Եթե դուք քաղցր սորտերի երկրպագու չեք, դա չի նշանակում, որ դուք չեք կարող սկսել ձեր բլիթը: Մեր բոլորը քաղցր կլինեն, քանի որ, բացի ավանդական նրբաբլիթի թեստից , նրանք հիմնված են հավի մսով կերակրատեսակից կամ թռչնի մարմիններից: Ստացվում է մի փոքր ավելի շատ բավարարող կիտլերներ, որոնք կարող են տարբեր լինել ցանկացած լրացումներով:
Հավի ձիթապտուղով տապակած տապակած պղպեղով
Այս կերակուրը չափազանց օգտակար է, քանի որ այն հագեցված է բուսական (ձիթապտուղներից) եւ կենդանական (հավի ֆիլեից) ծագում ունեցող սպիտակուցներով: Առավելություններից բացի, նման ճաշը թույլ չի տալիս քաղցած մնալ երկար ժամանակ:
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված ձիթապտուղներ `290 գ;
- հավի ֆիլե (խաշած, ապամոնտաժված) - 185 գ;
- մեկ կիտրոնի կեղեւ;
- ինքնագնաց ալյուր - 95 գ;
- մի բուռ կանաչ կորիան;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել բլիթների հիմնական խմոր, այդ թվում `կազմված ինքնալիցվող ալյուր (կամ ալյուրի եւ թխում փոշու խառնուրդ), ձու եւ սառը կաթ: Պատրաստ խմորը կարելի է համեմված ցանկացած համեմունքներով, բայց մենք կդադարենք սովորական ծովի աղի պտույտով: Ավելացնել խաշած հավի ֆիլե, ցիտրուսային կեղեւ եւ մի բուռ կտրատած կանաչի խմոր: Այնուհետեւ շարունակում է խառնել պահածոյացված ձիթապտուղները պատառաքաղով եւ կարող եք նաեւ այն ուղարկել խմորին: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է տապակվի, ինչպես կանոնավոր բլիթները, տապակած տապի վրա, յուղով, մինչեւ յուղը բարձրանալով:
Թխվածքաբլիթներ հավի լյարդի բաղադրատոմսով
Քանի որ հիմարների հիմքը կարող է գործել ոչ միայն հավի ֆիլե, այլ նաեւ արտադրանք, օրինակ, թռչնի լյարդը: Այս բլիթները համտեսում են լյարդի թխվածքաբլիթի նման բլիթներ, բայց ավելի փարթամ են դուրս գալիս եւ զովացնում են միջուկը:
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 740 գ;
- ալյուր - 65 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- սոխ - 55 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի լյարդի նախնական մաքրում, շաղ տալ սոխով եւ սխտորով: Արդյունքում պյուրե կարտոֆիլը ավելացնել ձու, աղ եւ խառնել ալյուրի եւ թխում փոշու հետ: Preheat մի տապակած համահայկական հետ, մի քիչ բուսական յուղ եւ օգտագործել այն խաշի մասերի խառնուրդի հիման վրա հավի լյարդի. Հավի բլիթներ ստացան բանջարեղենով եւ սիրած սոուսով:
Կաղամբով տապակած հավի գդալներ
Բաղադրությունը `
- կաթ - 75 մլ;
- ալյուրի ինքնագնահատում - 95 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- հավի ֆիլե - 310 գ;
- ցուկկինի - 140 գ;
- քաղցր պղպեղ - 85 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `55 գ:
Նախապատրաստում
Chicken հավի ֆիլե եւ խառնել այն բանջարեղենով: Նյութի մանր թակած քաղցր պղպեղ, ցուկկինի եւ եգիպտացորենի ձագիկներ: Քսել մի պարզ խմոր բլիթի համար, ձու կաթով խառնել եւ հեղուկի ալյուրը լցնել: Խմորով թխել հավի միս ավելացնել բանջարեղենով եւ անցնել խորոված: Հավի պատրաստ է արագ, եւ, հետեւաբար, երբ բրնձորները ձեռք են բերում վառ ոսկե գույն, կարող եք դրանք վերածել մյուս կողմին:
Հավի բլիթներ պանրով
Դե, որը հոդվածը կավարտվի առանց պանրի բաղադրատոմսի: Թռչունների միսից այս բլիթները կաթնաթթվային պանրի հետ կդառնան իրական փրկություն այն օրերին, երբ ձեռք բերվում է նվազագույն արտադրանք եւ խոհարարական ամբիցիաներ:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 520 գ;
- մի բուռ սպանախ.
- ձու - 6 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 35 գ;
- ծանր պանիր `115 գ:
Նախապատրաստում
Անցնել ալյուրը խմորի փոշու հետ, մաղձով, խառնել ձվերը չոր բաղադրիչներով եւ խառնել խմորից մի խմոր, որը պետք է լրացվի կծու պանիրով եւ ոչ թակած սպանախ տերեւներով: Կտրել կամ խառնել հավի մի խառնուրդը եւ դնել լցնել լապտերը խմորին: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պարունակում է թխում եւ տապակել, մինչեւ երկու կողմերում թխվածքը: