Մենք բոլորս մանկությունից սիրում ենք փարթամ, բուրավետ եւ թարմ դոնաթ : Այնպես որ, եկեք միասին փորձենք այս համեղ բուժել ու բուժել երեխաներին ու հարազատներին համեղ խմորեղենով:
Դոնաթները կաթնաշոռով մածուն են
Բաղադրությունը `
- կարագ - 30 գ;
- ալյուր - 2 կետ;
- հեղուկ մեղր `1 տ.ս. գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- ջեմ - 100 գ;
- ցորեն - 1 թեյի գդալ;
- Վանիլին `համտեսել;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- kefir - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Սկսել, լավ հարվածել շաքարով խառնիչ ձվի հետ, ավելացնել պյուրե կարագի կարագը, դնել մեղրը, լցնել տաք կաթում եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այժմ առանձին վերցրեք ալյուրը, լցնել կեֆիրը, ավելացնել վանիլինը `ճաշակի եւ ավելացրեք զանգվածը նախորդ խառնուրդի մեջ, խառնելով չմշակված խմորը:
Հաջորդը, մենք դիմում ենք լրացման նախապատրաստմանը, մենք կխմենք, մի բաժակ դրեցինք, մի քանի բան ավելացնել, խառնել եւ մի կողմ դնել: Այնուհետեւ մենք խմորը գլորում ենք բարակ շերտով, մենք պլանավորում ենք մի բաժակ շրջանակի օգնությամբ, բայց դրանք չենք կտրում մինչեւ վերջ:
Այժմ կուտակեք մեր քարերի վրա, ոչ թե լրացնելով միջինը: Դրանից հետո գլորում է մեկ այլ խմորի նույն հատվածը եւ դրեց լցոնման գագաթին եւ կտրեց այն նույն ապակե շրջանակները, իսկ փոքրիկ ձեւը `շրջանակների կեսը:
Տապակի մեջ լցնել նավթը, ուժեղ հրդեհը միացնել եւ շուտ ջուրը ջերմացեք, տարածեք եւ տապակել, մինչեւ պատրաստ լինեք երկու կողմերի մեր բլիթները: Այնուհետեւ մենք թույլ ենք տալիս թխել ապրանքները սառչել, եւ ապա շաղ տալ շիշը շատ շաքարավազի փոշիով եւ ծառայել տապակած դարբնոցներով, սեղանին:
Խմորիչի պղպեղի բաղադրատոմսը ջեմով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- ալյուր - 2 կգ;
- շաքարավազ `1,5 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- թարմ խմորիչ - 50 գ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- բուսական յուղ;
- հաստ խիտ - 2,5 միավոր;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մտածեք մեկ այլ տարբերակ, թե ինչպես դարձնել կարկանդակ խնկացրեք: Ջերմ տապակած ջրի մեջ լուծիր թարմ խմորիչ, լցնել աղը, շաքարը, խառնել եւ թողնել զանգվածը մի որոշ ժամանակով: Այնուհետեւ ավելացրեք փափկեցված յուղալի կարագը, ալյուրը եւ համաձուլած խմորը:
Կպցրեք այն սրբիչով եւ թողնում մոտ 40 րոպե: Դրանից հետո խմորը բաժանում ենք փոքր գնդակներ, տորթեր պատրաստում, ամեն ջեմի մեջտեղում եւ դնում են դոնդող:
Հաջորդը, դրանք նախապես պատրաստված բուսական յուղով եւ տապակել, մինչեւ բոլոր կողմերից գունավոր ոսկեգույն: Նախքան խմորիչ դարբասներ չորացրած խառնուրդը ցանել են փոշի շաքարով կամ թափել ջեմով:
Պանրով պղպեղի բաղադրատոմսը ջեռոցում ջեմով
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - 0,5 տ.մ.
- բուսական յուղ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- ցորենի ալյուր - 400 գ;
- հաստ խիտ - 200 գ:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանիրը մանրակրկիտորեն շաղ է շաքարով, հավի ձու վարելով եւ համտեսելով շաքարավազ: Այնուհետեւ մի քիչ սոդա, աղ եւ ցողեք շաղ տալ մինչեւ հարթ: Մենք խմորիչ չենք խմում, մենք փոքրիկ գնդիկներ ենք ձեւավորում բլոտի ձվերի չափից:
Այժմ մատի կեսին մի փոքրիկ մացառացրեք, մի քիչ հաստ փափուկ կաթսա եւ ձեւավորեք բարակ բլիթ գնդիկաձեւ ձեւով: Նմանապես, մենք անում ենք մնացած բոլոր փորձությունները: Մնացած հավի ձուը ծեծել է ամանի մեջ եւ առատորեն ծածկված բոլոր բլթակներով:
Վառարանը նախապես ջերմություն է ստանում մոտավորապես 180 աստիճանի վրա, յուղազերծել տոմը բուսական յուղով եւ տարածել մեր բլիթները: Մենք տապակեցինք մոտ 20 րոպե մինչեւ եփում: Այնուհետեւ զգուշորեն սառեցրեք խմորեղենը, շաղ տալ շաքարավազի հետ եւ ծառայել թեյի կամ գորշ կաթի համար: