Ամառային ժամանակը բերում է այն, որ թարմ բանջարեղենից պատրաստված ուտեստների համեղ եւ ամբողջական վիտամիններ պատրաստելու անվերջ հնարավորություններ կան: Վերջինս ներառում է կանաչի պատրաստված պարզ աղցաններ, որոնց հիմքում ընկած է թարմ դեղաբույսեր, որոնք համալրվում են մի շարք հավելումներով `ձու, պանիր, բանջարեղեն:
Salad կանաչի ձվի հետ բաղադրատոմսով
Այս աղցան, որպես հիմք, ավանդական ամառային կանաչիները `գազար, բայց դուք կարող եք օգտագործել փաթեթավորված խառնուրդ կամ մատչելի այլ կանաչիներ:
Բաղադրությունը `
- Կաթնաշոռի գազար;
- բողկ - 7 հատ;
- կանաչ սոխ - 3-4 փետուր;
- վարունգ - 1 հատ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 35 մլ;
- յուղ - 20 մլ;
- ձու - 2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Շերտավորումը օգտագործելով, բարակ կտրատել են բողկը եւ վարունգը: Խառնել կանաչ սոխը եւ կաթնաշոռի լավ լվացվող տերեւները: Խառնել գազար պատրաստված բանջարեղենով եւ գարնանային սոխով, սեզոնով քացախով եւ յուղով շաղ տալ: Խառնել մի քանի ձու, եւ հետո սառը, կտրել եւ ծառայել աղցան:
Աղցան `թարմ դեղաբույսերից եւ բանջարեղենից
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- կանաչի խառնուրդ `310 գ;
- կեռ լոլիկ - 115 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 85 գ;
- կարմիր սոխ - 55 գ;
- բուռ կեղեւից արեւածաղկի սերմեր:
Վերալիցքավորման համար:
- մեղր - 15 մլ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտղի յուղ - 115 մլ:
Նախապատրաստում
Նախեւառաջ նախապատրաստեք պարզ սոուս, կանաչի աղցանների համար, մեղրով կարագով ձմռան եւ շուշեց սխտորի մածուկով: Սեզոնը հագնվելու է մի պտղունց աղով եւ թարմ աղացած պղպեղով:
Կտրեք լոլիկը ցանկացած հարմար եղանակով: Բաժնեք կարմիր սոխը նիհար կիսագնդերի մեջ: Հատկանշական է սոխով, կտրել եւ քաղցր պղպեղ: Բաղադրությունը խառնել կանաչի եւ սեզոնի խառնուրդով աղցանով: Պատրաստված կերակուրը ցանել սերմերով:
Աղցան կանաչի եւ պանրով
Կանաչապատման բազմազանությունը կարելի է անել պանրի օգնությամբ: Վերջինս ընտրում է սեփական նախասիրությունների եւ բյուջեի հիման վրա, քանի որ լինելով համընդհանուր բազա, կանաչիները հիանալի կերպով զուգորդվում են ինչպես պարենային պանրի պինդ պանրով, այնպես էլ ծովամթերքով կամ ազնիվ պանիրով:
Բաղադրությունը `
Աղցանների համար `
- ցորենի 1/2 հատիկ;
- այծի պանիր `175 գ;
- peeled pistachios - 1/3-րդ դարի;
- կանաչի խառնուրդ `115 գ:
Վերալիցքավորման համար:
- Եգիպտացորենի ձեթ `35 մլ;
- Բալամիկ քացախ - 15 մլ;
- Dijon մանանեխ `5 գ;
- մեղր `5 մլ:
Նախապատրաստում
Raskroshite այծի պանիր եւ կոպիտ chopp է peeled pistachios. Ամեն ինչ խառնել կանաչի խառնուրդով: Պատրաստել պարզ հագնվելու, ցուցակից ներկայացված բաղադրիչները միասին ծեծելով: Սեզոնի աղցան եւ շաղ տալ նռան սերմերի հետ: