Պատկերները խմորից պատրաստված փոքրիկ զամբյուղներ են եւ լցված են տարբեր լցոնումներով `ձուկ, միս, սնկով եւ նույնիսկ պտուղներով: Այս նախուտեստը կլինի ցանկացած սեղանի իրական ձեւավորում: Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչ կարող եք դնում tartlets- ում որպես լրացնելով:
Տոնական սեղանի վրա լցնելով բաղադրատոմսերը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 150 գ;
- սերուցք - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- սուր պանիր `150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 150 գ;
- semolina - 0.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Սկսենք խմորին խառնելու համար. Ձվի դեղնուցներ ենք խառնել պանրով եւ կաթնաշոռով, նետում ենք ագռավը եւ մենք լավ ծեծում ենք սկյուռիկներին: Ճշգրիտ բոլորը խառնել եւ ավելացնել աղը `ճաշակի: Խմորով ծամել ձվի հետ կրեմով, ավելացնել կարագը եւ ցանել ցորենը: Ավելացնել աղ, համտեսել եւ խառնել խմորը գլորում: Այնուհետեւ կտրեք մի բաժակ շրջանակներ, տարածվելով բորբոսներով եւ լրացնել պանրի զանգվածով: Մենք խմորեղեն ենք լցնում վառարանով եւ թխում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
Լրացրեք սնկով կիտրոններ
Բաղադրությունը `
- տապակած պատրաստված պատրաստուկներ `10 հատ;
- պահածոյացված թունա - 400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- շամպինիոններ `130 գ;
- կրեմ - 0.5 կետ;
- օսլա;
- համեմունքներ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- թարմ մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Հյութալի պատրաստի կեսը ջեռուցվում է ջեռոցում չոր թխում թերթիկի վրա: Տաք պատրաստվածքներում մենք տարածեցինք պատրաստված լցոնումներ: Որպեսզի դա արվի, տուփը դրեք քամոցով եւ մի պահ թողեք այն, որպեսզի ապակին ամբողջ նավթը լինի: Բուսական յուղի վրա, եկեք ցնցվենք թակած սոխը, ապա ավելացրեք սունկը, ափսեների մեջ: Տապակել բոլորը միասին 5 րոպե, եւ լցնել կրեմով: Խառնուրդը բերեք եռացրած եւ ավելացնել օսլայի խտությունը: Մենք կտրեցինք մեծ կտորներով ձկներ, դրանք սոուսում էինք եւ կրկին մի փոքր ջերմացանք: Պատրաստի լցոնումը դրված է աղցաններով, դեկորատիվ կանաչներով եւ սեղանի վրա:
Խոհարարի բաղադրատոմսը հավի լցնելով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- պահածոյացված ծնեբեկ - 200 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- սպիտակ գինի - 30 մլ;
- օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- կիտրոնի հյութ;
- կանաչ ոլոռ - 200 գ;
- կաթ - 4 tbsp. գդալներ;
- տաք սոուս - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի միսը եփել, սառը եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Տապակած տապի մեջ եփեք կանաչ ոլոռը եւ սպիտակ գինին ավելացրեք: Այնուհետեւ մենք նետում ենք պահածոյացված ծնեբեկը ծովով եւ խառնել այն: Ավելացրեք օսլա, ջուրով զովացրեք եւ կաթը, կիտրոնի հյութը եւ տաք սոուսը: Season համեմունքներով համտեսել, տարածել հավի կտորները եւ խառնել լավ: Դրանք պատրաստված են աղցանների վրա եւ ծառայում են սեղանին:
Քաղցր լցոնումներ կատվի համար
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 250 գ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- վանիլին;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ:
Լրացնելու համար `
- կրեմի յոգուրտ - 400 մլ;
- կիտրոնի կեղեւ - համտեսել;
- ձվի լիկյոր - 20 մլ;
- շաքար `50 գ;
- ժելատին - 6 թիթեղներ;
- Ելակի - 300 գ;
- նուշ տերեւներ `50 գ;
- կարմիր ժելե - 0,5 տոպրակներ:
Նախապատրաստում
Ալյուրից, կրեմի կարագից, շաքարավազից, վանիլինից, ձվի եւ թթվասերի խառնուրդը խառնելուց եւ սառնարանում 2 ժամ հեռացնելուց: Այնուհետեւ մենք այն բաժանում ենք 20 րոպեի ընթացքում յուղազերծված եւ թխում: Յոգուրտը խառնել է շաքարավազի հետ, ավելացնել կիտրոնի համեմունքները, շաքարավազը, վանիլինը եւ լիկյորը: Այնուհետեւ մենք ներդնում ենք լուծվող ժելատին եւ սերուցքը տարածում է կիտրոնի մեջ: Հատապտուղները լվանում են, զարդարում են աղանդերը եւ լցնում են պատրաստի ժելեին: Մենք զարդարում ենք քաղցրավենիք, նուշ բծեր ունեցող երեխաների համար: