Կարկանդակի հետ կարկանդակ կաթնաթթվով պատրաստված կաղամբով պատրաստված կերակրատեսակն ընթրիքի համար հաճելի կերակուր է կամ որպես տոնական սեղանի յուրօրինակ տրամադրություն: Պարզվում է նրբաճաշակ, հյութալի եւ աներեւակայելի համով:
Տապակած խմորեղեն թարմ կաղամբով
Բաղադրությունը `
- խմորիչ խմոր - 2 շերտ;
- սպիտակ կաղամբ - համտեսել;
- սոխի կանաչ - 0.5 ճառագայթ.
- ձու - 3 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սալոնի երկու հատվածները սեղանի վրա են հարվածում, որպեսզի նրանք դառնում են մոտավորապես 35 եւ 20 մմ հաստությամբ: Մենք ծածկում ենք խմորի սկուտեղը հատուկ թղթի վրա, յուղի մեջ բուսական յուղով եւ կպցրեք կոպիտ մեկ կտոր: Կաղամբ մելենկոն փայլուն է, դնում է տապակած տապակով, մի քիչ ջուր լցնել, աղը եւ շոգին ավելացնել մինչեւ փափուկ: Ձու պղպեղը 10 րոպե խաշվում է, մենք սառը, մաքուր եւ կտրում ենք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ հավասարապես տարածեք կաղամբը խմորի վրա, շաղ տալ թակած ձուով եւ թակած սոխով: Բոլոր սեզոնները համեմունքներով, ծածկում են խմորի երկրորդ շերտը եւ զգուշորեն տարածվում եզրերին: Օգտագործելով դանակ, մենք տորթում մի քանի անցք ենք բացում, ձվի դեղնուցով գլխարկը ծածկելու եւ ջեռոցում տապակել մոտ 30 րոպե, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան: Պատրաստի կարկանդակ նրբորեն անցնում ենք կերակուրը, ծածկում է սրբիչով եւ մոտավորապես 10 րոպե հեռանում:
Համեղ աղցան խմորեղենով կաղամբով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 500 գ;
- թարմ շամպինիոններ `1 կգ;
- սպիտակ կաղամբ - 500 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ խաշած -1, 5 կետ;
- համեմունքներ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Էլեկտրական լամպերը մաքրվում եւ կավճանում են սեխի խառնուրդի վրա: Ձու եփել, մաքրել, խառնել խորոված եւ խառնել սոխով: Ավելացնել շերտավորված կանաչիները, նախապես պատրաստված բրնձով եւ համեմունքներով լցնել լցնելը `համտեսելու համար: Կաղամբը բարակ շողացող, տարածված է տապակած տապի վրա, լցրեք մի քիչ ֆիլտրացված ջուր, լոլիկի բնական մակարոնեղեն եւ շոգեխաշեց: Այնուհետեւ ավելացնել բուսական յուղը, նետել խաշած գազարը եւ շարունակել եփել մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը: Պատրաստված լցնել լցնել պաղպաղակով եւ շաղ տալ թարմ մրգերով: Սունկը մշակվում է, կտրում են ափսեներ եւ եփվում 5 րոպե: Դրանից հետո մենք դրանք շագանակագույն տապակում ենք կրեմի կարագի մեջ եւ խառնվում է մեծ քանակությամբ: Այժմ պատրաստեք խմորիչ խմորը խմորի սկուտեղի վրա, տարածեք լցոնումը գագաթին, ծածկեք երկրորդ բյուրեղներով, պտտեք ձվերը եւ թխեք մոտավորապես 50 րոպե 180 աստիճանով:
Տապակած խմորեղենով թխվածքաբլիթով
Բաղադրությունը `
- աղացած խմորիչ խմոր `500 գ;
- թթվասեր - 600 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ:
Լրացնելը `
- ծանր պանիր `150 գ;
- թթվասեր `300 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, համեղ կարկանդակ պատրաստելու համար աղցանի խմորից, թթվասերից, միանգամից միացրեք բոլոր հյութերը, լվացեք այն, սեղմեք այն ձեր ձեռքերով եւ կտրեք այն դանակով: Ի