Տապակած երշիկները անխուսափելի են հյուրերի անսպասելի ժամանման պահին կամ երբ պարզապես ուզում եք ինչ-որ բան համեղ, եւ ճարպոտություն: Արագ, համեղ, ոչ ծանրաբեռնված:
Երշիկեղեն, ջեռոցում տապակելու համար
Լվանալ պանիրը եւ դնել երշիկները: Preheat ջեռոցում 200 աստիճանով եւ սահմանել երշիկները թխել 20 րոպե: Երբ երշիկները սկսում են բաժանել հյութը հացաթխման գործընթացում, նրանք պետք է ջուր լվանալ, ձեւավորելու խիստ խորք:
Երշիկեղեն տապակելու համար, բազմատեսակ
Ակտիվացրեք «Խմորի» ռեժիմը եւ սահմանեք ժմչփը 20 րոպե: Մենք երշիկները դնում ենք բազմատարածքի գդալով եւ կափարիչի տակ պատրաստում ենք: Երբ ժմչփը սկսվում է, մենք հեռացնում ենք երշիկները, նրանք հյութալի են դառնում, բայց վերին մասը մնում է բավականին գունատ: Խնդիրը շտկելու համար դուք կարող եք թխել երշիկները նույն ռեժիմով 5-10 րոպեով, երշիկները մյուս կողմի հետ փոխել եւ փակել կոպը:
Երշիկեղեն տապակի վրա տապակելու համար
Երշիկեղենի տապալելու համար անհրաժեշտ է բավականին ցածր ջերմաստիճան: Ավելի լավ է սպասել, մինչեւ ածուխները այրվեն: Grate, որի վրա մենք տապակել երշիկները, քսել grease. Մի քանի վայրկյան տապակելուց առաջ մի քանի վայրկյան տաքացրեք եռացող ջրի մեջ, այնպես որ դրանք չեն պայթում, ապա չորացրեք այն թղթի անձեռոցիկով: Մենք հավաքեցինք երշիկները տապակելու համար, որպեսզի հարմար լինի տապակել նրանց. Եթե դրանք անհատական կտրված չեն, այլ հավաքվում են մեկը մյուսի հետեւից, կտրեք դրանք, քանի որ ճարպը նրանցից դուրս կգա, եւ դրանք չոր են: Ապահովելու համար, որ լոգանքների մաշկը չի շեղվում ջերմությունից, մենք մի քանի վայրերում ատամնաբույժով ենք փչում: Տապակի ընթացքում գրիլը պարբերաբար վերածվում է միասնական տապակման համար: Չնայած երշիկները տապակում են տապակած, դրանք կարող են լցվել սոուսով `ձեւավորելու համեղ խորթ մակերես: Տապակած ժամանակը 15-30 րոպե է, կախված երշիկների չափից:
Երշիկեղեն ձեր տապակի համար
Եթե դուք չեք սիրում դիմանկարի խանութը եւ գերադասեք ուտել այն, ինչ պատրաստել եք ինքներդ, այսուհետ կարտոֆիլով կերակրատեսակների համար այս բաղադրատոմսը կհամապատասխանի ձեզ:
Բաղադրությունը `
- խոզի ճարպ - 1 կգ;
- սոխ - 3 հատ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- սխտոր - ½ գլուխ;
- պղպեղ սեւ հող, դարչին, մեխակ, խոզի սինելի, աղ - համտեսել;
- խոզի միսը:
Նախապատրաստում
Երշիկեղենի երշիկները շուկայում լավագույնն են գնել, նախկինում խնդրելով մսագործին մանրացնել դրանք: Անկախ, առանց համապատասխան հմտության, դա անելը բավականին դժվար է: Դրանք փորված են եւ մի քանի անգամ լավ լվանում են, ապա ներծծվում են առնվազն 3 ժամ քացախով տաք ջրի մեջ:
Տապակած երշիկների սիրահարները ստիպված կլինեն համտեսել տապակած խոզի միսը եւ տավարի մսից , ինչը դժվար չէ ամբողջովին եփել: