Եթե դուք պահեք ճիշտ դիետան եւ առնվազն շաբաթը մեկ անգամ կազմակերպեք ծոմապահության օր, ապա մենք առաջարկում ենք ձեզ կերակրել կարտոֆիլի կարտոֆիլ:
Կաղամբով կաղամբ կարտոֆիլի կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 500 գ;
- թթվասեր - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- կտավատի ալյուր - 1 հատ;
- ջուր - 3 tbsp. գդալ;
- թխվածքաբլիթներ - 2 տ.ս. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես եփել կարմրավուն կարտոֆիլի հյութեր: Կարտոֆիլները լվանում են, մաքրվում եւ եփվում մինչեւ փափուկ: Այս անգամ շինկունի լամպը անցնում է տաք յուղով: Կտավի ալյուրը լցնել մի քանի գդալ տաք ջրի մեջ, խառնել եւ թողնել լորձաթաղանթ: Եփած կարտոֆիլը սառը է, խյուսով, լցնել լցնել աստիճանաբար ալյուրի խառնուրդը: Այնուհետեւ ավելացրեք սոխը եւ հյութից քամած կարտոֆիլը: Solim զանգվածը համտեսել, խառնել եւ ձեւավորել թաց ձեռքերով փոքր կաթսաներ: Դրանից հետո, ցորենի ցորենի մեջ ցորենը գլորում է հացահատիկները եւ դրանք թխում թերթիկի մեջ դնելով յուղացված թղթի վրա: Մենք ուղեղի կարտոֆիլի պտուղները ուղարկում ենք ջեռոցում եւ թխում 180 աստիճանով 20 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո նրբորեն վերցրեք կոլոլակները եւ կրկին դրանք 15 րոպե վառարանով դրեք:
Ճարպ կարտոֆիլի կոտլետների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ մենք մաքրել ենք, ողողում եւ կարտոֆիլը եփում մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ նրբորեն քսում է տաք ջուրը եւ կարտոֆիլ չորացրեք, բացելով կոկորդը եւ դնել այն 5 րոպե տաք ափսեի վրա: Դրանից հետո, հունցեք այն չոր սոուսով եւ սառը դրեց: Այս անգամ մենք մշակում ենք լամպը, փոքր խորանարդերով քայքայում եւ յուղի մեջ շագանակագույն: Մենք տապակել ենք կարտոֆիլի զանգվածում, ավելացնել ձվերը, ավելացնել աղը, համտեսել եւ մանրացնել: Մենք ստեղծում ենք նույն փոքրիկ գնդակներ, դրանք հարթեցնում, ալյուրի մեջ paniruem եւ տապակել կարմրացրած կարտոֆիլից պատրաստված նիհար կտորները, մինչեւ պատրաստի տապակած ափսեին:
Սնկով կարտոֆիլի կիտրոնի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- թարմ շամպինիոններ `300 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են մեծ քանակությամբ, լցված ջրով եւ աղցաններով: Խառնել միջին ջերմության մեջ 30 րոպե, մինչեւ եփած: Այս պահին մենք պատրաստում ենք սոխը, բարակ օղակներով սեղմում ենք եւ սխտորը դանակով կտրում: Շամպինիոնները լվանում եւ թակած են լոբուների մեջ: Տաքացրած տապակած տապի վրա լցնել լարի եւ passeruyu լուչուկը սխտորով 5 րոպե, հուզիչ: Ապա ավելացրեք սունկ եւ տապակել մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացնեն: Եփած կարտոֆիլը ճիշտ է խյուսով, այնուհետեւ միացրեք այն բանջարեղենով: Պատրաստված աղացած միսը, լցնել լոլիկի ալյուրի գդալը եւ ձեւավորել ցանկալի ձեւի կտորներ: Խառնել նրանց ալյուրով եւ տապակել նրանց լավ ջեռուցված տապակած կարագով: Պատրաստի տավարի կարտոֆիլի կոտլետներ սնկով, մատուցվում են թթվասեր կամ կծու սոուսով:
Ձիթապտուղ կարտոֆիլով կարտոֆիլներ, սոխով
Բաղադրությունը `
- peeled shrimps - 250 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- բրոկոլի - 50 գ;
- ձու - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- ալյուր - 2.5 tbsp. գդալներ;
- գետնին կարմիր պղպեղ;
- ցորենի յուղ
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ինչպես խաշել կարտոֆիլից կարտոֆիլից ծովամթերք: Բանջարեղենը լվանում է, չորացնում եւ մաքրում: Այնուհետեւ կարտոֆիլը եւ գազարն առանձին ծնվում են թոռան վրա, իսկ բրոկկոլին `նուրբ թակած: Մանր ծովախեցգետները ցրվում են եւ խառնվում են պատրաստի բանջարեղենով խորը ամանի մեջ: Ձյան զանգվածը, պղպեղը համտեսել, ձվի վարել, լցնել ալյուրը եւ խառնել: Տապակած տապակում լցնել լոգը, տաքացնել այն, խմորը տարածել գդալով եւ տապակել տապակները մինչեւ կարմիր: