Ռայսի շիլա - մի կերակրատեսակ, որը սիրելի է ոչ միայն երեխաների կողմից, այլեւ շատ մեծահասակների համար: Շնորհիվ իր ոչ թե cloying քաղցրությունը, քսուքային հետեւողականությունը եւ նուրբ համը, այս ուտեստը չի կորցրել իր դիրքերը տասնամյակներ.
Ինչպես պատրաստել կաթի բրնձի շիլա, մենք կհասկանանք այս հոդվածը:
Կաթնային բրնձի շիլա ջեռոցում դդումով
Կաթսաներում պատրաստելու ընթացքում հետաքրքիր բան կա: Ի հավելումն ինտենսիվ բուրմունք, որը մնում է փակ ճաշակի տակ պատրաստելու ժամանակ, միշտ պատրաստ է պատրաստի կերակուրից անսպասելի զգացում ունենալ: Ստորեւ բերված բաղադրատոմսի շնորհիվ, այս անակնկալը միշտ հաճելի կլինի:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- դդում - 400 գ;
- կրեմ - 2/3 կետ;
- չաման, դարչին `պտղունց;
- աղ - համտեսել;
- կարագ քսայուղի համար:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում է եւ եփում մինչեւ կես ժամ առաջ, 3 րոպե հետո եռում: Նմանապես, մենք դդում ենք անում, այն պետք է մաքրել, կտրել մեջ cubes, ինչպես նաեւ բերել կիսամյակային պատրաստություն:
Կավե կիտրոնը քսած է կարագով, մենք խմեցինք բրնձով եւ դդումով, լցնել շիլան սերուցքով եւ շաղ տալ համեմունքներով: Ռայսի շիլա պատրաստ կլինի 40 րոպեում 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Կաթնային բրնձի շիլա խնձորով, կրկնակի կաթսայի մեջ
Առավոտյան լիարժեք նախաճաշելու համար ժամանակ չունեք նրանց համար, մենք խորհուրդ ենք տալիս ճաշ պատրաստելու շիլան կրկնակի կաթսա - սա շատ արագ եւ հեշտ միջոց է ձեզ վարվել անուշահոտ ուտեստի համար:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- կաթ - 500 մլ;
- նարնջագույն - 1 հատ;
- չորացրած ծիրան - մի բուռ (100-150 գ);
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- թթվասեր `130 գ:
Նախապատրաստում
Չորացրած ծիրան եւ կտրեց խոշոր կտորներ: Նարնջի կեղեւով կեղեւը կպցնել եւ քամել հյութը:
Կաթսայի մեջ, որը հարմար է գոլորշու համար, պետք է լվացվի լվացված բրնձի մեջ, լցնել կաթը, թթվասերը, մեղրը եւ հյութը: Ավելացնել չորացրած ծիրան եւ չորացրած կեղեւ եւ եփել 45-50 րոպե: Ծառայել կարագի կտորով:
Եթե ընդհանրապես ժամանակ չլինի, ապա դուք կարող եք պատրաստել բրնձի կաթի շիլա ճնշման խցիկում, դրա համար բոլոր բաղադրիչները պետք է տեղադրվեն սարքի ամանի մեջ, որի եզրերը պետք է կարագով լցվեն: Հաջորդը, ճնշման կաթսայի վրա, սահմանեք «Կաշա» կամ «Ապուր» ռեժիմը եւ թողնել 20-25 րոպե + աշխատանքային ճնշումը (5-8 րոպե):
Կաթ բրնձի սնկով բաղադրատոմսը կաթնաշոռով
Թխվածքաբլիթների խառնուրդը, հավանաբար, պետք է համտեսել այս բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- Պատրաստի բրնձի շիլա - 1 հատ;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Շաքարի, աղի եւ կաթնաշոռի հետ ձվի թխել մինչեւ հարթ: Ստացված կշիռում ավելացնում ենք կաթի պատրաստված բրնձի շիլա եւ նախկինում շոգեխաշած չամիչի մի բուռ:
Մենք շաղախը տարածեցինք ջերմակայուն, յուղացված ձեւերով եւ թողնում ենք թխել 180 աստիճանով 35-40 րոպե:
Կաթնային բրնձի շիլա խնձորով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 200 գ;
- ջուր - 1 հատ;
- կաթ - 500 մլ;
- խնձոր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, դարչին `պտղունց:
Նախապատրաստում
Ռայսը լավ լվացվում է, լցված ջրով եւ եփում է մինչեւ գրեթե բոլոր ջուրը կլանում է, որից հետո ավելացնում ենք կաթը եւ խաշը, աղը, մինչեւ լիովին պատրաստված: Դուք կարող եք հարմարեցնել հացահատիկի խտությունը ինքներդ ձեզ, կաթը կերակրման գործընթացում: 5-7 րոպե առաջ շաքարավազի պատրաստման ավարտից հետո ավելացնել խնձորի եւ դարչինի փոքր հատիկներ:
Կաթնային բրնձի շիլա ըստ այս բաղադրատոմսի կարելի է պատրաստել միկրոալիքային վառարանում, դրա համար մենք դնում ենք բրնձի միկրոալիքային վառարանում եւ այն կաթով (1: 2) լրացրեք, լիարժեք ուժը հանեք եւ 20-40 րոպե եփեք շիլան, երբեմն բորբոքելով: Խոհարարությունից առաջ 5 րոպե առաջ մենք ավելացնել համեմունքներ եւ խնձորներ: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուրը կարագի կտորով: