Մենք ձեր ուշադրությունը հրավիրում ենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, լոլիկով հավի կրծքամիս պատրաստելու համար: Այս ուտեստը հիանալի կերպով զարդարելու է տոնական սեղանը կամ դանդաղեցնելու ձեր ամենօրյա ցանկը:
Հավի կրծքավայով տապակած լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ռեհան մանուշակ - 0,25 ճառագայթ.
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծը լվանում է, չորացած սրբիչով եւ բաժանվում է երկու հավասար մասերի: Յուրաքանչյուր մասում մենք կտրում ենք խորը կտրվածք այնպես, որ «ծրարը» ստանա: Մենք ցանել լոլիկները նիհար շրջանակներով: Միս podsalivaem եւ պղպեղ համտեսել եւ տեղադրել «ծրարի» պատրաստված լոլիկի շերտ: Այնուհետեւ ավելացնել լվացվեն ռեհան տերեւները, ավելացնել միսը եւ ամրացնել եզրերը ատամի խոռոչով: Լցոնած հավի կրծքավանդակը տապակել տաքացնում է մոտ 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ պատրաստի:
Հավի կրծքամիս, պղպեղով լոլիկով
Բաղադրությունը `
- հավի դոշիկներ `4 հատ;
- համեմունքներ;
- լոլիկի սոուս - 430 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կտրտած պահածոյացված լոլիկ `430 գ;
- կրեմ - 500 մլ;
- կորիան - 1 փունջ:
Մարինադի համար.
- կրաքարի - 0,5 հատ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- կորիան, քեմին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքերը կտրեք փոքր կտորներով: Սխտորը մաքրվում է եւ թողնում մամուլը: Պատրաստել մարինադը, խառնել մեծ ծաղկամանի մեջ թակած սխտորով, նետել համեմունքներ, հիմք կոյորդանդեր, չաման եւ քամել հյութը կրաքարի մեջ: Դրա արդյունքում խառնուրդն ենք դնում հավի եւ թողնում ենք մարինատ ամբողջ գիշեր: Լամպը մաքրվում է, փաթաթված եւ կաթնաթթվով կթում, մինչեւ տապակած տապի մեջ հացը:
Այնուհետեւ տարածել թթվասեր հավի դոշիկներ եւ տապակել մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո լցնել լոլիկի սոուսը եւ լցնել լոլիկը: Կափարիչի տակ միջին ջերմության ամեն ինչ սպառելուց հետո շերտը նետել եւ լցնել կրեմը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուր, խաշած բրնձով:
Հավի կրծքամկով լոլիկով թխած
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `700 գ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- պանիր `150 գ:
Մարինադի համար.
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծը լվանում եւ ավելացնում է ավելցուկային ճարպը: Այնուհետեւ, յուրաքանչյուր ֆիլեը կտրված է երկու մասի վրա եւ ծածանում է մուրճով, ծածկված ֆիլմով: Առանձին կոնտեյներով մենք համատեղում ենք մայոնեզը եւ համեմունքները: Մենք խառնել ենք մարինադը եւ միսը դնել դրա մեջ, մանրացնելով նրանց ամեն հավի սթեյք: Թողնել հավի մարինացված մոտ 20 րոպե: Հաջորդը, խառնել թխվածքաբլիթը մայոնեզով եւ հավասարապես տարածել հավի կրծքի վրա: Լոլիկը լվացվում է, կտրում է օղակները եւ հավասարապես դնում հավի վրա: Պանիրը խառնել է խոշոր grater եւ առատորեն շաղ տալ մի ուտեստ: Մենք հավի կրծքամուղ ենք ուղարկել տաք ջեռոցում եւ թխել 40 րոպե: