Բրիոլը ոչ այլ ինչ է, քան աղացած միսով մի պարզ ձվածեղ: Բրիալիսը կատարելու մի քանի ձեւ կա: Դասական տարբերակի համար աղացած միսի խիտ շերտը դրվում է թարմ լցված ձվի վրա եւ լցվում է դրա վրա: Պարզ բաղադրատոմսերը ներառում են պատրաստի աղացած միսը մի կողմում նախապես տապակած ձվածեղի վրա: Այս կամ այլ կերպ, ուտեստը շատ համեղ է եւ բավարարելու:
Աղացած միս բաղադրատոմսը
Այս բաղադրատոմսը չի համապատասխանում իրականությանը, քանի որ ավելացված հավելումներ, ինչպիսիք են ketchup եւ վարունգ, այնպես որ կարող եք ապահով անել առանց նրանց, ցանկության դեպքում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- տավարի միս - 450 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մայոնեզ, մանանեխ, ketchup;
- թթու վարունգ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Տավարի միսը մանրացրած է մանրացրած միսով կամ գետնին մեջ, բլենդերով: Արդյունքում աղացած միսը բաժանված է 6 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գունավոր նրբաթիթեղի մեջ բաժանում է սննդի ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ: Ձվը ծխում է աղով եւ պղպեղով, լցնում է հարթ ճաշատեսակ, եւ զգուշորեն դրեց աղացած միսը:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ ափսեի մեջ դնելով տապակած տապանակը, տեղափոխում ենք դրա բովանդակությունը: Տապակել բրիոլը երկու կողմերում, 3-5 րոպե:
Գետնանուշ տավարի միսը կարող է արդեն սպասարկվել սեղանին, պարզապես կիսով չափ ծալված եւ խոտաբույսերով ցրված, կամ լրացնելով օմլիկը լրացնելով: Բշտի մակերեւույթը, որը ձվերով չի ծածկված, ձիթապտղի է մայոնեզի, մանանեխի եւ կետչուպի խառնուրդով պատրաստված սոուսով, մենք դնում ենք թթու վարունգի ծղոտը վերեւում եւ ավելացնում օմարը կեսում:
Ինչպես պատրաստել աղացած միս ծույլ հյութը:
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ ձվերը ծխում են աղով, պղպեղով եւ սոյայի սոուսով: Աղացած միսը ավելացնել ձու եւ խառնել ամեն ինչ միատարրության մեջ: Եթե խառնուրդը խիտ է, մի քիչ ջուր լցրեք, բայց չպետք է գերազանցի այն, հակառակ դեպքում բրիտանը կթափանա, երբ տապակվում են:
Տապակի մեջ տաքացրեք մի փոքր քանակությամբ յուղ եւ տաքացրեք երկու կողմերում բրիոլին ոսկե դարչինով (3-4 րոպե):
Բիսկալը ձվածեղից պատրաստված խմորից
Բաղադրությունը `
- ձու - 6 հատ;
- ջուր կամ կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- չորացրած դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ;
- հավի ընկույզ - 500 գ;
- կոշտ պանիր `100 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են կաթով կամ ջուրով, ինչպես նաեւ աղ, պղպեղ եւ չորացրած խոտաբույսեր: Արդյունքում առաջացրած խառնուրդից պատրաստել 6 բլիթներ, բուսական յուղի մեջտեղում երկու կողմերից միանգամից տապակել:
Հավկիթի համար ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ ջուր, որպեսզի այն մի փոքր ավելի հեղուկ: Նրբաբլիթը նրբաթիթեղի վրա տարածեք, վերցրեք մայոնեզը վերեւում եւ շաղ տալ աղացած կոշտ պանրով: Fold pancakes գլանափաթեթներ, դնում է թխում թերթիկ եւ թխել 180 աստիճանով, 5-7 րոպե:
Ինչպես կատարել հավի աղացած տավարի միս:
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի սոուս - 1/2 tbsp. գդալներ;
- քնջութի յուղը `մի քանի կաթիլներ;
- բուսական յուղ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Մի տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ տապակել դրա վրա, խորոված սոխով եւ սխտորով: Երբ սոխը հստակ է, ավելացնել հավի մսով կերակրատեսակն ու թխել, մինչեւ սպասեք: Այժմ ջուրը հավի միս է, սուսերի եւ քնջութի յուղի խառնուրդով:
Մեկ այլ տապակած տապակում նաեւ տաքացրեք բուսական յուղը եւ լցնել աղը, աղ եւ պղպեղով ծածանված ձվերը, մինչեւ մակերեսը: Չնայած ձվածեղի մակերեւույթը ժամանակ չունեցնելու համար, սահեցրեք լցոնումը եւ ձվերը մի ծրարի հետ: Երբ ձվածեղը ձեռք է բերել ոսկեգույն երանգ: Դուք կարող եք հեռացնել այն տապակած տապից եւ այն ծառայել սեղանին, շաղ տալ կանաչ սոխով: