Շատերը, հավանաբար, հիշում են այն նույն տորթերի համը, որոնց հետ տատերն ու մայրերը մեզ փչացնում են մանկության շրջանում: Եվ որքան համեղ էր: Եկեք ուտենք նույնը մեր եւ մեր ընտանիքի համար եւ վայելեք ձեր սիրած վերաբերմունքի աստվածային համը:
Տորթեր հետ, երշիկ, կանաչի եւ պանիր վրա յոգուրտ - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- 310-330 գ-ից ավելի բարձրորակ ալյուրը վերամշակված ալյուրը;
- կեֆիր (գերադասելի տուն) - 245 մլ;
- շաքարավազ - 15 գ;
- ընտրության ձու - 1 հատ;
- մարգարին կամ կարագ - 120 գ;
- սոդա փխրեց կամ թխելու փոշի - 1/2 կամ 1 թեյի գդալ, համապատասխանաբար.
- ռոք աղ - 1/2 թեյի գդալ;
Լրացնելու համար `
- Պանիր ծանր - 170 գ;
- երշիկ - 170 գ;
- Թարմ թակած թարմ դեղաբույսեր - 2 tbsp. գդալներ;
- Ground պղպեղ եւ ռոք աղ - համտեսել;
- նուրբ արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ `45 մլ:
Նախապատրաստում
Խմորը տափակ տորթերի համար պատրաստվում է աներեւակայելի արագ: Բավական է խառնել մածուն `շաքարավազով խառնել, ավելացնել սառեցված սոդա կամ թխում փոշի, լցնել մարգարինի կամ կարագի հյութը եւ խառնել ալյուրը եւ աղը: Ճիշտ պատրաստված ալյուրի ալյուրը չի մնում ձեր ձեռքերում, բայց մնում է փափուկ: Մի ավել ալյուր ավելացրեք, հակառակ դեպքում արտադրանքը կդառնա ռետինե եւ անճաշակ:
Չնայած խմորն ընկնում է (տասը րոպե), մենք պատրաստում ենք լցնում: Մենք կրճատել ենք փոքր երշիկների քաղցրավենիք, խառնել պանիր եւ կտրել թարմ դեղաբույսեր: Մենք խառնվում են լցոնման բաղադրիչները եւ վերցնում արտադրանքի դիզայնը: Կախված տապակած տապի չափից, բաժակը բաժանեք երկու կամ երեք կտորով, յուրաքանչյուրը գլորում է կամ պարզապես ձեռքին այն մշակում, մինչեւ հարթ տորթ ձեռք բերվի: Կենտրոնը լցնում է դրանից հետո
Մենք վերջնական արտադրանք ենք տալիս մի փոքր պառկած, ծածկելով գունդ կամ ափսե, եւ մենք կարող ենք փորձել:
Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը որպես հիմք, դուք կարող եք պատրաստել տոտիլյասներ մածուն, պանիր, կանաչի եւ կարտոֆիլ կամ խոզապուխտ , փոխարինելով դրանք երշիկեղենի կամ տապակած մթերքներով `պարզապես պանրով եւ կանաչիով: Դա կլինի ոչ պակաս համեղ, բուրավետ եւ ախորժելի:
Ճաշատեսակի առավել օգտակար տարբերակ ստանալու համար դուք կարող եք թխել տորթերով կեֆիրով եւ պանիրով: Որպեսզի դա կատարվի արտադրանքի ձեւավորումից հետո, մենք դրանք տեղադրենք խմորի սկուտեղի վրա, որը խառնել է մի քիչ ալյուրով եւ թխել 195 րոպե ջերմաստիճանի վրա `տասնհինգ րոպե: