Beze - այս բառը ցանկանում է գլորում գլորում, փորձելով այն համտեսել, ճաշակել իր քաղցրությունը եւ քնքշություն: Նման ասոցիացիաներում զարմանալի բան չկա, որն առաջացնում է այս բառը, ոչ: Բեզե, ֆրանսերեն բառը եւ թարգմանության մեջ նշանակում է համբուրել: Եվ ինչը կարող է ավելի փափուկ եւ քաղցր լինել, քան այդ շոշափումները:
Ոչ, ոչ, մենք չենք խոսում համբույրների մասին, այլ թեթեւակի մասին: Դա ոչ մի գաղտնիք չէ, որ պատրաստում է միգուցե երկար գործընթաց է, բայց եթե իմանաք, թե ինչպես կարելի է միկանգնեցնել միկրոալիքային վառարանում, ապա այդ գործընթացը շատ արագ է ընթանում: Սակայն բավարար չէ իմանալ, թե ինչպես պետք է միկրոալիքային վառարանում միրգը թխել, ապա հաճելի կլինի պատկերացնել, թե ինչպես դա անել: Օրինակ, գիտեք արդյոք, որ սպիտակուցները սպիտակուցը պետք է ուշադիր հետեւեն գործընթացին, կա գերազանցելու վտանգ, ապա ուժեղ փրփուրի փոխարեն դուք կստանաք համբույր: Բացի այդ, այն ճաշատեսակները, որոնցում դուք պլանավորում եք սպիտակեցնել սպիտակուցները, պետք է չոր եւ մաքուր լինեք, մի քիչ ջուր կամ ճարպ եւ փրփուր կրկին չի անցնի հակահարվածը: Պահանջվող հետեւողականության փրփուր ստանալու համար սպիտակուցները պետք է լինեն թարմ եւ սառը: Խոհարարներին խորհուրդ է տրվում հասնել կատարյալ արդյունքի `սաղավարտներին սպիտակեցնելով, գավաթը պահել նրանց հետ ցուրտ մակերեւույթի վրա կամ պարբերաբար սառեցնել: Այժմ հայտնի են ճաշ պատրաստող փոքրիկ գաղտնիքները, կարող եք խոսել նրա բաղադրատոմսի մասին, որը հարմարեցված է միկրոալիքային վառարանում:
Meringue- ի meringue բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձվի սպիտակ - 1 հատ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- օշարակ կամ շոկոլադի փխրուն ձեւավորում:
Նախապատրաստում
Մենք հաղթեցինք squirrels մինչեւ փուչիկները հայտնվել, ավելացնել փոշի շաքարավազը աստիճանաբար եւ շարունակում է ծեծել, մինչեւ ուժեղ հաստ փրփուր հայտնվի: Մենք այս զանգվածից փոքր գնդակներ ենք նետում, ընկույզով եւ դրանք թղթի ձեւով կամ թղթի յուղացված թղթի վրա, այս դեպքում մենք գնդակներ տարածեցինք 2-3 սմ հեռավորության վրա: Եթե դուք գերակշռում եք փրփուրի ցնցումով, ապա դա լավ է, պարզապես ձեւավորելը կլինի ավելի դժվար: Հետեւաբար, գնդերը տեղադրվում են ծայրերից եւ միմյանցից ավելի մեծ հեռավորության վրա, իսկ հետո փոքրիկ տորթերի փոխարեն ռիսկի ձեռք բերում ամուր շերտ: Մերինգին չի կոտրվել, դուք կարող եք պարզապես կտրել յուրաքանչյուր գնդակը դանակով կամ պատառաքաղով: Այժմ միկրոալիքային վառարանի մեջ դնեք եւ 1-2 րոպե անցկացրեք առավելագույն ուժով: Մի շտապեք տորթերը միանգամից ստանալու համար, քանի որ միկրոալիքային վառարանը կդադարի: Դուք պետք է թույլ տանք, որ ցուրտը սառչում է վառարանի մեջ, հակառակ դեպքում տորթերը կարող են թույլ նստել: Ավարտված շերտը շոկոլադով ցրված է կամ օշարակով ջրեցված: Համեղ եւ արագ դեսերտ պատրաստ է:
"Գրաֆսկի ավերակներ" տորթը
Շատերը նախապատրաստված տորթերի պես խաշած կաթով օգնությամբ երկու կտորով սոսինձ են պատրաստում եւ օգտագործման համար: Եվ դուք չեք կարող կանգնեցնել երկու կրծկալներից եւ պատրաստել դրանց մի ամբողջ տորթ `« Գրաֆսկի ավերակները »:
Բաղադրությունը `
- պատրաստակամ ցեղեր;
- խտացրած կաթ - 1 բանկա;
- կարագ - 200 գ;
- ընկույզ - 1 բաժակ;
- շոկոլադ (կարող է ընկույզով, բայց առանց չամիչի եւ ծղոտե ներքնակների) - 1 կղմինդր:
Նախապատրաստում
Մենք ծեծեցինք փափկեցված կարագը, աստիճանաբար ավելացրեցին խտացրած կաթը: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել վանիլին: Grind ընկույզ (ոչ փոշի): Հաջորդը, մի բաժակ մի կտոր, լցնել կրեմով եւ տարածել այն ափսեի վրա: Երբ ափսեը վերածվում է կրեմի մեջ մերինգենի շերտ, այն շաղ տալ շաղ տալով ընկույզով եւ խաշած (մի փոքր կամ խոշոր grater): Տեղադրեք, այսպիսով, շերտերը, մինչեւ ավարտված փետուրները սպառվեն: Դուք կարող եք դրանք տարածել սահիկով, եւ դուք կարող եք թողնել տորթ հարթ, ինչպես ձեզ դուր է գալիս: Պատրաստի տորթը զարդարված է շոկոլադի չիպսեր, ընկուզեղեն, օշարակ `ամեն ինչ, ինչը բավարար է երեւակայության համար:
Ավանդաբար, նման տորթ պատրաստելու համար երկար ժամանակ է պահանջվում, այն շատ երկար է մերինգներին «նստել» ջեռոցում: Սակայն, եթե դուք պատրաստում եք միանգամյա միկրոալիքային վառարանում, կարող եք այս յուղով եփել մի քանի րոպե: