Ծաղկակաղամբը հանդիսանում է առավել դիետիկ եւ առողջ սնունդ: Շնորհիվ այդ հատկությունների, այն ավելի շատանում է շատ տներում ամենօրյա մենյուում: Դա հեշտ է եփել այն, դուք պարզապես պետք է իմանալ փոքրիկ հնարքները: Քանի որ ծաղկակաղամբը բաղկացած է բազմաթիվ փոքր inflorescences, փոքր միջատների հաճախ դրանք վերցված են: Որպեսզի խուսափել սննդամթերքի մեջ ընկնելուց առաջ, նախապատրաստված ապամոնտաժված սերմնաբջջի պատրաստման համար, ավելի լավ է 25-30 րոպե տաք ջրով տեղադրվեն: Այնուհետեւ լվանալ լավ ջրով:
Պանրի հետ ծաղկակաղամբի բաղադրատոմսը
Իրականում ծաղկակաղամբը շատ նուրբ է, այդ իսկ պատճառով այն ներդաշնակորեն համատեղում է սերուցքի ապրանքները, ինչպիսիք են պանիրը, օրինակ, պանրի ծաղկակաղամբը ամենաակնառու ուտեստն է:
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
- սերուցքի պանիր `100 գ;
- թթվասեր - 5 tbsp. գդալներ;
- հացի փշրանքներ - 2 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կտրատեք սաղմոնով եւ եփեք աղած եռացող ջրով մոտ 7 րոպե: Կաղամբը պետք է փափուկ լինի: Նետում այն քամոցով, որպեսզի բոլոր ավելցուկային ապակիները: Կաղամբը խառնել թթվասերով եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղով: Հացաբուլկեղենի ձեթը ձեւավորեք բուսական յուղով: Կաղամբը տարածեք ձեւով, ցորենի եւ աղացած պանրով շաղ տալ: Թխել նախնական վառարանում, 10 րոպե 180 աստիճանով:
Ծաղկակաղամբը տապակել է պանիրով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
- պանիր (պինդ) - 100 գ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- մաղադանոս կանաչի;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լվանալը եւ ծաղկեփունջը կտրատել: Ջուրը եփել եւ ավելացնել աղը, խորը կաղամբը այն 7-8 րոպե: Երբ կաղամբը փափուկանում է, քաշեք այն եւ թողնեք քամոց: Ջեռուցիր յուղը տապակի մեջ եւ այնտեղ կաղամբով, ալյուրով խառնել: Տապակել կաղամբը բոլոր կողմերից մի գավազանով: Պատրաստել տաք կաղամբը ափսեի մեջ, շաղ տալ պանիրով եւ թակած մաղադանոսով:
Ծաղկակաղամբ պանիրով եւ ձուով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 2 հատ;
- պանիր `200 գ;
- բուսական յուղ - 50 գ;
- մաղադանոս;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Լվանալ ծաղկակաղամբ, բաժանել կոտլետներ եւ եփել աղած ջրի մեջ: Մանր կտրատած սոխը եւ տապակել, մինչեւ կարմիրը բուսական յուղի վրա: Լցնել ծաղկակաղամբը սոխի վրա եւ մի փոքր տաքացնել: Ձու ծեծում են կաթով, աղով եւ պղպեղով: Լրացրեք ծեծված ձվերը կաղամբով մի տապակած տապակով: Տապակել մի փոքր կրակի վրա, մինչեւ ձու կոագուլատը: Կաղամբի պանրով շաղ տալ, ծածկել եւ կրակել: Թող կաղամբը կանգնի 5 րոպե, մինչեւ պանիրը հալվի: Ծառայելիս կծկել կաղամբը, թակած մաղադանոսով:
Ծաղկակաղամբ պանրի խցանման մեջ
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 1 գլուխ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր (sifted) - 3 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը լավ լվանում է եւ կոտրվում է փոքրիկ inflorescences, նույն չափի մեջ: Պատրաստել պանիր աղանդեր: Դա անել, զգուշորեն ծեծել ձվի հետ մայոնեզ եւ ալյուր, մի քիչ շաղ տալ եւ ավելացնել grated պանիր մի տուգանք grater. Այն կատարյալ դարձնելու համար լավագույնը սափրվել է բլենդերի մեջ, ապա դուք կստանաք համասեռ պանրի զանգված: Եփած կաղամբի աղ, պղպեղ եւ ավելացնել ձեր համը համեմունքներ: Կաղամբը ոտքի վրա պահելը, լավ խառնել եւ խմորով տապակել տապի վրա: Տապակել կաղամբը բոլոր կողմերից մոտ մեկ րոպե: Եփել տապակած կաղամբը թղթե սրբիչի վրա, եփելուց հետո կաղամբից ավելցուկային յուղը հեռացնելու համար: Գունավոր կաղամբով պանրի պղպեղով կարելի է ուտել թե սառը, թե տաք: