Ձմռանը, սակայն, խանութները լի են թարմ մրգերով եւ բանջարեղեններով, բայց դրանց որակը շատ է ցանկալի: Որպեսզի ձեզ չհրաժարվել սառը սեզոնի աղցաններից, մենք առաջարկում ենք Ձեզ նախապատրաստել կարմիր լոբիով ձմեռային աղցան:
Recipe համար աղցան կարմիր պահածոյացված լոբի
Բաղադրությունը `
- կարմիր լոբի - 1 կիտ;
- կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 բուռ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կարմիր լոբիով արտահոսող հեղուկ: Մենք կտրում ենք կարմիր սոխը, բարակ օղակների մեջ եւ ցողում ենք այն եռացող ջրի մեջ, որպեսզի ազատվի դառնությունից: Սալորաչին եւ բուլղարական պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ են: Մենք պատրաստում ենք սոուսը կարագի, կիտրոնի հյութի մի խառնուրդից (կարող եք ավելացնել մի քիչ համը), աղը, պղպեղը եւ թակած կանաչիները: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները լոբի եւ սեզոնի հետ պատրաստված սոուսով: Մենք պատրաստվում ենք սեղանին նախապատրաստվելուց անմիջապես հետո:
Recipe համար աղցան կարմրավուն լոբի եւ rusk եւ ձու
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված լոբի - 1 կիտ;
- խոզապուխտ - 150 գ;
- ձու - 2-3 հատ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- սխտոր - 1 թրթնջուկ;
- կանաչիները `համտեսել;
- թթու վարունգ `2 հատ;
- կոկտեյլներ:
Նախապատրաստում
Լոբիից թափվում են հեղուկը: Մենք կտրեցինք խոզապուխտը խորանարդի մեջ: Ձու եփել բարդ խաշած եւ մանրացված: Սխտորն ու կանաչիները լավորեն թակած եւ խառնել մայոնեզով: Մարինացված վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները աղցանի մեջ, լցնել եւ թողնել սառնարանում 20-30 րոպե: Ավարտված աղցան ծառայելուց առաջ աղավաղում եւ կանաչիներով:
Կծու աղցան կարմիր լոբիով բրնձով
Բաղադրությունը `
- կիտրոնի հյութ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- չորացրած chili - համտեսել;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
- Չորացրած սխտոր - 1/8 թեյի գդալ:
- սեւ աղացած պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ;
- Եփած բրազիլ Basmati - 2 հատ;
- պահածոյացված լոբի - 1 կիտ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- կարմիր սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս - 1 բուռ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր բանկաում կախ ընկած կիտրոնի հյութ, կարագ, չիր, չիր, պղպեղ, աղ եւ չորացրած սխտոր: Կափարիչը պարունակում է սննդի ֆիլմը եւ թափահարում բովանդակությունը:
Մեծ ամանի մեջ խառնել կաթնաշոռով լոլիկն ու պղպեղը, եռացրած բրինձը, լոբի, բարակ սոխի օղակները եւ թակած մաղադանոսը: Լցնել աղցան սոուսով եւ սպասել մինչեւ 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Այս աղցանը մատուցվում է պիտայի եւ գուգլամոլի սոուսով :