Իմանալը, որ ճաշացանկում պատրաստում է սիրուհին, պատրաստում է գազարով ծովախեցգետին, գազարով եւ սոխով, օգտագործելով գերազանց համադրություն ապրանքների, առավելագույնս բարենպաստորեն ընդգծելով այս տեսակի ձկների համը: Բուսական սոուսը վերափոխում է սննդամթերքի հատկանիշները, նպաստելով շոկոլադի հյութալի եւ աներեւակայելի քաղցր պղպեղին:
Պոլոկոլը մարինադում, գազարով եւ սոխով
Համեղ Ալյասկայի պաղպաղակ մարինադը բանջարեղենից կարելի է պատրաստել վառարանում, ջեռոցում կամ բազմատեսակով, փորձարկված բաղադրատոմսերի կիրառմամբ եւ հավատարիմ մնալով առաջարկվող պահանջներին:
- Սառեցված կեղեւները ցրվում են, կտրում են շերտ:
- Ձկան ձկան հետ ձկով աղ, պղպեղ, ձկան համար համեմունքներ եւ 20-30 րոպե հետո խառնել ալյուրի եւ տապակել երկու կողմերից `յուղի մեջ կարմրություն:
- Առանձին, լցնել սոխ ու գազար, մինչեւ փափուկ, ավելացնել լոլիկի կամ թթվասերների ցանկությունը:
- Սեզոն սեզոնով ճաշակել, լրացնել այն ձուկով:
- Շոգեխաշել մի քանի րոպե պաղեցրածով գազարով եւ սոխով, ձկան սոուսով լվանալու համար:
Alasat շոգեխաշել գազարով եւ սոխով `բաղադրատոմսով
Անհավանական նրբաճաշակ եւ համեղ է, շոկոլադը ձեռք է բերվում մարինադի տակ, թթվասեր եւ լոլիկով եփած: Դուք կարող եք օգտագործել ամբողջ ձկան եւ ֆիլե առանց ոսկորների, կտրել այն մի քանի մասի: Սաղմի բաղադրությունը, եթե ցանկանաք, լրացվում է այլ բանջարեղենով կամ ձեր ճաշակի ձեր սիրած համեմունքներով համեմված:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- աղ, պղպեղ, շաքար, դափնր.
Նախապատրաստում
- Ձկները կտրում են հատվածներ, համեմված, ալյուրով ձգված եւ երկու կողմերում յուղով տապակված:
- Առանձին տապակել գազարով սոխ:
- Ավելացրեք թթվասեր, մակարոնեղեն, ջուր, աղ, պղպեղ, դափնր.
- Խառնել 5 րոպե սոուսով, լցնել ձուկ:
- 10 րոպե տեւողությամբ տապակվելուց հետո կաթնաշոռի կափարիչով գազարով եւ սոխով մարինադի տակ պատրաստ կլինի:
Ալյասկա աղտոտվածը գազարով եւ սոխով
Աննկարագրելի նրբաճաշակ համը ստանում է ջեռոցում մարինադի տակ պղպեղ պատրաստել: Բուսական բաղադրությունը այս դեպքում լրացվում է մանրացված սխտորով եւ ռեհանով, թարմ կամ չոր: Ճաշի ավելի նուրբ հատկանիշները կլինեն, եթե դուք փոխարինեք ջրի կես մասը կարմիր չոր գինիով:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 3 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 100 մլ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ռեհան մանուշակ - 2 մասնաճյուղ;
- աղ, պղպեղ, շաքար, դափնր.
Նախապատրաստում
- Shink սոխ եւ ցանել գազար, անցնել յուղի մեջ:
- Ավելացնել մակարոնեղեն, ջուր, համեմունքներ եւ համեմունքներ, 5 րոպե տապակել մարինադ:
- Խառնել սխտորով, ռեհանով, տաք մեկ րոպեով:
- Բուսական զանգվածը փոխանցել բորբոսին, պտտվող աղցան շերտով (վերին շերտը պետք է լինի բանջարեղեն):
- Սեղմեք կոնտեյների փայլաթիթեղը եւ ճաշը եփել 30-40 րոպե 220 աստիճանով:
Ռայսի աղցանը գազարով եւ սոխով `բաղադրատոմսով
Նույնիսկ եթե պարզապես սոխով եւ գազարով լոկոնիկորեն տապակած լոլիկով կաթնաշոռ ավելացնել, ապա ճաշատեսակը ստանում է հատուկ համը: Սուրճի համար, բուսական խառնուրդը կարող է համալրվել կտրատած լոլիկով կամ տոմատի սոուսով: Ծառայել նման խոհարարական ստեղծագործություն, կարտոֆիլի պյուրեով, եռացրած բրնձով:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- աղ, պղպեղ, ձկան համար համեմունքներ:
Նախապատրաստում
- Pollock շերտերի սեզոնը, ալյուրով լցված եւ տապակած, մինչեւ երկու կողմերում կարմրել:
- Առանձին տապակիր սոխը գազարով, ձկնորսությանը:
- Ջերմեք աղտոտումը գազարով եւ սոխով մի քանի րոպեով կոկիկի տակ տապակի մեջ:
Քաղցր թթվասերով կաթնաշոռով գազարով եւ սոխով
Անտառային նրբագեղ ճաշակ, լցոնված լոլիկով, տապակած մարինադից, թթվասեր սոխով: Սննդամթերքի հատկությունները կդառնան ավելի նուրբ, երբ ավելացնում են չոր Provencal դեղաբույսերի թթվասերի սոուսը կամ չորացրած ռեհան, խոլորձի եւ ուրցի խառնուրդը: Բաղադրիչում ավելցուկ չի լինի լոքլային տերեւով քաղցր պղպեղ:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- թթվասեր `1 բաժակ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 0.5 բաժակ;
- Իտալական խոտաբույսեր `1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ, լաուրիլ:
Նախապատրաստում
- Ձկների սեզոն, խնձոր ալյուր, տապակել մինչեւ կարմրել:
- Առանձին տապակել սոխ եւ գազար:
- Ավելացնել թթվասեր, խոտաբույսեր, պղպեղ, դափնու, աղ, ճաշակել:
- Լրացրեք մարինադը ձուկով:
- Կաթսայի տակ գտնվող 10 րոպե հանգստից հետո կաթնաշոռով սոխով եւ տապակած գազարը պատրաստ կլինի:
Ալյասկայում պաղպաղակ մայոնեզով սոխով եւ գազարով
Փիղը պատրաստվում է պղպեղով, շոգեխաշած մայոնեզի սոխով եւ գազարով: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես խորը տապակած տապը, այնպես էլ կաթսա, վառարան: Այս դեպքում ձվի ֆիլեը, որը համտեսված է այս յուրահատուկ համեմունքներով եւ համեմունքներով, տեղադրվում է առանց նախնական տապակման առանց նավթի մեջ կոնտեյներով:
Բաղադրությունը `
- կաղամբի ֆիլե - 700-800 գ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ձկների համեմված կտորները պատրաստվում են նախապես յուղազերծված կոնտեյներով յուղով:
- Վերեւի սոխ, ապա գազար:
- Կազմեք ամեն ինչ մայոնեզով, ծածկեք մի կափարիչով եւ 30 րոպե հանգիստ կրակի վրա մարինադի տակ սալորով ճարպեր պատրաստեք:
Ալյասկա աղտոտվածը գազարով եւ սոխով
Լոլիկով սոխով գազարով շաղախված պոլլոկը, ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսի, լավ է թե տաք եւ թե ցուրտ տալու համար: Սոուսի համար օգտագործեք տոմատի մածուկ, որը զտված է ջրի կամ արգանակի, հիմք թարմ լոլիկ կամ պատրաստի հյութ: Շատ համեղ է ավելացնել բուսական ծովախեցգետին նուրբ թակած բուլղարական պղպեղը:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ `120 գ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 120 գ;
- շաքարավազ - 1,5 tbsp. գդալներ;
- դափնին - 1-2 կտոր;
- սխտոր - 1 ատամի;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Պիտակը կտրված է շերտով, համեմված աղ, պղպեղ, համեմունքներ, ալյուրով լցված եւ տապակված երկու կողմերում:
- Ձկները տեղափոխեք մի խցան կամ խորը կաթսա:
- Տապակած տապակած սոխով գազարով միացրեք մածուկը, տաքացրեք մի քանի րոպե ջերմությամբ, քաղցր պղպեղ ավելացնել, լցնել ջրով:
- Season սոուսը համտեսել, ավելացնելով աղ, շաքար, դափնու, պղպեղ եւ սխտոր:
- Լրացրեք սոուսով պաղեցրեք եւ կաթսայի տակ եփեք 20 րոպե:
Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ մարինադում, բազմատեսակ:
Elementally պատրաստվում է առանց ավելորդ դժվարության համեղ pollock մի multivark հետ գազար եւ սոխ. Բաղադրիչ տեխնոլոգիաների առաջարկած «խմորեղեն» ռեժիմում ձկան տապակման փուլում կարելի է բաց թողնել թարմ ձկան շերտեր, կտրատած բանջարեղենով եւ սիսեռով, իսկ հիմնական ռեժիմում փչում մինչեւ եփում:
Բաղադրությունը `
- pollock - 1 կգ;
- սոխ եւ գազար - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ `100 գ;
- ջուր - 2 բաժակ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 100 գ;
- շաքար - համտեսել;
- դափնին - 1-2 կտոր;
- համեմունքներ ձկան համար - 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ, կիտրոնի հյութ:
Նախապատրաստում
- Ձու թակած, համեմված աղով, պղպեղով, համեմունքներով եւ կիտրոնի հյութով, ալյուրով լցված եւ «թխում» մեջ տապակված, երկու կողմերում կարմրացնելու համար:
- Ավելացնել թակած բանջարեղեն, զտված ջրի մեջ, մածուկ, աղ, շաքար, համեմունքներ:
- Սարքը տեղափոխեք «Quenching» ռեժիմին եւ եփել 40-50 րոպե: