Ապուրներից պատրաստված խոզի հատիկները ներառում են հաստ, սորտավորված ապուրների ամբողջ դասականները: Այս ապուրը, որը ունի մի փոքր քաղցր համ, լավ համադրվում է աղի եւ ապխտած միսով, կրեմով եւ հեշտությամբ վերցնում է շատ համեմունքների եւ համեմունքների համը եւ բույրը: Թթու եւ թեթեւ միեւնույն ժամանակ, նման ապուրը կլինի իդեալական ընթրիք:
Պաղպաղակով ապուրի բաղադրատոմսով բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- հավի արգանակ (ցածր յուղ) - 1 լ;
- կանաչ ոլոռ (սառեցված) - 4 հատ;
- անանուխի տերեւները `3/4;
- սոխ սպիտակ - 140 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1/4-րդ դարի;
- նուշների նրբաթիթեղներ (ըստ ցանկության) - 1/2 ք.
Նախապատրաստում
Մենք կաղամբը հալեցնում ենք մի կաթսայում, եւ թող դրա վրա մանրացված սոխը, այն աղի հացահատիկի աղով համեմեց: Երբ սոխը դառնում է թափանցիկ, ավելացրեք կանաչ ոլոռ եւ ավելացրեք այն արգանակով: Խոհարար 4-5 րոպե միջին բարձր ջերմության վրա:
Մենք ընտրում ենք անանուխի փոքրիկ տերեւներ `զարդարելու համար ուտելիքը եւ խարախում տերեւները ավելի խոշոր եղջերավոր անասունի միջոցով, ավելացնելով ձեթը եւ մնացած աղով համեմունքները: Մածուցիկ կարտոֆիլի պյուրեով խառնել սիսեռի ապուրով եւ կրկին շփոթել բլենդերի հետ: Պատրաստի ապուրը թեթեւակի տաքացվում է, թափվում է տերեւների վրա, զարդարված անանուխի տերեւներով, նուշ փաթիլներով եւ ձիթապտղի յուղով:
Թարմ պյուրեով անուշաբույր խոտաբույսերով ապուր ապուր
Բաղադրությունը `
- սամիթ - 1/2 հատ;
- կարագ - 30 գ;
- լաք (սպիտակ մաս) - 1 հատ;
- սոխ սպիտակ - 200 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;
- կանաչի chervil - 1 թեյի գդալ;
- թարխունի կանաչիները `1 թեյի գդալ;
- թարմ ոլոռ - 1,5 կգ;
- ջուր - 3 լիտր:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք սոխը բարակ օղակներով: Նույն կերպ մենք կտրեցին սամիթը եւ պղպեղը: Մենք ջերմացնում ենք սոյայի տապը միջին ջերմության մեջ եւ դրա մեջ կարագի կտոր հալեցնում: Հալված կարագի վրա մենք կտրեցինք թակած բանջարեղենը, համեմելով դրանք ըստ իրենց նախասիրությունների: Կաթսայի բովանդակությունը տեղափոխում ենք ավելի խորը կաթսա, երեք լիտր հեղուկով ծածկելու համար, օրինակ `ջուր կամ ցածր ճարպի արգանակ, ապա եփել 10 րոպե: Այժմ ավելացրեք սիսեռ եւ խոտաբույսեր, բերեք հեղուկը եռացրեք եւ հանեք կրակուց: Մենք ամեն ինչ շփում ենք բլենդերի հետ եւ սրբիչով մաքրելու համար ավելի մեծ միասնականության համար: Համտեսել ենք կերակուրը աղով եւ պղպեղով:
Կանաչ ոլոռի պյուրե ապուր կոկոսի հետ
Բաղադրությունը `
- կանաչ ոլոռ - 1 կգ;
- բուսական արգանակ - 2 հատ;
- կաղամբ կաղամբ - 2 հատ;
- կոկոսի կաթ - 450 մլ;
- սխտորի մեխակները `2 հատ;
- Curry փոշի - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 30 գ;
- հիմք քեմին-1 թեյի գդալ;
- մեղր - 15 գ:
Նախապատրաստում
Peas եփել մինչեւ փափուկ եւ դրեց մի Bowl blender. Կաղամբի արտաքինը ընդունում է հալված կարագի փափկությունը եւ այն ոլոռին դնում: Լրացրեք բոլոր կոկոսի կաթը, կիվին, սխտորը, քիմինը, մեղրը եւ աղը պղպեղով, ապա մենք ամեն ինչ շփում ենք միասնականության համար: Մենք ապուր պյուրե կարտոֆիլ ենք լցնում կաթսայի մեջ, զտված է արգանակով եւ եփելուց հետո 10 րոպե եփել:
Ինչպես եփել ապուր-խյուս խոզապուխտով ոլոռից:
Բաղադրությունը `
- ապխտած խոզապուխտ - 1 կգ;
- սոխ սպիտակ - 200 գ;
- մանրացված ոլոռ - 200 գ;
- մսի արգանակ - 2 լիտր;
- գազար - 200 գ;
- տերեւի տերեւները `2 հատ:
- նեխուր - 1 ցողուն;
- կանաչ ոլոռ (սառեցված) `300 գ:
Նախապատրաստում
Peas լվանում եւ լցնում 2 լիտր միս արգանակ: Եփել այն մինչեւ փափկեցրած դափնի տերեւով, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հեղուկը: Միեւնույն ժամանակ, տաքացվող տապակած սոխով գազարով եւ նեխուրի սալիկներով մինչեւ փափուկ: Ավելացնել խորովածի սիսեռին: Մենք նաեւ սառեցված կանաչ ոլոռ ենք ուղարկում եւ ամեն ինչ պատրաստում, մինչեւ այն փափուկ դառնա: Դրանից դուրս ենք բերում ապուրից եւ ամեն ինչ շփում ենք բլենդերի հետ: Պատրաստի ապուր վերադարձվում է թավայի, թեթեւակի ջեռուցվում եւ թափվում է ափսեներ: Ծառայել մի ծխով ապխտած խոզապուխտով, մի կտոր հաց ու կարագի կտորով: