Ձկները իրենց հյութում պատրաստված ճարպերի նվազագույն հավելումով (կամ ոչ բոլորը), վերածվում են զարմանալիորեն նուրբ, եւ պատշաճորեն ընտրված համեմունքների մեջ նաեւ շատ համեղ է: Բաղադրիչների մեջ մենք կսովորենք մի քանի տարբեր ձեւերով մի քանի երեխաների ձուկ պատրաստել:
Խորոված ձկների խառնուրդը բազմատեսակ է `բաղադրատոմսով
Ցանկացած բավականին խիտ սպիտակ ձկան ֆիլետը հարմար է սոյայի սոուսով ավանդական ասիական եռյակի, տաք պղպեղի եւ մատնահարդարման շերտերին: Եթե ցանկանում եք ստանալ ամենաթարմ եւ յուրօրինակ ուտեստը, խորհուրդ ենք տալիս ուշադրություն դարձնել այս բաղադրատոմսին:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ձկան ֆիլե - 3 կտոր;
- մի կտոր zinger - 2 սմ;
- սոյայի սոուս - 55 մլ;
- մի պտղունց շագանակագույն շաքար;
- կծու փաթիլներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Նախքան նախապատրաստելու համար ձկան մի քանի բազմատեսակներով, համոզվեք, որ ճակնդեղի վրա քարեր չկան:
- Ձկան ֆիլեների կտորները լրացնում են սոյայի սոուսի, տաք պղպեղի խառնուրդով, շաքարավազի (կարելի է փոխարինել մեղրով) եւ շերտերի գանգի մեջ:
- Թողնել ձուկը 15 րոպե: Այս ժամանակահատվածում լոլիկի մուլտիվարի մեջ կարելի է ժամանակին ջրով եփել:
- Կտրել ձուկը, մարինադից եւ վայրից, գոլորշի զամբյուղի մեջ: Ծածկել մածուցիկ շերտերը մարինադից:
- Թարմացրեք ճաշատեսակը «Մուլտի-խոհարար» կամ «Steam-cooking» ռեժիմում (կախված սարքի մոդելի) մոտ կես ժամ:
Մակարոնեղենի մեջ բանջարեղենով մի քանի ձուկ
Steaming- ը ոչ միայն օգտակար է, այլեւ հարմար տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս միաժամանակ պատրաստել թե ձկան եւ թեթեւ բուսական զարդարանք:
Բաղադրությունը `
- սպիտակ ձկան ֆիլե - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- կեռ լոլիկ - 140 գ;
- մի բուռ ձիթապտուղ.
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- գդալներ - 2 տ.ս. գդալներ;
- Չորացրած սխտոր, ուրց `1 թեյի գդալ;
- մի պտղունց քացախի եւ մշկընկույզով:
Նախապատրաստում
- Խառնել չորացրած խոտաբույսերը, մշկընկույզը եւ սխտորը մի լավ պտղունց աղով եւ ձեռք բերել խառնուրդով ձկան ֆիլեը:
- Տեղադրել ձուկը կրկնակի թիթեղով փայլաթիթեղի վրա, հաջորդ տեղը լոլիկ, պղպեղ շերտ, ձիթապտուղ եւ գդալ: Ամեն ինչ շաղ տալ յուղով եւ լցնել կիտրոնի հյութ: Բաղադրությունը շաղ տալ աղով:
- Կպչեք փայլաթիթեղի եզրերը, որպեսզի վերցնեք վերեւից գոլորշի ելքի բացը `նավակի ձեւով:
- Տեղադրել ծրարը գոլորշի զամբյուղում, համապատասխան ռեժիմը սահմանել:
- Փայլաթիթեղի մի քանի մասի ձուկը կես ժամից կավարտվի:
Բանջարեղենով ձուկ բրինձ `բազմապրոֆիլ խանութում
Բացի բուսական հավելումներից, դուք կարող եք նաեւ պատրաստել կողմնակի ուտեստներ հացահատիկով, օրինակ, բրնձով, որը լավ է համապատասխանում ճապոնական ձեւով պատրաստված ձուկին:
Բաղադրությունը `
- մի ամբողջ թռչուն տապակած կոդ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 3 փետուր;
- գինեկ արմատը `3 սմ;
- myrin - 45 մլ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- բրինձ - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
- Մարինացեք փշրված ձուկը կես ժամվա ընթացքում միրինի, սոյայի սոուսի եւ ադիբաթի խառնուրդով: Պտտեք պարանոցի պոչը, ձեւավորելով նավակ:
- Multivach ամանի ներքեւում լցնել լցնել բրնձի մեջ, լցնել կես լիտր ջուր եւ զամբյուղը դնել վերեւում գտնվող ձուկով:
- Եփել «Plov» ռեժիմում նախքան ազդանշանը:
Կարմիր ձուկ մի քանի մուլտիվարքում
Բաղադրությունը `
- լոլիկի ֆիլե - 4 կտոր;
- ձիթապտղի յուղ - 45 մլ;
- կարկուտ - 2 կտոր;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- շրմփոց չորացրած ուրց:
- գինու քացախ - 15 մլ:
Նախապատրաստում
- Կեղտերը եւ սխտորը կտրեց: Կտտացրեք ֆիլեը անուշահոտ խառնուրդով եւ սեզոնով չորացրած ուրցով, լցնել նավթ եւ քացախ:
- Եթե ժամանակ կա, կես ժամով լցնել ճարպը, այլապես կարող եք անմիջապես պատրաստվել նախապատրաստմանը:
- Տեղադրել ձուկը մագաղաթի փաթաթված պատրաստի զամբյուղի վերեւում:
- Ընտրեք անանուն ռեժիմը եւ կես ժամ եփեք ձուկը: