Հավի սոյայի սոուսում, վառարանում թխած կամ տապակած տապակած տապակած տերեւը, անսպասելիորեն հյութալի եւ աստվածային նրբաճաշակ է: Այս կերակրատեսակը լիովին դիվերսիֆիկացնում է ձեր ընտանեկան ճաշը: Խոհարարական կարտոֆիլով , բրնձով եւ թարմ բանջարեղենի աղցանով: Եկեք ժամանակ ծախսենք եւ սովորենք, թե ինչպես դարձնել համեղ եւ արագ հավի սոյայի սոուսում :
Հավի բաղադրատոմսը սոյայի սոուսով քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
- թարմ թան - 2 տ.մ.
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սոյայի սոուս - 4 tbsp. գդալներ;
- սպիտակ քնջութ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլեը լվանում, չորացրած եւ կտրված է միջին կտորներով: Զամբյուղի արմատը վերամշակվում է եւ կպչում աղբատարի վրա, մինչեւ հարստությունը ձեռք բերվի: Այժմ մենք համատեղում ենք բուսական յուղը, մածուցիկը, քնջութի սերմերը եւ սոյայի սոուսը: Հավը տարածել ենք մարինադում, ամեն ինչ լավ խառնել եւ միսը գիշերը սառնարանին դնել: Ժամանակն անցելուց հետո վերամշակեք տապակած տապը եւ տապակել մարինացված հավերը սոյայի սոուսում `միջին ջերմության վրա վարդագույն գույնով: Մենք ծառայում ենք պատրաստի կերակուր, բրնձով կամ բանջարեղենով:
Հավի սոյայի սոուսով մեղրով եւ սխտորով `ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կգ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 60 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես կարելի է հավի մսով սոյայի սոուսում ծխել: Սխտորն մաքրվում է, սեղմված մամայի միջոցով եւ հավի կտորով շփում հավի կտորով: Այնուհետեւ լցնել մսը սոյայի սոուսով, դնել հեղուկ ծաղկի մեղրը, խառնել եւ թողնել 30 րոպե կանգնել եւ ծամել: Դրանից հետո, տեղափոխեք հավի կտորները, ջերմային դիմացկուն կաղապարի մեջ եւ ուղարկեք այն 45 րոպե տաք վառարանով: Մենք ծառայում ենք կերակուրը տաք, ցրված նուրբ թակած թարմ խոտաբույսեր:
Հավի սոյայի սոուսում բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `6 հատ;
- համեմունքներ;
- քնջութ սերմեր - 2 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- հյութ եւ կրաքարի կեղեւ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ եկեք պատրաստենք մարինադ ձեզ հետ: Որպեսզի դա անենք, կպչեք կրաքարի մի փոքր խառնուրդի վրա, ճզմեցրեք միրգային հյութը, սոյայի սոուսը, սեւ պղպեղը եւ մանր-մանրացրեք ամեն ինչ: Մենք տարածեցինք հավի պանիրները, արդյունքում խառնուրդի մեջ եւ 15-20 րոպե միսսում ենք: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք հավի մեջ բազմավառի գավաթը, պատրաստում է սարքավորման փխրեցման ռեժիմը եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ մենք թափանցում ենք մնացած մարինադը, անցնում «Quenching» ռեժիմին եւ պատրաստում մեկ ժամ: Երբ հավի պատրաստ է, շաղ տալ այն քնջութի սերմերով եւ ծառայել սեղանին:
Հավի սոյայի սոուսով մեղրով եւ մանանեխով
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկ - 6 հատ;
- ճաշասենյակ մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
- թռչնաբուծության համար համեմունքներ;
- սոյայի սոուս - 5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- մեղր - 6 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի ոտքերը լվանում են, վերամշակվում, չորացնում, աղով, պղպեղով, համեմունքներով հարվածում եւ մոտ 30 րոպե հեռացնում են: Եվ այս պահին մենք դիմում ենք մարինադի պատրաստում. Խառնեք հեղուկ մեղրը սոյայի սոուսով, սեղմեք սխտորով եւ
Այժմ պատրաստեք թխում ուտեստը, թխելու ձողը, վերցրեք գունատ ոտքերը եւ լցվեք դրանք պատրաստված մարինադով: Դրանից հետո դրանք մի տոպրակի մեջ դնել, սոուսի մնացորդները լցնել եւ ամրացնել ծայրերը: Միսը ուղարկվում է վերին ջեռոցում արդեն ջեռուցվող ջեռոցում եւ թխվում 45 րոպե: Մոտավորապես 25 րոպե անց, զգուշորեն փորել փաթեթը մի քանի վայրերում, ատամի մածուկով եւ եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Պատրաստի ճաշը մատուցվում է խաշած կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենով սեղանին: