Մենք առաջարկում ենք օղիներից օգտակար եւ աներեւակայելի համեղ բլիթներ պատրաստելու տարբերակներ: Չնայած բաղադրատոմսում ցորենի ալյուրի բացակայությանը, այս արտադրատեսակները դասականից չեն զիջում, բայց միեւնույն ժամանակ դրանք ավելի թեթեւ եւ ավելի քիչ կալորիա են: Նրանց համար, ովքեր զբաղեցնում են պաշտոնը ջրի վրա, առանց ձվի եւ կաթնամթերքի հատուկ բլիթների բաղադրատոմսի:
Բլիթներ սոյայի ալյուրից `մածուն բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- Վարսակի ալյուր - 255 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- միջին յուղայնության կեֆիր `495 մլ;
- ջրի ֆիլտրացված - 280 մլ;
- հավի խոշոր ձու - 2 հատ;
- բուսական յուղ առանց բուրմունք - 55 մլ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Ձվի բլիթների պատրաստման նախապատրաստումը, հավի ձվերը մշակվում է խառնիչով, ավելացնում է շաքարավազը եւ դրանց մի պտղունց: Ձեռող զանգվածը խառնել մածուն, վարսակի եւ ջրի հետ եւ խառնել մինչեւ ամբողջ ալյուրը լիովին լուծարվեն եւ խմորի միասնական հյուսվածք է ձեռք բերվում: Այժմ մենք խառնվում ենք դրա բուսական յուղ առանց համը, եւ մենք պատրաստվում ենք թխել համեղ բլիթներ: Դա անելու համար մենք յուղում ենք մանրակրկիտ տաքացվող տապակով, լցնել պանիր խմորը եւ շտապ տարածել ներքեւում: Մենք թույլ ենք տալիս ապրանքները շագանակագույն յուրաքանչյուր կողմում, ապա մենք դրանք դնում է ուտեստ եւ կարող է ծառայել ցանկալի լրացուցիչ:
Բլիթներ ուտելուց `կաթի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Վարսակի ալյուր - 275 գ;
- մեղր - 110 գ;
- կաթ - 425 մլ;
- յուղալի գյուղացիական կարագ - 160 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ձու մեծ հավի - 2 կտոր;
- բուսական յուղ `առանց բուրմունք - 75 մլ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Մենք տաքացնում ենք թեթեւակի կաթը եւ դրա մեջ մեղրի լուծարումը: Այնուհետեւ ավելացրեք հալված եւ սառեցված յուղալի գյուղացիական կարագը, քաշեք ձվերը, շպրտեք մի պտղունց աղ եւ խառնուրդը խառնել խիտով: Այժմ շաղ տալ վարսակի փոշու հետ միասին ցանել եւ խառնել կրկին, մինչեւ խմորի համային հյուսվածքը, առանց ալյուրի փաթիլների խառնուրդի:
Ձիթապտղի ձիթապտուղներ, ինչպես սովորաբար, տաքացված յուղացված տապի վրա, ներքեւի մասում մի փոքր խմոր լցնելով եւ այն հարթեցնել: Յուրաքանչյուր կողմում արտադրանքը կտրելուց հետո մենք դրանք տարածեցինք ափսեի մեջ եւ ծառայում էինք սեղանին:
Ուտելիքի ալյուրից բլիթն ուտելուց հետո առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- Վարսակի ալյուր - 275 գ;
- ավազի շաքար `65 գ;
- մաքուր ջուր - 460 մլ;
- սննդի սոդա - 1 պտղունց;
- սեղանի քացախ - 5 մլ;
- բուսական յուղ `առանց բուրմունք - 75 մլ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Մի փոքր տաք ջրի մեջ շաղ տալ շաքարավազի եւ աղի բյուրեղները, այնուհետեւ ավելացնում ենք խմորի սոդա, որը մարել է քացախով եւ լցնել վարսակի մեջ: Խառնուրդը խառնել կամ խառնիչով խառնել մինչեւ մինչեւ բոլոր ալյուրի փաթիլները լուծվեն, ապա խմորը երկու-երեք ճաշի գդալով բուսական յուղ խմորի համար եւ 20 րոպե թողնել: Դրանից հետո մենք կարող ենք սկսել խմորեղենային բլիթներ պատրաստել, ավանդականորեն խառնելով մի փոքր խմոր, յուղացված տաքացվող տապի վրա եւ կրակի վրա կանգնել մինչեւ երկու կողմերից խմորիչ:
Բլիթներ վարսակի ալյուրից բանանով
Բաղադրությունը `
- Վարսակի ալյուր - 160 գ;
- բանանները հասունացել են `2 հատ:
- ամբողջական կաթ - 160 մլ;
- մեծ հավի ձու - 1 հատ;
- ավազի շաքար `25 գ;
- բուսական յուղ `առանց բուրմունք - 75 մլ;
- աղ - 1 պտղունց:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսով պատրաստել նրբաբլիթներ, պատրաստել շերտավոր բանանները բլենդերով, ապա խառնեք զանգվածը նույն բլենդերի մեջ, երեք րոպեով ձվի, շաքարավազի եւ մի պտղունց աղի հետ, ապա լցնել կաթի մեջ, լցնել լոլիկի վարսակի ալյուրը եւ միանգամից մի քանի րոպե զարկել: Դրանից հետո մենք կարող ենք սկսել բանանի բլիթներ պատրաստել: Մենք դա ավանդաբար մղում ենք մանրակրկիտ տաքացվող եւ յուղացված խոշոր տապակած տապի վրա: