Յուրաքանչյուր սիրուհի, որը վերադառնում է աշխատանքից, մշտապես մտածում է այն մասին, թե ինչ է պետք ճաշելու համար, որպեսզի այն համեղ է եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակն առնվազն նվազագույն էր: Մենք առաջարկում ենք մի քանի պարզ գաղափարներ, արագ եւ համեղ ճաշի համար, եթե սառնարանում կա որոշակի պարզ փաթեթ:
Ճաշարաններից, բանջարեղենից եւ հավից պատրաստում `արագ եւ համեղ
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `480 գ;
- ցուկկինի - 960 գ;
- գազար - 160 գ;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 220 գ;
- սոխ լամպ - 160 գ;
- թարմ լոլիկ `240 գ;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս, ռեհան (կանաչ) - համտեսել;
- աղ, եփած յոդացված եւ թարմ աղացած պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- Արեւածաղկի ձեթ `առանց հոտի - 70 մլ:
Նախապատրաստում
Եթե դուք ունեք մի քանի ցուկկինի, հավի եւ մի քանի այլ բանջարեղեն, խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել արագ բուսական շոգեխաշել, որը կլինի ճիշտ ժամանակին ընթրիքի համար: Բուսական հավաքածուն կարող է բազմազան լինել համտեսել կամ բաղադրիչների ներկայությունը: Ամեն դեպքում, դա կլինի համեղ եւ ամենակարեւորն է արագ:
Հավի միսը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ դնում խորը տապակած տապակով կամ կարտոֆիլով կարտոֆիլով կարտոֆիլի յուղով: Մենք տալիս ենք միսը մի շիկնել բարձր ջերմության վրա: Միեւնույն ժամանակ, մեկ այլ տապակել տապակած սոխի եւ աղացած գազարների խորքերը, ապա տապակել տարածել հավի մեջ, ավելացնել թակած ցուկկինը եւ քաղցր պղպեղը: Մենք կերակրում ենք աղը, պղպեղը եւ այն կափարիչով, մինչեւ բոլոր բանջարեղենները պատրաստ լինեն: Միջին հաշվով դա կանցնի ոչ ավելի, քան քսան րոպե:
Ընթրիք աղացած միսով եւ մակարոններով արագ եւ համեղ
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `490 գ;
- աղացած միս `490 գ;
- լամպ - 80 գ;
- տոմատի մածուկ - 85 գ;
- Արեւածաղկի ձեթ `45 մլ;
- ծանր պտուղ պանիր `195 գ;
- կաթնային յուղ - 390 մլ;
- կարագ կարագ յուղ - 55 գ;
- ալյուր - 65 գ;
- մշկընկույզ - 2 պտղունց;
- աղ, եփած յոդացված եւ թարմ աղացած պղպեղի խառնուրդ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ճաշի արագ եւ համեղ կերակուր պատրաստելու համար պատրաստված մակարոնեղեն աղացած միսով, անհրաժեշտ չէ հատուկ ճաշատեսակ պատրաստել: Երեկվա ընթրիքից կարող եք օգտագործել մնացած իրերը:
Forcemeat տապակել միասին թակած սոխով մի տապակած տապակել կարմիր տաք արեւածաղկի յուղով: Մսի մի գույնի փոխելուց հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, զանգել զանգվածը աղով եւ պղպեղով, թող հինգ րոպե նստել, հաճախակի բորբոքելով եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Չնայած գետնին միսը տապակված է, կաթսայում հալված կրեմի կարագով անցնում ենք ալյուրը, ապա մենք տալիս ենք կաթը, շարունակաբար բորբոքելով, զանգվածը աղով, պղպեղով եւ մշկընկույզով սեզոնին, ջերմ մինչեւ հաստ եւ հեռացնել ափսեի մեջ:
Հացաբուլկեղենի մեջ դնում մակարոնեղենի շերտերը, քերած պանիրը, աղացած միսը, սոուսով լվանալը: Մենք ավարտում ենք կազմը պանիրով եւ քսան րոպե տեւողությամբ 210 աստիճան տաքացվող ջեռոցում փխրեցնելու ձեւը:
Աղցան ճաշի արագ եւ համեղ
Բաղադրությունը `
- երշիկ ապխտած կամ խոզապուխտ `420 գ;
- կաղամբ Պեկին - 380 գ;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- սամիթ, մաղադանոս, ռեհան (կանաչ) - համտեսել;
- աղ, եփած յոդացված եւ թարմ աղացած պղպեղի խառնուրդ `համտեսել;
- մայոնեզ - 95 գ կամ համտեսել:
Նախապատրաստում
Համար աղցան այս բաղադրատոմսով պետք է նվազագույն բաղադրիչներից, եւ սննդի համը պարզապես գերազանց է: Պեկինային կաղամբը կարելի է փոխարինել սովորական սպիտակ կաղամբով, իսկ ծխախոտի փոխարեն օգտագործել որեւէ խոզապուխտ, երշիկ կամ երշիկեղեն:
Մենք կտրեցինք երշիկեղեն արտադրանքները ծղոտերով: Նույն ձեւով կտրեք կաղամբը եւ Պեկինը: Սպիտակ կաղամբի օգտագործման դեպքում այն պետք է խառնել աղով եւ ձեռքերով մինչեւ փափուկ:
Խառնել երշիկի եւ կաղամբի մեջ մի բաժակ, ավելացնել թրթնջուկները, սեղմված սխտորով եւ թակած թարմ կանաչի, լրացնել բաղադրիչները մայոնեզով, ավելացնել աղը `համտեսել եւ խառնել: