչեւ փրփուրը: Դրանից հետո, արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է բարակ աղվափետով մի կաթսա եւ եփել եւս 3 րոպե: Վերջնական ապուրի մեջ մենք նետում ենք թակած փափկամորը, եփում են դրանք, ապա կրակում են կրակի վրա, ծածկում են գավաթով եւ թողնում են կերակուրը: Մենք լվանում ենք ճաշատեսակները թխվածքաբլիթների վրա եւ այն ծառայում ենք թթվասերով սեղանին:
Կանաչ կաղամբով ապուր, բազմապրոֆիլում կծու եւ բրնձի ձվերը
Բաղադրությունը `
- թարմ հավի - 0,5 հատ;
- թարմ կարտոֆիլ - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ձվի բրինձ - 3 կտոր;
- թարմ կանաչներ `համտեսել;
- համեմունքներ;
- թթվասեր ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Մենք մանրակրկիտորեն լվանում ենք հավի միսը, կտրում դրանք փոքր կտորներով եւ մշակվում բանջարեղենի եւ խառնել դրանք: Այժմ մենք պատրաստում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները multivarquet- ի գունդի մեջ, ձեր համն ենք դնում աղ եւ ցանկացած անուշաբույր համեմունքներ: Բովանդակություն