Ինչպես միշտ, շտապում ենք աշխատել տնից, մեր միտքը մշտապես մտածում է, թե ինչ պետք է պատրաստի ճաշի շտապում, եւ ի վերջո ստանում համեղ եւ, իհարկե, սննդարար ուտեստ: Ստորեւ բերված են թեթեւ ու համեղ կերակուր պատրաստելու գաղափարներ, որոնք հարմար են երեկոյան ընթրիքի համար:
Թեթեւ ընթրիք, ջեռոցում կարտոֆիլի շտապում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 9-10 կտոր;
- յուղային թթվասեր (25%) - 180 գ;
- կաթ - 90 մլ;
- ծանր պանիր `160 գ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - համտեսել;
- խոհանոցային աղ - համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խյուսված եւ լվացվեն կարտոֆիլի խորոված հացահատիկները կտրված են բարակ տիկերի մեջ: Շաղ տալ բոլոր մանրացված կարտոֆիլը աղով եւ տարբեր տեսակի անուշաբույր պղպեղի խառնուրդով: Մենք մաքրում ենք ամեն ինչ մաքուր ձեռքերով եւ տեղափոխում ենք բարձր, նախապես յուղացված ձեւ: Իր տարածքի համար, մենք հավասարապես տարածում ենք բոլոր կարտոֆիլի կտորները եւ դրանց գագաթին, նույնիսկ, ճարպային թթվասերը: Մենք ձեւավորված կերակրատեսակն օգտագործում ենք ցանկացած յուղի բովանդակությամբ կաթով եւ այն արդեն ուղարկվում է ջեռոցում `արդեն 180 աստիճանով ջեռուցված: 15 րոպե հետո մենք դուրս ենք բերում մեր հրաշալի ուտեստը եւ ամբողջովին ծածկում ենք մանրացված պանրով: Մենք դրեցինք բորբոսը եւ շարունակեցինք պատրաստել եւս 20 րոպե:
Շատ շագանակագույն եւ հավի ֆիլեի համեղ ընթրիքը
Բաղադրությունը `
- մակարոն (փետուր) - 450 գ;
- խմելու ջուր `2.8 լիտր;
- հավի ֆիլե - 220-240 գ;
- բրոկոլի - 100 գ;
- գազար (միջին) - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- արեւածաղկի ձեթ `35-40 մլ;
- թթվասեր `120 գ;
- մի խառնուրդ պղպեղ եւ աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Արդի եռացող, աղած ջրի հետ պատշաճ կաթսայում, մենք լցնում ենք մի տուփ մակարոնի, գերադասելիորեն ցորենի ցորենի սորտերից, եւ փաթեթավորման ժամանակ նշված ժամանակ կաթսա:
Տեֆլոն տապի մեջ տաքացրեք արեւածաղկի ձեթ եւ դրեք այն եռամսյակային օղակաձեւ սոխ: Երբ նա սկսում է թափանցիկություն ձեռք բերել, մենք նրան կծանոթանանք գազարով մի մեծ հատակի վրա: Հետեւեք այն, որ պանրով պատրաստեք բրոկկոլի փոքր կտորները, ապա մի քանի րոպե տապակեք բանջարեղենը: Այժմ այստեղ ավելացրեք թարմ հավի ֆիլեի փոքր կտորներ, համտեսել ենք բոլոր խոհանոցային աղը եւ պղպեղի խառնուրդը եւ շարունակում են եփել տապակի բովանդակությունը, մինչեւ մսը սպիտակ լինի: Դրանից հետո, դնել թթվասերի ճիշտ քանակությունը, խառնել ուտել եւ 5 րոպեով ծածկել այն նվազագույն բոցով: Այնուհետեւ մենք ներդնում ենք պատրաստված մակարոնեղենի տապակած տապակած մեջ, համեմունքներով համեմեք այս համը, եւ կարող եք անմիջապես պատրաստել պատրաստի ափսեները: