Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք մի քանի օրիգինալ աղցան բաղադրատոմս `խեցգետինով, կամ ավելի ճիշտ, քաղցկեղի արգանդի վզիկով: Ճաշատեսակները լիքն են, ճոխ ճաշակով, դրանք կլինեն ցանկացած սեղանի իրական ձեւավորում:
Salad with crayfish - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- կեղեւի պարանոցային պարանոցներ `250 գ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- սխտոր տերեւները `5 հատ;
- կանաչ խնձոր - 1 հատ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `100 գ;
- կանաչի, աղ, պղպեղ, մայոնեզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ աղած ջրի մեջ եփած, ապա մնացած ջուրը լցվում է, եւ բրնձը լվանում է: Քաղցկեղի վզնոցները նաեւ պատրաստ են մինչեւ պատրաստ, ապա սառը եւ մաքուր: Կաղամբի տերեւները փաթաթված են, եւ խնձորը լավորեն թակած է: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը եւ պղպեղը, համտեսել եւ խառնել: Թարմ աղցան շաղ տալ նոր թակած խոտաբույսերով:
Olivier աղցան խեցգետինով
Բաղադրությունը `
- եփած կարտոֆիլ - 2 հատ;
- եփած հավի ձու - 2 հատ;
- եփած ձվաբլիթ ձողիկներ - 3 կտոր;
- խաշած հավի ֆիլե - 300 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- պահպանված քաղցկեղներ `150 գ;
- կարմիր խավիար - 2 tbsp. գդալներ;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - 3 tbsp. գդալներ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 50 գ;
- սամիթ, մաղադանոս - ձեւավորման համար;
- մայոնեզ - 100 գ;
- թթվասեր `50 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե, խոզապուխտ, հավի ձու, կարտոֆիլ եւ վարունգ, մեջ ընկույզ, կտրել կանաչ սոխը: Միացեք
Քաղցկեղի վզնոցները լավ համադրվում են ծովամթերքների հետ, օրինակ, «ծով» աղցանի մեջ , ամեն դեպքում փորձեք: