Վարդագույն սաղմոն խառնարանում

Վարդագույն սաղմոն խառնարանում `բավականին պարզ ուտեստ, որը շատ ժամանակ եւ ջանք չի պահանջում: Այս ձուկը ոչ միայն դառնում է շատ համեղ, բայց շատ օգտակար է: Այն պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր եւ հանքանյութեր: Մենք առաջարկում ենք, որ դուք ավելի մանրամասն ծանոթանաք, թե ինչպես կատարել վարդագույն սաղմոն :

Խոհարարի վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

վարդագույն սաղմոն `800 գ;
համեմունքներ;
թարմ կանաչներ `ձեւավորման համար;
բուսական յուղ `համտեսել:

Դակիչի համար `

կաթ - 150 մլ;
ձու - 2 կտոր;
ալյուր - 7 տ.տ. գդալներ:

Նախապատրաստում

Այսպիսով, նախ եկեք պատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Մենք ձուկ ենք վերցնում, լվանում ենք, չորացնում եւ մաքրում ենք մաշկից եւ ոսկորներից: Այնուհետեւ կտրեք փոքր կտորներ եւ շաղ տալ համեմունքներով: Մենք հեռանում ենք վարդագույն սաղմոնից, բայց մենք դիմում ենք խմորիչ պատրաստելու համար:

Դա անելու համար մենք կաթը լցնում ենք առանձին ճաշատեսակով, լցրեք ալյուրը եւ կոտրեք ձվերը: Հաջորդը, խառնեք մի խիտ խմոր մի բլենդերի հետ, առանց լույսի: Բանջարեղենի յուղով տապակած տապակը լավ է տաքանում, ձյան մեջ ընկնում է հավի կտորների մեջ եւ տապակել նրանց երկու կողմերում համեղ ոսկե իրեր: Մենք պատրաստված կտորները դնում ենք թարմ խոտաբույսերով զարդարված ափսեի մեջ եւ ծառայում էինք սեղանին:

Recipe համար լոլիկ ֆիլե է խփել

Բաղադրությունը `

վարդագույն սաղմոն `1 կգ;
լամպ - 1 հատ;
կիտրոն - 1 հատ;
տոմատի սոուս - 0,5 սեղան;
քացախ 3% - 3 tbsp. գդալներ;
կանաչապատում - 0.5 ճառագայթ.
համեմունքներ:

Դակիչի համար `

հավի ձու - 2 հատ;
կաթ - 1,5 հատ;
ալյուր - 0,5 կետ;
բուսական յուղ - 2 տ.մ.

Նախապատրաստում

Եկեք պարզենք, թե ինչպես կարելի է տապակել վարդագույն սաղմոն: Այսպիսով, մենք հեռացնում ենք ձկան ֆիլեները մաշկից, հանվում է բոլոր ոսկորները, լվանում դրանք եւ կտրում դրանք: Մարինադի խառնուրդը կիտրոնի հյութով քացախով ավելացնել սպիտակ եւ սեւ պղպեղ, թակած թարմ մաղադանոս եւ սալոր: Արդյունքում մարինադում մենք ձկների վրա դրեցինք եւ մի կողմ դրեցինք 15-20 րոպե:

Աղանդեր պատրաստելու համար կաթը նախապես հովացվում է, լցնել բուսական յուղի մեջ, ձվով ձվերը նետել եւ ավելացնել աղը `ճաշակի: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրի ալյուրը եւ համաձուլված խմորը կխմեք: Թխել ձվաբջիջները հաստ փրփուրի մեջ, դիպչել այն խառնուրդը եւ լավ խառնել: Ձկան կտորները պատրաստվում են պատրաստի խառնուրդի մեջ, տարածվում են տապակած տապակով եւ տապակով, մինչեւ որ ձեւավորվում է շագանակագույն մակերես:

Պարզ բաղադրատոմսը վարդագույն սաղմոնի համար խառնուրդ է

Բաղադրությունը `

վարդագույն սաղմոնի ֆիլե - 400 գ;
լամպ - 1 հատ;
ալյուր - 6 tbsp. գդալներ;
ձու - 1 հատ;
ջուր - 150 մլ;
համեմունքներ;
շաքարավազ;
բուսական յուղ:

Նախապատրաստում

Պատրաստված է վարդագույն սաղմոնի պատրաստման համար, ձկները մշակվում են, վերացնում է մաշկը, հեռացնում ոսկորները, կտրում են ֆիլեները եւ կտրում փոքր մասերը: Այնուհետեւ աղ, պղպեղ վարդագույն սաղմոն եւ շաքարավազով շաղ տալ:

Այժմ գնացեք խմորիչ պատրաստելու համար: Որպեսզի դա անենք, մենք լամպ ենք վերցնում, կեղեւում ենք այն փխրուն եւ քսում է մի փոքրիկ քիթ: Այնուհետեւ լցնել ալյուրի, աղի մեջ, կոտրել ձվերը, խառնել մանրակրկիտ եւ աստիճանաբար լցնել սառույցի ջրի մեջ: Արդյունքում խմորը պետք է հիշի թթվասերի հաստ պարունակությունը: Այնուհետեւ մենք կրակի վրա դնում ենք տապակած տապակ, դրանով լցնել բուսական յուղը, լավ ջերմացրեք, ձկները խառնել եւ խառնել երկու կողմերից միջին աշտարակի ոսկե խորք: