Ընտանիքին հաճելի հաճույք ստանալու ցանկությունը միշտ չէ, որ կարող է բավարարվել խանութի արտադրանքով: Հաճախ, ցավոք, որակը թողնում է շատ ցանկալի: Բայց դա ձեզ համար ուրախություն չի համարում: Տանը կարող եք եփել, օրինակ, հավի խոզապուխտը:
Տնական հավի խոզապուխտ
Այս բաղադրատոմսը տնական հավի խոզապուխտով կպահանջի որոշակի հմտություն, որպեսզի մաշկից մաշկից ազատի առանց մեծ կորուստների, սակայն արդյունքը կլրացնի ձեզ:
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- սնկով (շամպինիոններ) `200 գ:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն հալեցնում մաշկը հավի մեջ. Խորը կտրվածք թողնել ողնաշարի երկայնքով, առանձին եւ հեռացնել մաշկը մորթուց: Մաշկը պետք է կտրված լինի այնպես, որ այն կարող է տարածվել սեղանի վրա: Ներքին ճարպը հեռացնում ենք: Հավի միսը լավորեն թակած է: Սունկը լավորեն թակած եւ տապակված է բուսական յուղով: Խառնել տապակած սնկով եւ հավով, աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ `ճաշակի: Մանրակրկիտ խառնվում են մինչեւ միատարր զանգվածը: Մենք տարածված մաշկը սննդի ֆիլմի վրա տարածեցինք արտաքին կողմում, հնարավորինս մոտ ուղղանկյուն փորձելով, մաշկի թեքված ծայրերը համընկնում են: Մենք միսը կենտրոնում ենք եւ սեղմում ենք այն: Մսը փաթեթավորվում է մաշկի վրա: Ֆիլմի հաստությունը, մենք փոխանցում ենք ապագայի խոզապուխտը փայլաթիթեղի վրա, մածուցիկ բուսական յուղով, կարմրավունով: Մենք փաթեթավորենք այն, դրեք այն բորբոսում, սեղմեք մի քիչ: Preheat վառարանը 180-200 աստիճանով եւ թխել 1.5 ժամ: Մենք ջեռոցից վերցրինք ջեռոցից, թող ցնցվեցինք, մենք չկարողացանք շատ մեծ ծանրություն բարձրանալ եւ դրեցինք սառնարանում գիշերը: Նախքան ծառայելը, տնական խոզապուխտը կտրեց բարակ շերտ:
Հավի խոզապուխտը բազմատարածքում
Բաղադրությունը `
- հավի միս - 3 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Գելատին չոր - 10 գ
Նախապատրաստում
Կտրեք ոտքը դեպի բշտիկների եւ թմբուկի մեջ, ավելացրեք bowl multivark- ը: Բուլղարական պղպեղը եւ սոխը թեթեւորեն թակած են, գազարները կծկվում են ծղոտի վրա: Բոլոր բանջարեղենները ավելացվում են միս, պղպեղ եւ աղ: Մենք պատրաստում ենք «Quenching» ռեժիմում 1.5 ժամ: Երբ միսը պատրաստ է, մենք հանենք այն ամանի մեջ եւ հանեք այն ոսկրից: Մենք կտրեցինք այն եւ այն վերադարձրեցինք բազմատարր: Մեկ այլ 1.5 ժամվա ընթացքում մենք միանում ենք նույն ծրագրին: Այնուհետեւ թափեք մի տոպրակ չոր ժելատին, ամեն ինչ խառնեք եւ դրեք այն սառնարանին, թող սառչեք:
Հավի խոզապուխտ
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 հատ;
- ժելատին - 1 պարկետ:
Նախապատրաստում
Մսի կտրեք ոսկորներից, հեռացրեք մաշկը: Միսը կտրեք կտորներով, ավելացնել մանրացված սխտոր, աղ եւ պղպեղ (որպես հավելանյութ ընկույզ, սունկ, պղպեղ, սալորաչիր, ձիթապտուղ եւ այլն), լցնել ժապավենի պայուսակ եւ մանրակրկիտ խառնել: Մաքուր լվացված եւ չորացրած կաթ կամ հյութի փաթեթում մենք ավելացնում ենք միսը, վերեւից սննդի ֆիլմը փաթաթում ենք: Մեծ պոմարի մեջ լցնել ջրերը, փաթեթը դնել մի կաթսայում, ջրի մակարդակը պետք է համընկնի տուփի մեջ միսի մակարդակի հետ: Խոհարարություն միջին ջերմության համար, 1.5 ժամ: Դրանից հետո փաթեթը միսով դնել ցուրտ:
Պատրաստի խոզապուխտը կարող է ծառայել սենդվիչներում, կանեփում կամ աղցաններով, ինչպես օրինակ խոզապուխտով եւ վարունգներով :