Կաթնաշոռը Թուրքիայից, չնայած դիետիկ կազմին, աներեւակայելի նրբաճաշակ եւ համեղ կերակրատեսակն է: Փոփոխելով կոլոլակներով կոլոլակներում ներառված բաղադրիչների շարք, հնարավոր է կարգավորել սննդի դիետիկ հատկությունների աստիճանը, այդպիսով ընդլայնելով սպառողների լսարանը փոքրից մեծ:
Կաթնաձուկը լցոնված է թուրինով, կրեմի սոուսով `երեխաների համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաղամբի կաղապար - 180 գ;
- կիտրոնի կռունկ - 45 գ;
- սոխ - 1/4 հատ;
- գազար - 1/4 հատ;
- ալյուր - 1 տ.տ.
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- մի կտոր կարագ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրիչը հարմար է խնամող մայրերին, ովքեր փորձում են իրենց երեխայի մենյուն ստեղծել ոչ միայն օգտակար, այլ նաեւ համեղ: Անշուշտ օգտակար հնդկահավի ֆիլեները հիմք են աղացած միս կամ բլենդերային անոթների մեջ եւ խառնել ցորենի հետ, ավելացնելով մի քիչ աղ: Մենք ձեւավորում ենք ստացված զանգվածային փոքր կլոր աղվոցներից եւ ժամանակավորապես կտրում ենք կտրող խորհուրդը:
Մենք կտրել ենք սոխը սուր դանակով, հնարավորինս փոքր չափով, եւ թողնել մի փոքր կաթսա, չոր կարագով: Այնուհետեւ ավելացրեք ալյուրը եւ թափեք կաթում, անընդհատ խառնելով: Ավելացնել նաեւ grated գազար ամենափոքր grater, բերել զանգվածը մի բարկանալ եւ դնելու այն պատրաստված կոլոլակ. Հանգստացեք խցիկով եւ կպցրեք կերակուրը առանց խառնուրդի, ցածր ջերմության վրա հինգից յոթ րոպե:
Ավարտված կոլոլակները կարելի է մատուցել ձեր երեխային հացահատիկի, մակարոնի կամ կարտոֆիլի պյուրեով :
Կաթնասունները ջեռոցում սավառնով
Բաղադրությունը `
- կաղամբի կաղապար - 420 գ;
- լյարդի հավի կամ թուրին - 220 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 220 գ;
- փոքր լամպ - 1 հատ;
- սխտոր 1 խնձոր;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 0.5 բաժակ;
- հացի փշրանքներ - 1 բաժակ;
- աղացած պղպեղ - պտղունց;
- կարագ - 50 գ;
- աղ:
Սոուսի համար `
- կարագ - տուփի 1/3 մասը;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- արգանակ - 1,5 բաժակ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Թուրքիա կրծքի ֆիլեը հիմք է մսի մեջ: Կաղամբը, կաթնաշոռած սոխը եւ սխտորի խիտը blender- ում: Մենք համատեղում ենք մսի զանգվածը բանջարեղենով, ավելացնում հացի փշրանքները, կաթը, չմշակված ձվերը միաձուլված մինչեւ հարթ, սեզոնի զանգվածը աղացած պղպեղով եւ աղով եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Դրանից հետո մենք ձեւավորում ենք խաշած ձեռքերով կոլոլակով մեծ ընկուզենի չափը եւ դրանք կպչում
Սեղմվածի համար մենք անցնում ենք երկու րոպե կորցրած կարագի վրա, ապա շարունակաբար անընդհատ խառնել, լցնել կաթի եւ արգանակի մեջ , ավելացնել աղը եւ մի փխրուն մշկընկույզ: Ջերմացրեք խառնուրդը մինչեւ այն հաստությունը, մենք անցնում ենք պատրաստի կոլոլակներին եւ մոտավորապես հինգ րոպե անցնում ենք ամենափոքր ջերմության կափարիչի տակ:
Մենք ծառայում ենք կոլոլակներով սմբուկով լոռամրգի կամ լոռամրգի խառնուրդը: