Լցոնված ուտեստները միշտ շատ համեղ ու տոնական են: Նրանք, կարծես, հատուկ հորինված են, որպեսզի զարմացնեն եւ հիացնեն բոլորին: Իհարկե, նման սնունդ պահանջում է շատ ժամանակ եւ ջանք, բայց արժե այն: Treat ձեր ընտանիքը մի համեղ հավով, ավելի ճիշտ, մի բերանը watering եւ անուշահոտ հավի ոտքը, եւ նույնիսկ անակնկալ. Եկեք ձեզ հետ հաշվի առնենք մի քանի անսովոր բաղադրատոմսեր, լցոնված հավի ոտքեր պատրաստելու համար:
Սմբուկով լցոնված հավի թմբուկը
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- հավի թմբուկներ `8 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- թթվասեր `100 մլ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վառարանում լցոնված հավի ոտքերը պատրաստելիս վերցրեք վերամշակված փայլերը, մանրակրկիտորեն լվացեք, չորացրեք: Այնուհետեւ նրբորեն սուր դանակով մենք կրճատումներ ենք կատարում վերեւից եւ ներքեւից եւ վերցնում քարեր, որոնք տեղափոխում ենք տուփ, լցնում ենք այն ջրով եւ բերում այն եռում: Հաջորդը վերցրեք տապակած տապակ, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք, տապակիր մանրացված սոխը եւ խաշած գազարը, մի մեծ հատակի վրա: Հետո բերեց գդալը ոսկորով զամբյուղի մեջ: Սաղիմը, պղպեղը ճաշակել, եփել 15 րոպե, ապա զտել մաղձով: Շամպինիոնները լվանում եւ կտրում են ափսեներ: Սխտորն ու սոխը մաքրվում եւ մանրվում են: Առանձին տապակած տապակել սխտորը եւ սոխը, ապա ավելացնել սունկը: Մենք բոլոր 10 րոպե եփել, ապա սառը: Պատրաստված shanks նախօրոք լցոնում արդյունքում լցնում, եւ ծայրերը են sewn մի թել. Դրանից հետո մենք նրանց տեղափոխում ենք տապակած տապակ եւ տաքացրեք դրանք յուրաքանչյուր կողմում, 3 րոպե: Արգանակում ավելացնել թթվասեր, դնել ոտքերը մի տապակած ուտեստով եւ լրացնել այն արգանակի մեջ: Ուղարկել լցոնված սնկով շանները նախապես պատրաստված վառարանում 180 ° եւ թխել 15 րոպե:
Հավի ոտքերը լցոնված են սալորով
Բաղադրությունը `
- հավի թմբուկներ `6 հատ;
- բոք - 100 գ;
- գազար - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Ցատկում առանց սերմերի - 100 գ;
- թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, հավի թմբուկից ուշադիր հեռացրեք մաշկը, նրբորեն ներքեւ իջեցրեք եւ թողեք վերջացրած ոտքի վերջին: Մարմնը բաժանված է ցնցումներից եւ ոսկորներից, անցնում ենք մսաղացից: Հավի մսի մեջ ավելացրեք մաքուր եւ փափուկ հաց եւ խառնել: Սոխը եւ գազարը մաքրվում են, խիտ թակած, տապակած տապակում, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը եւ ավելացվում է գետնին միս: Ձիթապտուղները շոգեխաշած են, նրբորեն կտրված են շերտերով, խառնել աղացած միսով, աղով եւ պղպեղով `ճաշակի: Սկսենք մեր պատրաստված հավի ոտքերով, կարված, թթվասերով ծածկելու եւ դրանք թխելու սկուտեղի վրա: Մենք ուղարկում ենք հավի սկավառակի փխրեցրած սալորով, նախապես ջեռոցում 180 ° եւ թխում, 25 րոպե:
Հավի բաղադրիչի բաղադրատոմսը լցոնված լյարդով
Բաղադրությունը `
- հավի ոտքեր - 200 գ;
- հացահատիկ `50 գ;
- կանաչ ոլոռ - 50 գ;
- սերմեր - 50 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- թթվասեր - 1 tbsp. գդալ;
- հավի լյարդ - 50 գ;
- բուսական յուղ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- Մշկընկույզ, աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի ոտքերը մանրակրկիտորեն լվանում են, չորացնում են, հետո մանրակրկիտ բաժանում են մաշկը: Այնուհետեւ միսը թող անցնի մսագործողի միջոցով եւ ավելացնի