Ձիթապտուղները համեղ են, որպես անկախ խորտիկ եւ շատ համալիր ճաշատեսակների բաղադրիչ, որոնց թվում է աղցանները: Խոհարարական կոմպոզիցիաների մի քանի տատանումները ձիթապտուղների մասնակցությամբ, մենք առաջարկում ենք ստորեւ բաղադրատոմսեր:
Աղցան, հավի, ձիթապտուղ, պանիր եւ լոլիկ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- եռացրած հավի կրծքամիս - 160 գ;
- սերուցքի պանիր `90-100 գ;
- թարմ լոլիկ `160 գ;
- միջին չափի ձիթապտուղներ `12 հատ;
- թարմ վարունգ - 160 գ;
- աղի խոհարարի եւ համեմունքների աղ (համեմունքներ) - համտեսել;
- սամիթ, մաղադանոս (կանաչի) - համտեսել;
- կանաչ սոխի փետուրները `համտեսել;
- մայոնեզը հեշտ է `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Հավի կրծքամիսը (մարմինը) պետք է եփվի, մինչեւ պատրաստի աղացած ջուրը համտեսել համեմունքներով:
- Արգանակում սառեցուց հետո, հավի կտրել խորանարդի մեջ: Նույն կերպ shinkoo լվացվեն եւ չորացրած վարունգ, լոլիկ, ինչպես նաեւ վերամշակված պանիր:
- Այժմ միացրեք նախապատրաստված բաղադրիչի աղցան մի ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտուղները առանց փոսի, թակած թարմ դեղաբույսերի եւ սոխի, մենք բոլորը լրացնում ենք մայոնեզով, ավելացնել աղը, համտեսել եւ խառնել:
Ձիթապտուղ, ձիթապտուղ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- ծովախեցգետին ձողիկներ `160 գ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- թարմ լոլիկ `160 գ;
- միջին չափի ձիթապտուղներ `12 հատ;
- եփած խաշած ձու - 1 հատ;
- աղ, ճաշակի եփում;
- պղպեղի հիմք (մի քանի տեսակի խառնուրդ) `համտեսել;
- մայոնեզը հեշտ է `համտեսել:
Նախապատրաստում
- Պատրաստել աղցան, եփել, մաքրել եւ կտրել ծղոտե հավի ձվերը եւ կտրատել քրտինքի ձողերի երկարաձգված ժապավենները:
- Կոշտ պանիրը խառնել է խոշոր աղբատարի վրա, լոլիկները, որոնք կտրված են շերտերով եւ առանց ձիթապտղի օղակների ձիթապտուղներով:
- Միավորել աղցանի բաղադրիչները ամանի մեջ, ավելացնել համով մայոնեզը, աղը եւ պղպեղի խառնուրդը եւ խառնել:
Աղցան բրնձով, ձիթապտուղներով եւ զանգի պղպեղով
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ - 280 գ;
- brynza - 280 գ;
- թարմ լոլիկ `280 գ;
- միջին չափի ձիթապտուղներ `12-15 հատ;
- թարմ վարունգ - 280 գ;
- աղցան կարմիր սոխ - 130 գ;
- աղ, ճաշակի եփում;
- պղպեղի հիմք (մի քանի տեսակի խառնուրդ) `համտեսել;
- ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
- Աղցան պատրաստելուց առաջ պետք է լվացվեն եւ չորացրած:
- Բուլղարական պղպեղը մաքրվում եւ կտրվում է միջին չափի խորանարդի մեջ: Նույն չափի կտորները կոտրված վարունգը, լոլիկը եւ պանիրն են, եւ սալադ լամպերը փաթաթված են semirings կամ եռամսյակային օղակների հետ:
- Մի ամանի մեջ միացրեք խնձորի քացախը եւ ձիթապտղի յուղը, ավելացնել պղպեղի եւ աղի խառնուրդը եւ խառնել: Մենք բերում ենք բաղադրիչները աղցանով եւ խառնմամբ:
Պարզապես աղցան, ձիթապտուղ, երշիկ պանրով եւ կոկտեյլներով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտուղներ `245 գ;
- պանիր երշիկ - 245 գ;
- հավի ձու, եռացրած - 3 հատ;
- Բորոդինսկին հաց - 210 գ;
- մոխրագույն սխտոր - 3-4 կտոր;
- մայոնեզ աղցան (լույս) - 120 գ;
- աղ, ճաշակի եփում;
- պղպեղի հիմք (մի քանի տեսակի խառնուրդ) `համտեսել;
- արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի քսուք `40 մլ:
Նախապատրաստում
- Սկզբում մենք հավի ձու ենք դնում շոգին եւ սկսում ենք պատրաստել croutons: Բորոդինո հացը կտրված է նուրբ բարակ սալիկներով եւ տապակել նրանց տաք արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղի մեջ, առանց բույրը կոպիտության եւ բնորոշ ճռի:
- Երբ ձվերը պատրաստ են, մենք դրանք սառույցով ջրում տեղափոխում ենք մեկ րոպե, որից հետո մաքրում ենք եւ խառնել խորքերը: Շերտը կտրեց նույն շերտը եւ երշիկի պանիրը, առանց ձիթապտղի ձիթապտղի, մենք օղակներ ենք կտրում: Պատրաստված բաղադրիչները, բացառությամբ կոկտեյլների, համատեղում ենք մի գավաթ, մենք մաքրում ենք եւ թխում դանակով, որքան հնարավոր է շաքարավազի ատամներով, լրացրեք բոլորը մայոնեզով, մենք կարող ենք համտեսել եւ աղացնել եւ խառնել:
- Նախքան ծառայելը, մենք աղցան տարածեցինք աղցանների մեջ, շաղ տվեցինք Բորոդինոյի հացից պատրաստված տնական խառնուրդներով եւ անհրաժեշտության դեպքում զարդարացրեք թարմ կանաչի ճյուղերով: