Պատրաստել ձվածեղը դժվար չի լինի նույնիսկ անփորձ սիրուհիին եւ այս հոդվածում մանրամասն նկարագրված բաղադրատոմսերով, նույնիսկ երեխան կկարողանա հաղթահարել այս խնդիրը:
Կաթով դասական օմետի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, սպիտակ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձվերը կոտրվում են խորը ափսեի մեջ եւ թույլ ծեծում են պատառաքաղով: Մենք ավելացնում ենք կաթ, աղ եւ պղպեղ `ձու: Ձվածեղի մեջ ձվերի եւ կաթի համամասնությունները միշտ նույնն են. 1 ձվի համար կա 1 ճաշի գդալ հեղուկ:
Preheat խորոված տապակած կարագով: Մինչեւ կաթսա տաքացնում է, մի խառնուրչացրեք եւ կտկացնում ձվերը: Այժմ, օդի ձվի խառնուրդը թափվում է տապակած տապի մեջ եւ տապակել մոտ մեկ րոպե, առանց դառնալու: Ժամանակի վերջում կաթվածահար կաթը կեսն է եւ զգուշորեն դրեք ափսեի վրա: Տապակած տապի մեջ համեղ ձվածեղ պատրաստ է:
Օմլետը կաթով խոզապուխտով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- խոզապուխտ - 40 գ;
- քացախ պղպեղ.
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- տաք սոուս - ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Ճարպը ճաշակել կաթով, աղով եւ պղպեղով: Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը եւ ձվի կույտը լցնելուց հետո այն կպցնելով շաքարավազի վրա, շաղ տալ մածուկով եւ պանիրով, ավելացնել տաք սոուսը եւ կիսել այն կիսով չափ: Տապակել ձվածեղը ձվի եւ կաթից մյուս 30 վայրկյանում եւ դնել այն ափսեի վրա:
Ձվածեղ ալյուրով եւ կաթով
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 4 շերտ;
- կանաչ սոխ;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - կես դար:
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- մշկընկույզ - դանակի հուշում;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Մենք ալյուրը վարում ենք մի գավաթ եւ խառնել ձվերը: Կաթը ավելացրեք խառնուրդին, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ: Բեկոնը տապակված է, կտրտած եւ դրվում է ձվի խառնուրդով, ինչպես նաեւ թակած կանաչ սոխով:
Տապակած տապակում հալեցնում է կարագը եւ դրա վրա կաթիլային ձողի կեսը լցնելը: Տապակել ձվածեղը երկու բաժակով կաթով տապակի մեջ եւ տարածել այն ափսեի վրա: Տաք օմոլի գլորում գլորում եւ կտրում են մասեր:
Omelet հետ կաթի մեջ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ձու - 8 կտոր;
- կաթ - կես դար:
- քերած պանիր - 1 հատ;
- թակած խոզապուխտ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սոխ - 1/2 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրված է բարակ կես օղակներով, պղպեղը կտրված է շերտերով: Անցնել բանջարեղենը մինչեւ փափուկ բուսական յուղի վրա, որից հետո անցնում ենք ափսեի մեջ սառը:
Խառնիչով խորը ամանի մեջ ճաշակել ձու, կաթով, աղով եւ պղպեղով: Օդի ձվի զանգվածում ավելացրեք տապակած բանջարեղենը, թակած խոզապուխտը եւ խաշած պանիրը, խնամքով խառնել ամեն ինչ:
Մենք թխում ենք բուսական յուղը բուսական յուղով եւ լցնել ձվի խառնուրդը: 20-25 րոպե հետո ձվածեղը նախադրյալ ջեռոցում դրել ենք 200 աստիճան:
Ինչպես պատրաստել կաթնաշաքարով կաթնաշոռով մի բաժակ:
Ձվածեղը ոչ թե բարդ ուտեստ չէ, այլ նրա ճաշացանկը կարող է հետագայում պարզեցվել, օգտագործելով ժամանակակից տեխնոլոգիաները, միկրոալիքային վառարանում եւ պարզ բաժակով:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- grated կոշտ պանիր - 2 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- խոզապուխտ կտրատած - 1 tbsp. գդալ;
- մանրացված բուլղարական պղպեղ - 1 tbsp. գդալ:
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք բաժակը ներսից քսում ենք: Մի ամանի մեջ ծեծել են բոլոր բաղադրիչները մի խառնիչով եւ լցնել դրանք բաժակի մեջ, որպեսզի այն լրացնի 2/3-ով (ձվածեղը թույլ կբարձրանա կերակուրի ժամանակ): Գավաթը միացրեք միկրոալիքային վառարանում եւ 1 րոպեի ընթացքում եփել ամբողջ ձուկը: Եթե դրանից հետո ձուները ամբողջովին եփում չեն, դրանք միկրոալիքային վառարանում դնելով եւս 20 վայրկյան: Ծառայել կերակուրը, ինչպես նաեւ բաժակի մեջ, եւ ափսեի վրա դնել ձվածեղը: