Մենք գնում ենք խանութ, ընտրում ենք տասնյակ պայծառ փաթեթներից մեկը, որը ավելի շատ դիմել է, մենք տուն ենք գալիս եւ պատրաստում: Stop! Սա գաստրիտից տառապող առանձին բակալավրիների համար տարբերակ է: Համեղ տնական կարկանդակները իսկական տնային տնտեսուհիների համար պատիվ են: Եվ հավատացեք ինձ, pelmeni տանը չէ, որ աներեւակայելի գործնական feat, եւ ընտանիքի երջանիկ ապակու դեմքերը լիովին կպարգեւեն ձեզ ձեր աշխատանքի համար: Ի դեպ, դա ոչ միայն pelmeni կաղապարի հնարավոր է, բայց դուք պետք է ներգրավել ամբողջ ընտանիքին: Սա հիանալի առիթ է, որ ամուսնուց հեռացնեն հեռուստացույցից, որդին `համակարգչից, իսկ աղջիկը, բջջային հեռախոսից:
Ինչպես պատրաստել պտուղներ:
Շատ ընտանիքներ ունեն իրենց բաղադրատոմսը կերակուր պատրաստելու համար, կան բազմաթիվ տարբերակներ: Սա ավանդական է:
Բաղադրությունը `
Լցոնման համար `
- տավարի միս - 300 գ;
- խոզի միս - 300 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- աղ եւ համեմունքներ համտեսելու համար:
Թեստի համար.
- ալյուր - 2 կետ;
- ձու - 1 հատ;
- ջուր -1/2 կետ;
- մի պտղունց աղ:
Նախապատրաստում
Ձվի, աղի եւ ջրի ցցումը միատարր զանգվածին (պետք է լինի սառույց սառնարան - սա կարեւոր է): Մանրացրած ալյուրը ավելացնել մասերով, խմոր խառնել, մինչեւ այն դադարեցնի ձեռքերը: Խմորը պետք է լինի հարթ եւ առաձգական: Մենք այն պարունակում ենք սննդի ֆիլմում եւ կես ժամ սառնարանում, ավելի լավ կլինի քանդակել:
Մենք կտրում ենք աղացած միսը եւ սոխը: Մի շեղվեք միսից կարմրեցրեք սոխը 2 անգամ: Սոլիմ, պղպեղ: Մսի մեջ հյութալի է, կարող եք գլորում մինչեւ 300 գրամ կաղամբ: Մի վախեցեք, այն չի փչացնում համը: Լցոնումը նույնպես պետք է սառեցվի:
Նիհարորեն խտացրեց խմորները, որոնք կտրված էին շրջանակների մեջ, լցոնում էին եւ զգուշորեն ցնցում: Եփել 8-10 րոպե աղած ջրի մեջ: Հոտի համար ավելացրեք սիրած խոտաբույսերը պելմենի հետ:
Ինչպես պատրաստել սիբիրյան պտուղները:
- Սիբիրյան տնական թխվածքաբլիթները պատրաստված են միայն միսով եւ ոչ մի բուսական հավելում չի թույլատրվում (բացառությամբ սոխ, իհարկե);
- Սիբիրում տնային կաղնու պատրաստման համար հավասար համամասնությամբ պահանջվում է 3 տեսակի միս: Սովորաբար նրանք ստանում են խոզի միս, տավարի եւ գառ: Venison- ն եւ elk- ը ողջունելի են, եւ կրում են քաբզերը բավականին էկզոտիկ:
- Սիբիրյան պտուղները նախքան ճաշ պատրաստելը միշտ սառեցնում են: Այնպես որ, նրանք դուրս են գալիս juicier;
- Բացի այդ, ցորենի միսի համար հյութալի է, մանրացված սառույցը ավելացված է.
- ավանդաբար սիբիրյան պտուղների խմորը թարմ է (ոչ աղ).
- Սիբիրյանները հատուկ ձեւով պատրաստում են տնական թխվածքներ: Խտացրեք խմորը վերեւից հում ձվի հետ, կտրեք շրջանակները եւ կաղապարը: Ձվի կպչուն կաթվածի պելմենի եզրերը, եւ միսը հյութը, երբ դուք պատրաստում եք, չի փախչում:
Ինչպես եփել ծույլ բաները:
Եթե կա բացարձակապես ոչ մի ժամանակ, բայց չի ցանկանում կերակրել ընտանիքին կիսով չափ պատրաստված ապրանքներով, ապա շատ բանուկ եւ մի քիչ ծույլ է:
Ծույլ կարկանդակ համար անհրաժեշտ է նույն բաղադրիչները վերցնել, ինչպես սովորական պտուղները, դրանք գրված են առաջին բաղադրատոմսով: Pelmennoe խմոր thinly գլորում, փորձում են դուրս գալ ուղղանկյուն.
Այժմ դուք կարող եք պատրաստել նման սովորական pelmeni կամ սառեցնել: Եվ դուք կարող եք թխել ջեռոցում բանջարեղենով: Որպեսզի դա անենք, մենք անցնում ենք սոխը գազարով, երրորդը `փխրեցնող կերակրատեսակով, ապա ծույլ pelmeni- ով, իսկ վերեւում` մնացած բանջարեղեններից: Մենք բարձրացնում ենք լապշա թթվասեր ջրի մեջ եւ լրացնում ենք 2/3: Փրփուրը փակեք եւ կաթսա տաքացեք ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ: Այժմ փայլաթիթեղը կարելի է հեռացնել եւ browned dumplings. Bon appetit!