Բոլորը գիտեն, որ շիլան օգտակար է մեր սեղանի վրա: Նրանք ունեն մեծ քանակությամբ ածխաջրեր, այսպիսով լինելով էներգիայի գերազանց աղբյուր: Բայց ամենից հաճախ մենք ուտում ենք բրնձի, հնդկացորենի, վարսակի ալյուր, բայց մոռանում ենք գարու զամբյուղի մասին անպիտան: Եվ ապարդյուն, այն պատրաստվում է գարի մեջ, որը պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ֆերմենտներ, A, E, B, D. վիտամիններ: Երբ ճաշ պատրաստելը մեծանում է մինչեւ 5 անգամ: Նա ընկնում է ապուրների մեջ, խաշած ու փխրուն շիլա է պատրաստում, նույնիսկ կարող է լցնել տավարի մեջ: Բայց մենք կխոսենք, թե որքան համեղ է գարիի շիլան եփելու ջրի վրա:
Գարի շիլա ջրի բաղադրատոմսով
Գարու շիլայի պատրաստումը շատ պարզ գործընթաց է: Հիմնական բանը `իմանալ այն գաղտնիքները, որոնք մենք ձեզ հետ կիսելու ենք:
Բաղադրությունը `
- գարու ձավար - 1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Խոհարարից առաջ կաթը լցնել չոր տապակի մեջ եւ տապակել մոտ 5 րոպե, անընդհատ խառնելով: Հոգ տանել, որ այրվում է: Եռացող աղած ջրի մեջ աստիճանաբար ներդիր կռուպը եւ եփել ցածր ջերմություն, մինչեւ ջուրը չորանա, ավելացնի նավթը: Այնուհետեւ հանել կրակը եւ վերցնել կաթսա սրբիչով, որպեսզի շիլան «հասնի»:
Գարի գդալով պղպեղով եւ խոզի միսով մի կտորով
Բաղադրությունը `
- գարու կուպ - 200 գ;
- ջուր 400 գ;
- խոզի միս - 300 գ;
- կարագ - 50 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար (միջին չափի) - 1 հատ;
- դդում - 250 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Միս կտրատած փոքր կտորներ, գազար - ծղոտ, դդում - խորանարդիկներ, սոխը լցնել, լոլիկները փռված են եւ շփում են բլենդերի մեջ: Միսը սոխով, գազարով տապակել, դդում ավելացնել, տոմատի խյուսը եւ շոգեխաշել մոտ 5 րոպե, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Մենք տեղափոխում ենք միս, բանջարեղենով բանջարեղենով, քնում, քնում է լվացված կռուպով եւ լցնել եռացող ջրով: Կաթը դնում ենք ջերմ վառարանով, ջերմաստիճանը սահմանում է 180 աստիճանով եւ թողնում է 20-25 րոպե, ապա վերցնում ենք, ավելացնում ենք նավթը, խառնել այն եւ 15 րոպե ջեռոցում: Բուրավետ ու ախորժելի ուտեստը պատրաստ է ծառայել: