Նետտե ​​Շչին

Շչին `թթու համով ավանդական ռուսական ապուրի լցնում: Որպես կաղամբի ապուրի հիմնական բաղադրիչներից մեկը, սովորաբար օգտագործվում են կաղամբի կաղամբը, ինչպես նաեւ ձիթապտուղը եւ այլ կանաչիները:

Համեղ եւ առողջ գարնանային ապուր ստացվում է երիտասարդ գեղձի հետ: Այս ուտեստը լավ է նախաճաշել նախաճաշում:

Եվրասիայում գրեթե ամենուրեք աճում է խնձորի ոսպնյակը, այս գործարանը բուժիչ է, որը պարունակում է շատ օգտակար կենսաբանական ակտիվ նյութեր, վիտամիններ, միկրոէլեմենտներ: Մասնավորապես, խնձորը պարունակում է վիտամին K, որը նպաստում է արյան հյուսվածությանը, ինչպես նաեւ զգալի քանակությամբ վիտամին C, վիտամիններ E, A եւ B խմբի:

Տարբեր ճաշատեսակները, որոնք աճում են այն վայրերում, որոնք երիտասարդ փաթիլներ են, պատրաստվել են վաղեմի ժամանակներից:

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կաղամբի ապուրով, որոնք կարող են մսով խմել եւ զուտ բուսական ընտրանքներ:

Կանաչ ծովախեցգետին խնկով եւ ձվի հետ

Բաղադրությունը `

• փտած երիտասարդ - միջին չափի տերեւների փունջ;
• կուպր - նույն փաթեթը;
• կանաչի (մաղադանոս, երիտասարդ սոխ);
• միսը , սնկով կամ ջուրը `մոտ 1,5 լիտր;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• հավի ձու - 2 կտոր;
• սխտոր - 2 մեխակ;
• սեւ պղպեղ փոշի:

Նախապատրաստում

Կաթսայի մեջ, պատրաստի արգանակով կամ ջրով, դնում են կեղեւավորված կտրատած բանջարեղենը `կարտոֆիլ եւ գազար: Եփելուց հետո 20 րոպե եփել (մի մոռացեք աղմուկ բարձրացնել):

Քանի որ կարտոֆիլն ու գազարը եփում են, մենք խոտորում ենք խնձորը ջուրով եռացող ջրի մեջ (որպեսզի այրենք մեր ձեռքերը): Մենք նաեւ լվանում մնացած կանաչիները: Նյութի մանր կտրատած խնկունի, խնկունի եւ մնացած կանաչիները: Այն ժամանակ, երբ կարտոֆիլը պատրաստ է, անջատեք կրակը, փորոտիքը եւ մնացած մանրացված կանաչապատումը դնելու, ինչպես նաեւ 2 ձու ներդիր եւ շտապ ակտիվացրեք մի պատառաքաղով: Ծածկեք կափարիչը եւ սպասեք 5-8 րոպե:

Ձիթապտուղը եւ այլ խոտաբույսերը եփելը չպետք է լինի, այլապես օգտակար նյութեր (մասնավորապես, վիտամին C) կկործանվեն բարձր ջերմաստիճանի երկարատեւ ազդեցության պատճառով:

Պատրաստի ապուրը լցվում է սպասքներով, սեւ պղպեղով եւ սխտորով: Լավ է ծառայել թթվասեր եւ սեւ հաց:

Եթե ​​դուք ցանկանում եք արագ պահել, ձու դուրս բերեք բաղադրատոմսը, ցանկանում եք ավելի շատ բավարարել - ավելացրեք միս կտոր միս, որի մեջ արգանակ է պատրաստվել (ավելի լավ է, որ դա տավարի միս է, բայց հավի հնարավոր է նաեւ): Դուք նաեւ կարող եք ներառել սնկով սնկով սնկով (դրանք շատ քիչ են, օրինակ, 5 միջին սնկով): Սնկով ապուրներով, կարագի հետ շատ ավելի համեղ կլինի:

Խտացրած կարտոֆիլը կարտոֆիլով եւ ձկով

Բաղադրությունը `

• խոզի միս `մի երիտասարդ երիտասարդ տերեւների;
• կաղամբի կվասեննյա - 300 գ;
• կարտոֆիլ - 3 հատ;
• գազար - 1 հատ;
• ձկան ֆիլեները (օրինակ, ձկնաբուծարան) - 200 գ;
• կանաչիները ;
• համեմունքներ են:

Նախապատրաստում

Հապալասը մենք անելու ենք եռացող ջրով: Լվանում ենք կանաչիները:

Հավի փոշի եւ թակած կարտոֆիլ եւ գազար, լցնել սառը ջրով (1 լիտր կամ թեթեւակի) եւ եփելուց հետո 15 րոպե եփել: Դուք չեք պետք է հասունանա կաղամբը, եթե դուք արել եք, մի քիչ կաղամբի աղի կամ լիմոնի հյութ լցնել տապակում (նախապատրաստման ավարտին, երբ կանաչների տեղադրումը): Այժմ ավելացնել թխվածքաբլիթը եւ ձկան ֆիլեը, կտրեց փոքր կտորներ եւ համեմունքներ, կաթսայում: Եփել 5 րոպե շատ արագ պատրաստվելուն), հրդեհը դադարեցրեք եւ քնկոտ քաշեք թավայի նուրբ թակած կանաչի մեջ, ներառյալ փետուր տերեւները: Ծածկեք կափարիչը եւ սպասեք 8 րոպե: Ձիթապտուղով պատրաստված կանաչ ձկան ապուրը թափվում է սպասքի սպասք: Սեզոնի սխտորով: Իհարկե, լավ է հագնվել թթվասերով:

Իհարկե, նման կաղամբի ապուրի բաղադրությունը կարող է ներառել սնկով, սուսամբարով կամ կիտրոնով (այն դրել է լոբուների տեսքով արդեն ափսեներում):

Կաթսայի սնուցող ապուրի տակ կարող եք ծառայել մի բաժակ օղի, դառը կամ հատապտղի թուրմ: