Մենք բոլորս գիտենք, որ վարսակի օգուտները: Այն հարուստ է վիտամիններով եւ հետքի տարրերով, այն ունի շատ ածխաջրեր `էներգիայի գերազանց աղբյուր: Օլի մենթի պարբերաբար օգտագործումը պաշտպանում է մեր օրգանիզմը սրտի, արյան եւ արյան անոթների հիվանդություններից, ինչպես նաեւ վիտամին B պարունակության շնորհիվ այն ունի օգտակար ազդեցություն մարսողության եւ մաշկի վրա, եւ A եւ E վիտամինների շնորհիվ այն հակաօքսիդանտ է: Ընդհանուր առմամբ, դժվար է գերագնահատել վարսակի օգուտները, այնպես որ դուք պետք է փորձեք ներկա գտնվել դիետայում, որքան հնարավոր է շուտ: Միեւնույն ժամանակ դուք կարող եք եփել ոչ միայն շիլա: Խորոված վարսակի ալյուրը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ. Այն պատրաստում է թխվածքաբլիթներ, տապակած բլիթներ: Այստեղ վերջին նրբաճաշակությամբ մենք ավելի մանրամասն կբերենք եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վարսակի ալյուր:
Բլիթներ, որոնք պատրաստված են վարսակի ալյուրից
Բաղադրությունը `
- Վարսակի ալյուր - 400 գ;
- թարմ խմորիչ - 10 գ;
- կաթ - 450 մլ;
- ձվի դեղնուցներ - 6 կտոր;
- սպիտակուցներ `4 հատ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Եթե դուք պատրաստ եք պատրաստի վարսակի ալյուր, մեծ: Եթե դուք չեք գտնում այն վաճառել, ապա դա նշանակություն չունի, դուք կարող եք այն պատրաստել ինքներդ ձեզ, սուրճի սրածայր սուրճի մեջ:
Կաթը տաքացվում է մոտ 37 աստիճանի ջերմաստիճանում, լուծարելու խմորիչը եւ հեռանում մոտ 10 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, վարսակի միացրեք մի գավաթ, միացրեք այն խմորիչը, որը եկել է, հունցել եւ 40 րոպե տաք տեղում դնել: Փափկեցնել ձվերը, դանդաղ ավելացնել շաքարավազը: Ծեծել սառեցված սպիտակուցները մի պտղունց աղով: Այժմ, մեր մոտենում խմորում, լցնել ձվի զանգվածում, ավելացնել հալված կաթը եւ նրբորեն ներդնել հարած սպիտակուցներ: Խմորը հունցված է: Տապակել բլիթները երկու կողմերում տաքացնող տապի մեջ:
Բլիթներ կաթնաթթվով կաթնաշոռով
Բաղադրությունը `
- վարսակի փաթիլներ - 200 գ;
- կաթնաթթու - 200 գ;
- կեֆիր - 500 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- մեղր - 30 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- շաքարավազ - 2 տ.մ.
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք կապում ենք վարսակի ալյուր եւ մանգո եւ լցնել կեֆիր: Խառնել եւ թողնել 2 ժամ, որպեսզի հացահատիկները մաքրվեն եւ այտուցվեն: Քաղցրացրեք ձվերը շաքարով եւ ավելացրեք մեղր:
Երբ հացահատիկը լավ հագեցած է, միացրեք դրանք ծեծած ձվով, ավելացրեք աղ եւ սոդա, բուսական յուղ: Խմորը միջին խտությամբ է: Տապակել տապակել յուղ եւ տապակել բլիթները: Երբ սոուսի փաթիլներից պատրաստված բլիթները պատրաստ են, քսել դրանք հալված կարագով եւ ծառայել սոուսով թթվասերով: