Մանր ծովախեցգետինները նախնական եւ շատ համեղ կերակուրն են, որոնք ոչ միայն զարդարելու են որեւէ սեղան, այլեւ կտան մի փոքրիկ եւ նրբանկատ:
Խորտիկներով խորտիկները սոխով
Բաղադրությունը `
- պանրի կապույտ - 200 գ;
- ծովախեցգետին - 500 գ;
- սպիտակ չոր գինի - 40 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կիտրոնի հյութ - 20 մլ;
- քաղցրավենիք - 20 հատ:
Նախապատրաստում
Մենք ջուր ենք լցնել, մի քիչ լցնել, շերտերը նետել եւ պատրաստել մինչեւ պատրաստ: Այս անգամ մենք մաքրում ենք սխտորը, սեղմում ենք այն փոքրիկ դանակով, ապա լավ նուրբ կտորով: Հաջորդը, տապակիր տապակիր, մի քիչ տաքացրեք եւ դրեց դրա վրա: Երբ հալեցնում է, ավելացրեք փռված խնձորները եւ խառնել լավը պանրի հետ: Այնուհետեւ կիտրոնի հյութը, գինին եւ թակած սխտորը: Մենք տալիս ենք կերակրատեսակը մի քիչ տապալելու համար, հետո հանել կրակի տապակը կրակի միջից, ծածկել այն կափարիչով եւ թողնել այն սառը: Այժմ լրացրեք մեր քաղցրավենիքները նախապատրաստված լցոնումով եւ ծառայեք սեղանին:
Խորտկարան շշերի վրա խառնուրդով
Բաղադրությունը `
- հաց - 200 գ;
- վերամշակված պանիր `2 հատ;
- ծովախեցգետին - 100 գ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Հացից կտրեցինք փոքր կտորներ եւ տարածեցին դրանք հալված պանիրով : Շեյվերի վրա մենք խաշում ենք խաշած խառնուրդ , մի կտոր պարզ պանիր եւ կիտրոնի մի փոքր եռանկյուն, ներքեւում տեղադրվող հացից:
Խորտկարան ծովախեցգետիններով եւ արքայախնձորով
Բաղադրությունը `
- արքայախնձոր - 1 հատ;
- ծովախեցգետին - 400 գ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչիները:
Սոուսի համար `
- մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ;
- կոնյակ - 2 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 0.5 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Արքայախնձորը կտրեց կեսին, վերցրեք փրփուրը եւ կտրեց այն շերտ: Մանր ծովախեցգետները խաշած ջրով եփում են կիտրոնի հյութով, մաքուր եւ տարածում են արքայախնձորի խոռոչի մեջ, մրգային պղպեղով: Մանանեխ ենք շաքարով, պղպեղով, աղով, լցնել կոնյակը, յուղ եւ դնել մայոնեզ: Սեղանի վրա ծառայելիս զարդարում են արքայախնձորի կանաչիով լցնելով եւ լցնել սոուսը:
Ավոկադո եւ մանր ծովախեցգետին նախուտեստ
Բաղադրությունը `
- avocados - 1 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- Peking կաղամբ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- ծովախեցգետիններ - 300 գ;
- սխտոր
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը եւ պտուղները լվանում են, լոլիկն ու կաթնաշոռը եւ խառնվում են: Նույնը կատարվում է նաեւ ավոկադոյի, խաշած խառնուրդի եւ բուլղարական պղպեղի միջոցով: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները միասին, ավելացնում կանաչիները, լրացրեք աղցանը ձիթապտղի յուղով եւ ծառայեք ավոկադոյի բաժակներում կամ պարզապես աղցանների ամանի մեջ: