Մենք առաջարկում ենք պատրաստել այսօր հրաշալի վիտամին աղցան թարմ կարտոֆիլ եւ վարունգ: Այս ուտեստը շատ պարզ եւ լուրջ է կատարվում: Նման աղցան լավ կլրացնի որեւէ ձկան կամ մսի կերակուր կամ կդառնա մի լավ խորտիկ, որը բնորոշ է տապակած շիշ քյաբաբի համար: Շոկոլադը հիանալի կերպով զուգորդվում է բազմաթիվ բանջարեղենի եւ թթվասերի հետ, տնական կեֆիր , կաթնաշոռ եւ թթվասեր:
Աղցան, կաղամբով, բողկով եւ վարունգով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 400 գ;
- թարմ բողկ - 300 գ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Կաղամբով մենք վերացնում ենք վատ վերին տերեւները, լավ նոսրացնում է այն, զգուշորեն խառնել այն ձեռքերով, որպեսզի այն դառնա մեղմ եւ թույլ մի քիչ հյութ: Շամպուն լվացվում է, սափրված է եւ կտրում է բարակ սալմերին: Կանաչները ողողում են, թափահարում եւ նուրբ փաթաթում: Այժմ խառնել մեր աղցանի բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղը, ճաշակել եւ ամեն ինչ լրացնել բուսական յուղով:
Աղցան, բողկ, վարունգ եւ ձու
Բաղադրությունը `
- բողկ - 10 հատ:
- Թարմ վարունգ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կանաչ սոխ - 0.5 ճառագայթ.
- թթվասեր `լիցքավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձվերը նախապես եփած են, լցնել սառը ջուր եւ թողնել սառը: Մաղադանոսը մանրակրկիտ լվացվում է, հեռացնում արմատները եւ շնչափող բարակ թիթեղները: Վարունգը նույնպես բարակ կտրատված է եւ ավելացնում է բողկը: Եփած ձվերը մաքրվում են վրանից եւ կտրում դանակով: Թարմ սամիթ եւ կանաչ սոխի կանաչիները լվանում են ջրով, չորացրած, մանրացված եւ ավելացնում են աղցան: Մենք այն լրացնում ենք թթվասերով, աղի մեջ աղ ենք խառնել եւ խառնել:
Վարունգով աղցան աղցան
Բաղադրությունը `
- բողկ - 200 գ;
- վարունգ - 200 գ;
- բուսական յուղ;
- քացախ - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Շոգեխաշել լվացվեն, չորացրած, մշակվում եւ կտրված են բարակ շրջանակներով: Թարմ վարունգով կտրեց կեղեւը եւ կտրեց այն ծղոտով: Լուչոկ հանքը, կտրեց բոլոր լրացուցիչ եւ նուրբ փաթաթան: Հաջորդը, խառնել բոլոր բանջարեղենները խորը ամանի մեջ, լրացնել բուսական յուղով, շաղ տալ քացախով, աղով եւ լավ խառնել:
Աղցան, բողկ, կարտոֆիլ եւ վարունգ
Բաղադրությունը `
- բողկ - 200 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- կանաչ սոխ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը խաշած է բաճկոնում, սառը եւ մաքուր եւ կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Վարունգ, բողբոջի եւ գազար տերեւները վերամշակվում են եւ բարակ շերտավորվում: Մենք համատեղում ենք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնում է պահածոյացված կանաչ ոլոռ , թթվասեր եւ մայոնեզ սեզոն, աղ եւ պղպեղ `ավելացնելով ճաշակի:
Աղցան, բողկ, վարունգ եւ եգիպտացորեն
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված եգիպտացորեն `150 գ;
- բողկ - 150 գ;
- թարմ վարունգ - 1 հատ;
- բրինձ - 50 գ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- կանաչ սոխ - 0.5 ճառագայթ:
Նախապատրաստում
Թարմ բողկը մշակվում եւ կտրտված է վարունգով փոքր շերտերով: Ձու եփել բարդ, սառը, կտրատել եւ կտրել խորանարդը: Խառնել բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել եռացրած բրինձը, լցնել բուսական յուղով, շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով եւ մանրացնել:
Աղցան, բողկ եւ վարունգ
Բաղադրությունը `
- կանաչ սոխ - 0.5 ճառագայթ.
- վարունգ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- բողկ - 200 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- Թարմ սամիթ - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, թարմ վարունգը լվանում է, անհրաժեշտության դեպքում կտրում է մաշկը եւ կտրում շերտերը: Շագանակագույնը մշակվում եւ ցրված է բարակ շրջանակներով: Կանաչները լվանում են, չորացրած եւ լավորեն թակած: Այժմ միացրեք բանջարեղենը, ավելացրեք թթվասեր, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, շպրտեք մի սեւ պղպեղ եւ աղ: Աղցան խնամքով խառնել եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին: