Հայտնի է բոլոր տնային տնտեսուհիներին, որ հավի մսով կերակուրի առավել համեղ ու քնքուշ մասը, իհարկե, կրծքագեղձ է: Սպիտակ շոկոլադե միսը գերազանց է ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Հավի դիսկոտեկների նրբագեղ բուրմունքն ու հրաշալի բուրմունքն այն դարձնում են բոլոր մթերքների մեջ անհամեմատելի չեմպիոն պատրաստման պարզության եւ այլ բաղադրիչների հետ համատեղելիության համար: Ի վերջո, ինչ չի պատրաստվում հավի միսից: Նախուտեստներ եւ աղցաններ, առաջին եւ երկրորդ ճաշատեսակներ, խորոված, շիշ քաբաբներ եւ այլն: Գաղտնիք չէ, որ հավի կրծքերը ոչ միայն հեշտ է պատրաստել, այլեւ շատ օգտակար են, քանի որ դրանք քիչ խոլեստերին են պարունակում: Ճիշտ է, նրանք միշտ չէ, որ հյութալի եւ համեղ են դառնում, քանի որ ոչ մի անգամ: Եթե դուք դեռ ուզում եք իմանալ, թե ինչպես ճիշտ կերակրել հավի, ապա մենք առաջարկում ենք անվտանգ բաղադրատոմսեր խոհարարի հավի դոշիկներ պատրաստելու համար:
Խոզապուխտով խոզապուխտով թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 4 հատ;
- փափուկ սորտերի պանիր `120 գ;
- բեկոն հում ապխտած - 200 գ;
- հավի արգանակ - 100 գ;
- վարդի գինի - 100 գ;
- մեղր - 1 թեյի գդալ;
- օսլա - 1 թեյի գդալ;
- աղ, սեւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բեկոնով հավի դոշիկներ պատրաստելու համար վերցրեք ֆիլեները եւ դրանք կրճատում են, ինչպես գրպանները: Լավ աղ եւ պղպեղ `միսը ճաշակի եւ մի կողմ դրեք: Պանիրը կտրեց 4 նույնական շերտ եւ դրեց յուրաքանչյուր հավի «գրպանում»: Յուրաքանչյուր կտոր ֆիլե փաթաթված երկու շերտ բեկոն եւ ուշադիր ամրացվեց կողմերի հետ ատամի խոզանակով: Թխում ճաշատեսակով, լցնել մի փոքր ձեթ եւ ճաշատեսակների ներքեւում տեղավորել հավի ֆիլեները բեկոնով: Մենք 20-ից 25 րոպե տաքացնում ենք մինչեւ 200 ° C ջեռոցում:
Չնայած մեր հավի դոշիկներն են խաշում բեկոնում, մենք, առանց ժամանակի վատնելու, սոուս կստեղծենք: Լցնել մի փոքր կաթսա հավի արգանակի, գինու եւ խառնուրդը մի բարկանալ: Նրբորեն լցնել օսլարով, զովացնել գինով, ավելացնել մի քիչ մեղր եւ թող սոուսը եփել: Ավարտված հավի կրծքամիսը բեկոնով տարածվեց գեղեցիկ ուտեստի վրա եւ լցրեք սոուսով: Որպես այս կերակրատեսակից բաղկացած ճաշատեսակ, բրինձ, տապակած կարտոֆիլ կամ պարզապես բանջարեղեն լավ են: Ինչպես տեսնում եք, խոզապուխտում հավի ֆիլեի բաղադրատոմսը բավականաչափ պարզ է, տնտեսապես ժամանակին եւ ցածր գնով, բայց դա անխոնջ տպավորություն կստեղծի այս ճաշատեսակի բոլոր ճաշատեսակներին:
Լցոնած հավի դոշիկներ բեկոնում
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամսի ֆիլե - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- շամպինիոններ `5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- բեկոն - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ, կերի - համտեսել;
- Չորացրած վարդազարդ, ռեհան, զարդարի համար:
Նախապատրաստում
Հավի բաղադրատոմսերը բեկոնում հեշտ է պատրաստել: Նախ, նախապատրաստենք լցոնումը, որը կավարտվի հավի կրծկալներով: Որպեսզի դա անել, վերցնել սնկով, կտրել մեջ ափսեներ, ավելացնել նրանց Նյութի մանր թակած սոխ եւ grated գազար մի փոքր grater.
Այնուհետեւ վերցրեք հավի ֆիլեը, լավ ծեծեք, սեզոնով աղով եւ պղպեղով եւ թողեք ծովամթերք: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտորով մենք մի քիչ լցոնում ենք եւ ամրացնում ենք այն գլորում: Պտտվող կրծքագեղձը փաթաթված է բեկոն շերտերով: Նախապատրաստված կարտոֆիլը կտրում է կիսով չափ, ավելացնում թակած սնկով, կարագը, համեմունքները եւ ամեն ինչ դրեց պլաստիկ տոպրակի մեջ: Մենք շոշափում ենք այն, որպեսզի նավթն ու համեմունքները հավասարապես տարածվեն բանջարեղենի մեջ: Թխում ճաշատեսակում մենք տարածեցինք կարտոֆիլ սնկով, մենք հավի գլանների մեջ դրեցինք բեկոն վերեւում եւ տաքացնում ամեն ինչ ջեռոցում 40 րոպե: Կարտոֆիլի ոսկեգույն խառնուրդը եւ խոզապուխտների եւ համեմունքների համեղ բույրը ձեզ կպատմեն ճաշատեսակի պատրաստվածության մասին: