Արագ, առանց խմորիչի կեֆիրի վրա, վառարանում կամ տապակած տապակով պատրաստված տապակած տապակած տորթեր, շատ լավ միջոց է ձեր եւ ընտանիքի հետ խմորի միջոցով բուժել եւ ամբողջ օրը խմորից անհանգստացնել: Պիրոզկին մածունի վրա կարելի է պատրաստել ջեռոցում, ինչպես նաեւ բանջարեղենով կամ մրգերով, ինչպես նաեւ միսով կամ սնկով:
Կարկանդակ համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- kefir (կարող է curdled) - 1/2 լիտր;
- հավի ձու - 1 հատ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `1/2 կգ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ `առանց սահում:
Լրացնելու համար `
- խոզի լյարդ - 1 կգ;
- սոխ - 1 հատ;
- թարմ յուղ - 300 գ;
- պղպեղ սեւ, լյարդի տերեւ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կեֆիրը թափեց մի գավաթ եւ ավելացրեց շաքարի սոդա, ձու, աղ, կարագ եւ խառնուրդ: Մաղել եւ աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը, խառնել, խմորը պետք է լինի առաձգական, ոչ շատ կտրուկ եւ չպետք է մնա ձեռքին: Խմորը ծածկել անձեռոցիկով եւ գնալ տաք տեղում, գնալ:
Իմ լյարդը, կտրեց փոքր կտորներ եւ կաթսա աղած ջրի մեջ, համեմունքներով: Խաշած լյարդը թափվում է
Մենք կերակրում ենք կարկանդակներ եւ դրանք տարածում ենք յուղացված թխում սկուտեղի վրա: Մենք նախադրյալ ջեռոցում դրեցինք 200 աստիճանով, հացաթխման սկսվելուց 10 րոպե անց, ծածկեցինք ծխախոտի ծխախոտով: Թխել մինչեւ պատրաստի (մոտ 20 րոպե, ստուգեք խմորի դիաբետով պատրաստվածությունը): Հացահատիկի թերթը վերցնում ենք, հանում ենք շերտերը, ծածկում է անձեռոցիկով եւ թող սառը: Դուք կարող եք ծառայել հենց այնպես, բայց կարող եք թափանցիկ մսով արգանակով :