Երբ սնկով լավ բերք կար, նրանցից պետք է նախապատրաստություններ կատարել ապագա օգտագործման համար: Ինչպես պատրաստել սնկով խավիարը խաշած սնկով, ստորեւ կարդացեք:
Սնկով խավիար, սխտորով խաշած սնկից
Բաղադրությունը `
- մեղրը `500 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոխ - 140 գ;
- խմելու ջուր `90 մլ;
- քացախ 9% - 15 մլ;
- սխտորի մեխակները `3 հատ;
- Թարմ սեղմված կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մեղր սնկով մաքրվում, կտրտվում եւ մոտավորապես մեկ ժամ եփվում են, ապա դրանք շփում են բլենդերի կամ մսամթերքի սրվիչներով: Մենք փոքր սոխ ենք ցանել եւ այն անցնել նավթով: Խառնել սխտորը: Սնկի զանգվածում ավելացնել սոխ, սխտոր, թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, քացախ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք նաեւ փշրված կանաչիները տեղադրել: Դրանից հետո, եփել եւս 10 րոպե մեկ միասին, դրված են ստերիլ բանկաների վրա եւ կնքված:
Համեղ սնկով խավիար եփած սնկով
Բաղադրությունը `
- եփած սունկ - 2 կգ;
- դափնին տերեւ - 3 կտոր;
- սոխ - 350 գ;
- պղպեղ սեւ ոլոռ - 10 հատ;
- գազար - 350 գ;
- քացախ - 20 մլ;
- բուսական յուղացված յուղ - 280 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խավիար պատրաստելու լավագույն միջոցը հարմար է սունկ սպիտակ, բուլետուս, բեկ, մեղր սնկով կամ սնկով:
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք լվանում ենք սնկով, կտրում դրանք փոքր կտորներով եւ եռացրեք շուրջ մեկ քառորդ ժամ աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ զտեք նրանց ապակե կափարիչով: Կարեւորն այն է, որ ջուրը լավ ապակին է, իսկ խավիարը, այնուհետեւ, չի առաջանում չափազանց հեղուկ: Մենք սնկով սնկով կտրում ենք միս սրվիչով կամ խառնվում այն բլենդերով: Խորացրած սոխը նիհարորեն քայքայվել է, եւ գազարները երեքի վրա: Պատրաստված բանջարեղեն տապակել յուղի մեջ եւ ավելացնել սնկային զանգվածը: Խավիարը լավ աղցան է, մենք լցնում ենք մնացած նավթը, համեմունքները: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը շաղ է պահում մոտ մեկուկես ժամ: Եվ դա այն չի մնում ներքեւում, հաճախ պետք է խառնվել: Գրեթե պատրաստի խավիարի մեջ քացախ լցնել եւ խառնել: Արդյունքում խավիարը բաժանվում է լվացված բանկաների եւ գլորում է:
Սնկով խավիար, խաշած սպիտակ սնկով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 300 գ;
- սպիտակ սունկ - 450 գ;
- պղպեղ;
- բուսական յուղ;
- շերտավոր սխտոր - 4 հատ;
- քացախ - 10 մլ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լավ լվացվող սունկ կտրված է շերտերով: Եփել նրանց 20 րոպե հետո ջրի եռում: Հաջորդը, ջուրը քայքայվում է, եւ սնկով մի բլենդով մինչեւ համազգեստ: Մենք կտրեցինք մի փոքր սոխ եւ տապակել, մինչեւ յուղի մեջ ժանգոտ լիներ: Խառնել բաղադրիչները, աղը, պղպեղը, ավելացնել մանրացված սխտորը, ավելացնել քացախը: Եփել 5 րոպե, դնել ձվերը ստերիլացված բանկաների եւ գլորումների վրա:
Սնկով խոզի միս, լոլիկով խաշած սնկով
Բաղադրությունը `
- սոխ - 500 գ;
- հասուն լոլիկ `500 գ;
- սունկ - 1 կգ;
- աղ;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սունկը իմն է, կտրված կտորներով, եփել 20 րոպե: Այնուհետեւ ջուրը թափեք: Սնկով մանրացված մսաղացը կամ բլենդերը մանրացված են: Մյուս բանջարեղենը շաղված է եւ հալվում է բուսական յուղով: Լոլիկով ավելի լավ է մաշկը հեռացնելուց հետո, հետո լցնելով եռացող ջրով: Հետո խառնել սնկի զանգվածը տապակած բանջարեղենով, շաղ տալ մոտ 20 րոպե, բաժանել ձվերը բանկա եւ խցան:
Սնկով խոզի միսը խաշած սնկից մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- եփած սունկ - 2 կգ;
- գազար - 300 գ;
- պղպեղ ոլոռ - 5 հատ;
- սոխ - 300 գ;
- քացախ 9% - 15 մլ;
- յուղացված բուսական յուղ - 300 մլ;
- աղ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Սոխը եւ գազարը թակած են միս սրվակով: Մենք նավթի կեսը լցնում ենք բազմաշերտ բանջարեղենով, բանջարեղեն ենք դնում եւ 20 րոպե եփում ենք «Թխել» ռեժիմում: Եփած սունկը նույնպես մանրացրած է մսեղենով: Սնկի զանգվածը ավելացրեք նաեւ multivark- ին: Այնուհետեւ լցնել մնացած յուղը, աղ, պղպեղ, համեմունքներ: Բոլորը լավն են, եւ «վիենչինգում» մենք գնում ենք 2 ժամ: Ի վերջո, լցնել քացախում: Մենք պատրաստված պատրաստված խավիարի պատրաստում ենք պատրաստված բանկաների վրա եւ դրանք գլորում ենք: