Եթե դուք չեք ուտում մսի կամ պարզապես բանջարեղենի պես, եւ ցանկանում եք մի բան անսովոր ու համեղ պատրաստել բանջարեղենի տորթերի բաղադրատոմսերը, հենց ձեզ համար: Այս կերակրատեսակը մի շարք բանջարեղենների համադրում է ձեր ճաշակով, եւ այն պատրաստված է առանց խնդիրների: Բուսական տորթը կատարյալ է ոչ միայն ընտանեկան ընթրիքի համար, այլեւ տոնական սեղանի համար, քանի որ պատրաստված ուտեստը շատ գեղեցիկ եւ ախորժելի է:
Բուսական տորթ `բաղադրատոմս
Այսպիսով, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային տորթ արտադրանքի ստանդարտ փաթեթից, որն առավել հաճախ օգտագործվում է: Բայց մի վախեցեք, փորձեք եւ ավելացրեք կամ փոխեք որոշ բաղադրիչները ձեր հայեցողությամբ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- գազար - 150 գ;
- թարմ վարունգ - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ - 400 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- ժելատին - 3 թեյի գդալ;
- ջուր 130 մլ;
- աղ, պղպեղ;
- Թարմ կանաչի:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը ձու, գազար եւ կարտոֆիլ: Այնուհետեւ խառնել նրանց, ինչպես նաեւ պանիրն ու վարունգը, վառարանի վրա: Ջելատինը լցնում է ջրով եւ խառնել մինչեւ ամբողջովին լուծարված, ապա խառնել մայոնեզով: Այժմ վերցրեք ձեւը եւ սկսեք տարածել ձեր տորթը: Առաջին շերտը, կարտոֆիլը, աղը, պղպեղը եւ ճարպը, մայոնեզով, ժելատինով: Հաջորդ շերտը `գազարն էլ, լցնել ժելատինի եւ մայոնեզի խառնուրդը: Երրորդ շերտը `ձու, դրանք պետք է աղ, պղպեղ, ինչպես նաեւ մայոնեզով յուղազերծված: Վերջին շերտը `վարունգ, աղ, պղպեղ ավելացնել, լցնել մայոնեզը ժելատինով եւ շաղ տալ պանրով: Այժմ պատրաստեցեք պատրաստի տորթը երեք ժամվա ընթացքում սառնարանում, եւ երբ այն ստանում եք, զարդարեք կանաչիներով եւ բուժեք ձեր ընկերներին:
Աղցան «Բուսական տորթ»
Բուսական տորթ պատրաստելու տարբերակներից մեկը նույն անունով աղցան է: Իր հիմնական տորթից հիմնական տարբերությունը ժելատինի պակասը եւ բաղադրիչների ավելի անսովոր համադրություն է:
Բաղադրությունը `
- Խոշոր ճակնդեղը `1 հատ;
- 1 խոշոր գազար;
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- վարունգի աղած - 3-4 կտոր;
- խնձոր - 3-4 կտոր;
- ձու - 5-6 կտոր;
- սալոր եւ չորացրած ծիրան - 1-2 բաժակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Նախ, եփած բանջարեղենը եւ ձվերը, ինչպես նաեւ չորացրած ծիրանները, սաղմոնով, լցվում են ջրով: Այժմ բոլոր բանջարեղենները եւ խնձորը քերած են, վարունգով պարտադիր սահում են հեղուկը: Ձվի մեջ, սպիտակուցները բաժանվում են ձվաբջջներից, ինչպես նաեւ քերել: Չորացրած ծիրան եւ սալորաչիր: Այժմ անցեք աղցանը դնելով: Առաջին շերտը `ճակնդեղ, ապա գազար, կարտոֆիլ, վարունգ, խնձոր, սկյուռ եւ վերջին շերտ` սալոր եւ չոր ծիրան: Այժմ դուք պետք է լցնել ճարպը մայոնեզով վերեւում եւ 12 ժամվա ընթացքում այն ուղարկել սառնարան, որպեսզի այն քնում:
Նախքան աղցան սեղանի վրա դնելը, կրկին վերին շերտը քսել մայոնեզի հետ, շաղ տալ խաշած ձվի դեղնուցով եւ զարդարել կանաչիներով: