Շոռակարկանդակները սլավոնական խոհանոցի իրական ճաշատեսակն են: Ավանդաբար դրանք պատրաստվում են կաթնաշոռով, մի քիչ ալյուրով կամ մանգանով, այնուհետեւ յուղով տապակած տապակով: Բայց ինչ պետք է անել, եթե տապակած սնունդը ձեզ խորհուրդ չի տրվում կամ պարզապես ինչ-ինչ պատճառներով դրանք դնում եք: Հատկապես ձեզ համար առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր ջեռոցում կաթնաշոռից պանրի տորթեր պատրաստելու համար: Այս ջերմային բուժմամբ, կերակրատեսակը ոչ պակաս համով եւ օգտակար է:
Շատ հաճախ երեխաները հրաժարվում են կաթնաշոռի մաքուր ձեւով: Այս դեպքում ջեռոցում պատրաստված թխվածքաբլիթները պարզապես խնձոր կլինեն մայրերի համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց երեխաների առողջ սննդի մասին:
Ինչպես կատարել պանրով տորթեր կաթնաշոռից վառարանում:
Բաղադրությունը `
- չոր կաթնաշոռ - 420 գ;
- ալյուր - 260 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 110 գ;
- վանիլին - 2-3 գ;
- թխելու փոշի - 12 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռի մեջ մենք ավելացնում ենք շաքարավազ, ձու, վանիլին եւ աղ, եւ մենք բոլորս միասին շփում ենք: Ապա թափեց ցորենի ալյուրը թխում փոշու հետ եւ խմոր խմորեք:
Այժմ միացրեք ջեռոցը ջերմության համար, կարգավորեք ջերմաստիճանը 185 աստիճանով եւ պատրաստեք թավա: Դա անելու համար խմորեք այն կարագի կամ վիստելիմի յուղացված թխում թղթի վրա:
Պատրաստված խմորից մենք փոքրիկ չափով գնդակներ ենք ձեւավորում, քան ընկուզենի, ալյուրի մեջ paniruem եւ պատրաստվում պատրաստի թխում թերթիկ: Մենք դա սահմանում ենք ջեռուցված ջեռոցում `երեսունհինգ րոպե:
Ժամանակից հետո պատրաստվում են վառարանում կաթնաշոռ պանիրը: Ծառայել նրանց թթվասերով, մեղրով կամ համեմունքներով :
Cheesecakes է կաթնաշոռի հետ մանգա է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ճարպային չոր կաթնաշոռ - 590 գ;
- կաթնաթթու կռունկ - 175 գ;
- ալյուր - 30 գ;
- չամիչ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- շաքարավազ - 145 գ;
- վանիլին - 5 գ;
- թխում փոշի - 25 գ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը անցնում է մաղձով կամ կոտրված է բլենդերով մինչեւ համազգեստը: Այնուհետեւ ավելացրեք ձու, շաքարավազ, աղ, վանիլ, ցորեն եւ թխում փոշի եւ լավ խառնել:
Չամիչները մի քանի րոպե լցնել տաք ջրով, արտահոսել եւ արտահոսել: Այնուհետեւ չամիչները շաղ տալ ալյուրով, ավելացնել քերել խառնուրդը եւ խառնել կրկին: Այս փուլում կարող եք նաեւ ավելացնել կակաոյի փոշի, դարչին կամ ցանկացած այլ հավելում:
Անջատեք ջեռոցում եւ ընտրեք ջերմաստիճանը 185 աստիճան: Գդալը լցվել է ջրի մեջ, մենք կպչուն խմոր ենք դնում սիլիկոնային ձուլվածքներում կամ կեքսների համար: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ ձեւեր, բայց նախ պետք է դրանք ծածկել կարագով եւ կեղծել մանգանով:
Մենք դրեցինք բորբոսները թխելու թերթիկի վրա քերած թեստի վրա եւ այն երեսուն րոպե տաքացվող ջեռոցում:
Պանրի մեջ շոռակարկանդակ բանանով եւ կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- չոր կաթնաշոռ - 490 գ;
- կիտրոնի կռունկ - 210 գ;
- բանան - 2 հատ;
- Հավի ձու - 2 հատ;
- դարչին - 2 պտղունց;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- սոդա - 10 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- կարագ կամ բուսական յուղ;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մաքրվում է մաղձով, մենք ավելացնում ենք սոդա, աղ, ձու, ցորեն, ամեն ինչ լավ է խառնել եւ թողել
Բանանները մաքրվում են, խառնվում են խորանարդի եւ ավելացնում խառնուրդի խառնուրդը: Նաեւ նետել դարչին եւ խառնել:
Վառարանը սահմանվում է 200 աստիճան ջերմաստիճանում եւ տաքացնում: Միեւնույն ժամանակ փխրեցնող սկուտեղը մագաղաթով լցնում էր կարագով կամ բուսական յուղով, եւ անցնում է սնրիկովների ձեւավորմանը: Դա անելու համար ընտրել խմոր խոնավ գդալով, ցանել այն ալյուրի մեջ եւ դարձնել այն: Այնուհետեւ պատրաստել փխրուն գնդակը պատրաստված թխում թերթիկի վրա եւ մի քիչ սեղմել: Որոշեք ջեռոցում եղունգները եւ քսան քսանհինգ րոպե կանգնելուց առաջ: