Ամառը խնջույք է եւ, իհարկե, շիշ քաբաբներ : Բաց օդի մեջ Դուք կարող եք պատրաստել աներեւակայելի համեղ, անուշաբույր, ծխի մաշկը: Բայց ածուխի վրա կարող ես տապակել ոչ միայն միս, այլեւ բանջարեղեն : Եվ այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել սունկ սոխի վրա:
Սնկով գրիլ վրա բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `550 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- դեղաբույսեր իտալերեն - 1 պտղունց;
- աղ - 1 պտղունց;
- կիտրոն - 1 հատ;
- ուրց - 1 մասնաճյուղ:
Նախապատրաստում
Խորը խորը գավաթում լցնել ձիթապտղի յուղը, ճզմել կիտրոնի հյութը, ավելացնել աղը եւ իտալական խոտերը: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք մի ուրվագիծ ուրց: Խառնել լավը, ուղարկել պյուրեով մարինացված սունկ եւ 60 րոպե հեռացնել դրանք զով տեղում: Դրանից հետո մենք դրանք սայթաքում ենք շվեյցարիայում կամ դրանք մետաղյա դարակով դնելով: Տապակել սունկը գրիլին: Այս դեպքում ջերմությունը պետք է լինի չափավոր, որպեսզի շաքարային շամպինյոնները այրվեն: Երբ նրանք մի կողմում վառվում են, վերցրեք մեկ այլ բարելի, այնպես, որ սնկով հավասարապես փչվեն:
Ինչպես խմել սնկով սնկով
Բաղադրությունը `
- միջին չափի շամպինիոններ `800 գ;
- միջին չափի սոխ - 4 հատ;
- չորացրած ռեհան - 3 թեյի գդալ:
- քաղցր պղպեղ - 3 թեյի գդալ:
- տերեւի տերեւները `4 հատ;
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- սոյայի սոուս - 80 մլ;
- կրաքարի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
Սունկը իմն է եւ մաքրվում: Ծիածանի միջոցով հողերը հեռացնում ենք, եւ խոշոր օղակների հետ կտրեցինք գլուխները: Տեղադրել սունկը խորը ամանի մեջ, տեղավորել սոխը, համեմունքները, լցնել կարագի մեջ, սոյայի սոուսով եւ կրաքարի հյութով: Դե, այս ամենը խառնվում է: Սունկը թողնում է սենյակային ջերմաստիճանում մեկուկես ժամ: Ցանկալի է նրանց ամեն 30 րոպե խառնել: Դրանից հետո սաղմնացրեք սիսեռի մեջ, ավելացնելով նաեւ սոխի օղակները: Թեժ ածուխների վրա մենք տապակել սունկ սոխի սոուսում, որը պարբերաբար վերածվում է գրիլի վրա: Սնկով սերմերը դուրս են գալիս ավելի հյութալի, դրանք կարող են ժամանակ առ ժամանակ սուզվել մարինադի մնացորդներով:
Ինչպես պատրաստել սունկ:
Բաղադրությունը `
- թարմ սունկ շամպինիոններ `500 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 100 մլ;
- աղ - 1 պտղունց;
- կիտրոն - կես;
- պանիր `100 գ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Սկսենք, մենք կպատրաստենք մարինադը սունկի վրա գրիլին: Անհրաժեշտ է սունկը ավելի հյութալի եւ ոչ թե չորացնել տապակելիս: Կանաչի մաղադանոս, սխտոր, աղ, կիտրոնի հյութ եւ կարագ լավ խառնել: Champignons մաքուր, առանձնացնել ոտքերը է գլխարկներով: Մենք գլխարկները լցնում ենք մարինադով եւ կես ժամով մեկնում ենք: Սունկ եւ լոլիկի ոտքերը կտրված են խորանարդի մեջ: Ավելացնել մանրացված մաղադանոս եւ խառնել: Արդյունքում լցոնումը լցնում է սունկի գլխարկները եւ դրանք գրատախտակի վրա: Շագանակագույն աղացած պանրով շաղ տալ: Եվ այնպես, որ սնկով չփակվեն, ավելի լավ քերծեք բուսական յուղով քսել: Մենք խաշում ենք դրանք գրիլին, մինչեւ պանիրը հալվի:
Լցոնած սունկ գրիլին վրա
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `700 գ;
- մայոնեզ - 200 գ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- աղացած խոզի միս `200 գ;
Նախապատրաստում
Champignons- ի հանքը, մենք հանում ենք ոտքերը: Մենք գլխարկներ ենք դնում խորը կոնտեյներով, ավելացնել համեմունքներ, աղ, մայոնեզ եւ դրեց այն զով տեղում մոտ 1 ժամ: Խոզի ճարպի մեջ մենք ավելացնում ենք աղ, համեմունքներ եւ խառնուրդ `համտեսելու համար: Լցոնված թխված սունկի գլխարկների արդյունքում զանգվածը: Մենք ճարպը կտրեցինք շերտերի մեջ եւ ամեն գլխարկը դարձրինք դրա մեջ: Եվ որ գրիլի վրա թխած սունկը ավելի հյութալի է, բացի այդ, մենք դրանք փաթաթում ենք փայլաթիթեղի մեջ: Պատրաստված գնդակներ տարածեք գրիլի վրա եւ դրեք այն 20 մ 30 րոպեում, առանց մոռանալով շրջադարձը: