Սնկով խոզի միսը մի կերակուր է, որը կօգտագործվի ցանկացած մսի կերակուրի կողմից: Նման ճաշատեսակի պատրաստումը նաեւ զարմացնում է իր պարզությամբ եւ մատչելիությամբ, հատկապես, եթե ձեր խոհանոցը տեղ ունի ցանկացած հյուրընկալողի հիմնական օգնականի համար `բազմարժեք:
Խոզի միս, սնկով եւ կարտոֆիլով, մի բազմարժեքով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `500 գ;
- խոզի միսը `1,3 կգ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- չորացրած լոլիկ - 190 գ;
- մսով արգանակ - 330 մլ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք սկսենք պատրաստել բաղադրիչների պատրաստման հետ: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են հաստ օղակների մեջ, սոխը խառնվում է նույն ձեւով: Խոզի մսուրը մաքրվում է ֆիլմերից եւ կտրում խոշոր cubes: Շամպինիոնները կտրել են ափսեներ:
Multivarku- ն ընդգրկված է «փխրեցնող» ռեժիմում եւ յուղը գոլորշի մեջ: Տապակել տաքացրած խոզի մակերեւույթը 15-20 րոպե, ապա սնկով սոխով դնել եւ շարունակել պատրաստել եւս 10 րոպե: Սաթը եւ սոխով տապակած միսը, մենք չորացրեցինք լոլիկը, սխտորը անցավ մամուլով, եւ որ ամենակարեւորն էր `կարտոֆիլ: Լրացրեք ճաշը մսով արգանակի եւ սեզոնի սրտից: Խոզի, կարտոֆիլի եւ սունկի պատրաստումը պետք է եփել 50 րոպե 50 րոպե «Խմորի» ռեժիմում, իսկ ճաշ պատրաստելու ընթացքում 2-3 անգամ խմորիչը:
Խոզի միս սնկով տավարի սոուսում մի բազմավառությամբ
Բաղադրությունը `
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- բեկոն - 2 շերտ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- 1 գազար;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- Worcestershire սոուս - 1 թեյի գդալ;
- լյարդի տերեւ - 1 հատ;
- Չորացրած ուրց - 2 տ.մ.
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ալյուր - առարկայի 1/4 մասը;
- խոզի միս `1 կգ;
- կարմիր գինի - կես դար:
- հավի արգանակ - 2 tbsp. ,
- շամպինիոններ `500 գ;
- թթվասեր `1 հատ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Multivarka- ի բաժակով մենք ջերմացնում ենք երկու տեսակի յուղ `օգտագործելով« թխում »ռեժիմը: Խոզի միսը շերտերով կտրված է եւ արագորեն տապակված է յուղի մեջ, մինչեւ ծիրանը: Չնայած միսը տապակված է, եկեք հոգ տանք մնացած բաղադրիչների մասին. Champignons- ը կտրում է ափսեներ եւ բանջարեղեն `խորանարդ: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի բաղադրիչները միսին, խառնել եւ թողնել այն տասնհինգ րոպե: Լցնել լոլիկի արգանակի բովանդակությունը եւ ավելացնել պղպեղի տերեւը, ուրցը, Worcestershire սոուսը եւ պղպեղով աղը: Սարքը տեղափոխեք «Quenching» ռեժիմ եւ թողեք ճաշատեսակը 50 րոպե տեւողությամբ: Այժմ միայն մնում է մսամթերքի եւ բանջարեղենի լցնել թթվասերի սոուսով, որը բաղկացած է թթվասերի, ալյուրի եւ թակած կանաչիներից: Թթվասերի սոուսով միսը պետք է խմորվի եւս 10 րոպե «տաք» վրա, որից հետո պատրաստ է ծառայել:
Խոզապուխտով սնկով եւ սերուցքով «Redmond» բազմաբնակարան խանութում
Բաղադրությունը `
- chili poblano - 5 հատ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- խոզի միս - 1,5 կգ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սոխ - 1 հատ;
- սունկ - 500 գ;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- քեմին - 1 թեյի գդալ;
- հավի արգանակ -1 լ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `1 հատ;
- կրեմ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Peppers են փչել եւ կրակել է գազի այրիչ. Սեւ մաշկի կեղեւը եւ պղպեղը կտրում են լայն ծղոտներ: Խոզի միսը նույնպես կտրում է ծխախոտի եւ տապակած բուսական յուղի մեջ `օգտագործելով« տապակել »ռեժիմը: Երբ ոսկին ստանում է ոսկեգույն գույնը, մենք դնում ենք սոխ եւ սունկ, օգնեք ամբողջ 5-10 րոպե: Այժմ դա սխտորի հերթն է, այն պետք է անցնի մամուլով եւ ավելացնի մնացած բաղադրիչները: Հացահատիկի հետ միասին կիտել, աղ, պղպեղ եւ եգիպտացորեն ավելացնել: Լրացրեք բլթոնի բովանդակությունը կրեմի եւ արգանակի խառնուրդով: Մուլտի զառանցանքը փակեք կափարիչով եւ դրեք «Quenching» ռեժիմը 1 ժամ: Ձայնից հետո, կերակուրը պատրաստ կլինի ծառայելու համար: