Աղցան ածխածնի երշիկով - բազմակողմանի ուտեստ, որը դիվերսիֆիկացնում է ձեր ամենօրյա սեղանը եւ տալիս է այն խելացի տեսք: Ստացվում է, որ աներեւակայելի համեղ է, լի է կծու ախորժակը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի ապացուցված բաղադրատոմսեր պատրաստված աղցանների հետ, ապխտած երշիկով:
Աղցան ապխտած երշիկով եւ կարտոֆիլով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- պահածոյացված պղպեղ - 150 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սառեցված կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- ծխեցրած երշիկ - 100 գ;
- թթվասեր `50 մլ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Թարմ բանջարեղենը իմն է, մաքուր, եփել մինչեւ փափուկ եւ կտրատել խորանարդի մեջ: Պահածոյացված պղպեղներ եւ երշիկ կտրած ծղոտեր: Սառեցված ոլոռները պատրաստվում են մի փոքր աղի ջրի մեջ եւ միացնում են բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ: Մենք աղցան ենք լցնում թթվասերով, ձվի դեղնուցներով, կիտրոնի հյութ լցնում, համեմունքներով եւ թակած կանաչ սոխով:
Salad «Straw» վարունգով եւ ածխածնային երշիկով
Բաղադրությունը `
- Եգիպտացորենի քաղցր պահածոյացված - 1 կարող;
- ծխախոտի երշիկ - 300 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- մայոնեզի նիհար - լիցքավորման համար;
- թարմ վարունգ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին ձվերը սառը ջրով դնեք, ամանի մեջ դնել կրակի վրա եւ եփել մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք սառը, մաքրել դրանք շերտից եւ կտրել դրանք բարակ ժապավեններով: Նմանապես, շրձկեղենի եւ երշիկեղենի թարմ վարունգը: Պահածոյացված եգիպտացորենով միաձուլեք հեղուկը, իսկ նուկլալինները քայքայվում են քամոցով: Մենք ամեն ինչ դրեցինք գեղեցիկ աղցանների ամանի մեջ, լրացրեք ճաշատեսակը մայոնեզով եւ ծառայեք այն սեղանի վրա:
Աղցան բաղադրատոմսը կաղամբով եւ ապխտած երշիկով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 0,5 կաթ;
- թարմ լոլիկ `5 հատ;
- ծխեցրած երշիկ - 100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 200 գ;
- համեմունքներ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձիթապտղի յուղ - 50 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել աղցան ածխաջրածնով եւ կաղամբով: Նախ, նախապատրաստենք սոուսը. Գցեք մի փոքր ձիթապտղի յուղ, կոնտեյների մեջ, գցեք համեմունքներ, սխտոր, նախապես մանրացված եւ լավ խառնել: Այնուհետեւ լցնել մի փոքրիկ սոյայի սոուսով եւ թողնել խառնուրդը որոշ ժամանակ անց: Սպիտակ կաղամբից ուշադիր կտրեք աղբուկը, կտորներով տերեւները լավ կտրեք, դրանք խորը կոնտեյներով տաքացրեք, աղացրեք դրանք եւ ուշադիր խառնել դրանք: Լամպը մաքրվում է, կտրում է կես օղակը եւ ավելացնում կաղամբը: Լոլիկները մանրացված են եւ ուղարկվում են աղցան: Երշիկ մաքրվում է մաշկից, փոքր ծղոտներով թակած, իսկ պանիրը `ցրված կամ երեքի վրա: Բոլորը խառնել, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով, սեզոնով սեզոնով եւ լավ խառնել: Մենք տալիս ենք աղցանը 15 րոպե կանգնել, ապա տարածել տախտակների վրա եւ ուղարկվել սեղանին:
Պարզ աղցան ածխածնի երշիկով եւ եգիպտացորենով
Բաղադրությունը `
- երշիկ ծխախոտ - 400 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `300 գ;
- կանաչ պահածոյացված ոլոռ - 100 գ;
- գազար - 3 կտոր;
- սամիթ - 1 փունջ;
- մայոնեզ `լիցքավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Գազարները լավ լվանում են հոսող ջրի տակ, սրբիչով սրբված, մանրացրած եւ խոշոր եղջերավոր անասունների վրա խառնել, ավելացնել աղի աղը եւ մի կողմ դնել մի քանի րոպե: Երշիկն ազատվում է ֆիլմից եւ կտրում փոքր շերտ: Սամիթի կանաչիները, մաղադանոսը եւ սոխը լվանում են տաք ջրի տակ, սահեցրած եւ դանակով կտրտված: Մենք միաձուլում ենք հեղուկը եգիպտացորենից, եւ սերմերը մանրակրկիտ լվանում են ստորջրյա: Բոլոր արդյունահանվող բաղադրիչները դրվում են խորը ամանի մեջ, մի փոքրիկ կանաչ ոլոռ նետեք, ավելացնել մայոնեզ եւ ամեն ինչ լավ խառնել: Ապա մենք 15 րոպե սառնարանի մեջ պնդում ենք սառնարանի մեջ, եւ զարդարում ենք մաղադանոս ամբողջ տերեւներով, մենք ծառայում ենք սեղանին: