«Նապոլեոն» տորթը հայտնի է եւ հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Ստացվում է, որ այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն որպես թեյի քաղցր աղանդեր, այլեւ որպես տաք ուտեստների խորտիկ:
Ինչ վերաբերում է լցոնմանը, ապա դա ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից. Հիմնական բանը այն է, որ բաղադրիչները համակցված են միմյանց հետ: Եկեք նայենք Նապոլեոնյան տորթ պատրաստելու համար մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսերով:
Խորտկարան «Նապոլեոն» սաղմոնով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 կետ;
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ջուր - 0.5;
- աղ - համտեսել:
Լրացնելու համար `
- Ֆիլադելֆիայի պանիր `200 գ;
- թեթեւ աղի սաղմոն - 200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչ սոխ, սամիթ:
Նախապատրաստում
Ալյուրը վերցնում է գունդ: Առանձին-առանձին ծեծել են ձվերը, աղը լցնել եւ լցնել ջրով: Մենք ջարդեցինք զանգվածը լավ, լցնել լապտերները ալյուրով եւ միաշերտ, հարթ խմոր խառնել: Այնուհետեւ գդալ այն բարակ շերտով, հալեցրած մարգարինով եւ գլորում գլորում: Մոտավորապես մեկ ժամ է ուղարկվում սառնարան:
Այնուհետեւ կտորը կտրեց փոքր կտորներով, գլորում յուրաքանչյուրը բարակ շերտով եւ տորթերի թխել 200 աստիճանով `ոսկե գույնի:
Եվ այս անգամ մենք պատրաստում ենք լցնում: Որպեսզի դա անենք, մենք կտտացնում ենք ձվերը մի փոքր հատակի վրա, խառնելով մայոնեզի եւ նուրբ թակած կանաչի:
Պատրաստի տորթեր քսուք սերուցքի պանիր եւ տարածել միասնական շերտ `լրացնելով սալորով առաջին սաղմոն, ապա` սոխով եւ մայոնեզով ձու:
Կազմեք վերեւ թխվածքը պանիրով եւ փաթաթվելով փրփրացրեք: Մենք մի քանի ժամվա ընթացքում «Նապոլեոն» տորթը դրեցինք սառնարանում:
Խորտիկ տորթ Napoleon- ը պահածոյացված սնունդով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ցորենի ալյուր - 3 կետ;
- մարգարին - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `200 մլ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- վարդագույն սաղմոն իր հյութում `200 գ;
- թունա ձիթապտղի յուղի մեջ `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վերամշակված պանիր `2 հատ:
- կանաչ սոխ - ցանկության դեպքում,
- մայոնեզ - 100 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Մարգարին շաղ է գդալով, խառնված ալյուրի, թթվասերի, խմորի փոշու, ձվի հետ խառնվում է խմորով: Մենք բաժանում ենք այն հինգ մասի, գլորում այն բարակ շերտով եւ թխում ջեռոցում 180 աստիճանի ջերմաստիճանի մեջ ոսկե գույնով: Մենք ձուկ ենք խմում: Ձու եւ կաթնաշոռ մի ծղոտի, ավելացնել Նյութի մանր թակած սոխ, թակած սխտոր.
Յուրաքանչյուր տորթ մանրացված է մայոնեզով: Առաջին տորթում մենք դնում ենք վարդագույն սաղմոն, ծածկում ենք հետեւյալ տորթով, պատրաստում են ձվեր եւ աղցանների աղցան, ապա կրկին տորթ եւ թունա շերտ: Կրկնել բոլոր շերտերը կրկին: Վերջինս լվանում է մայոնեզը եւ փշրանքներով սփռված: Որպեսզի թրջել «Նապոլեոն» տորթը մի քանի ժամով ցուրտ տեղը ձկան պահածոների հետ:
Իսկ խորտիկով կարելի է պատրաստել սմբուկ տորթ , լյարդի տորթ կամ հավի տավարի մի նրբաբլիթ : Նապոլեոնին նման ճաշատեսակները կդառնան սեղանի իրական ձեւավորում: