Տնական բիսկվիտ տորթը ավելի համեղ է, քան այն, ինչ գնել է խանութում: Ի վերջո, դա կատարվում է սիրո մեջ, սնուցվում է ձեր ձեռքի ջերմությամբ եւ առանց որեւէ կասկածի չի պարունակում անընդունելի հավելումներ եւ վնասակար նյութեր: Դժվար չէ նման ձեւակերպել նման փաստաթուղթը, հատկապես եթե ճիշտ առաջարկություններն ու բաղադրիչի համամասնությունները մոտ են:
Բիսկվիթ թխվածք - բաղադրատոմսը
Տորթի համար թխվածքաբլիթ պատրաստելու համար հարկավոր է հիշել պարզ հիմնական պահանջներ, որոնց պահպանումը (եթե բաղադրատոմսը այլ կերպ չի տրամադրել) ապահովում է ցանկալի արդյունքը.
- Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն թարմ, նույն ջերմաստիճանում, նախընտրելի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Նախընտրելի է խմել առանձին շաքարավազով խառնել, իսկ խառնիչի վերամշակված սպիտակուցները աստիճանաբար ներդնվում են `ալյուրով, իսկ մնացածը` փաթեթի վերջում:
- Սպիտակուցը խառնվում է խմորով, սպաթուլայի կամ գդալով, ներքեւի մասից խիտ շարժումներով:
- Թխվածքաբլիթը բիսկվիթի համար յուղոտ է, այնուհետեւ ցրտահարվելով ալյուրով: Նյութը ավելի լավ է ծածկել մագաղաթ:
- Վառարանը առաջին 20 րոպեի ընթացքում չի բացվում, եւ թխվածքաբլիթի պատրաստվածությունը ստուգվում է ատամի մածուկով:
- Նախքան բիսկվիթը ներծծելը, այն պետք է թույլ տա սառչել, ապա առնվազն մի քանի ժամով ֆիլմի տակ սառչել:
Ինչպես կատարել նրբաբլիթներ թխվածքաբլիթի համար:
Եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչ է խմորիչ տորթերի համար թխվածքաբլիթներ խմել, օգտագործել ստորեւ ներկայացված առաջարկությունները, եւ ձեր դեսերտը հյութալի կլինի եւ հաճելի համտեսելու է հիանալի ճաշակով:
- Ամենապարզ սերմնահեղուկը սառեցված շաքարի օշարակ է, եռացրած ջուրից եւ շաքարավազի 3: 2 հարաբերակցությամբ:
- Հաճախ ջուրը լցվում է թեյի տերեւներով, սուրճով, կակաոյի կամ վանիլով, ինչպես նաեւ մի փոքրիկ կոնյակ, կոնյակ, սպիտակ գինի կամ ռոմ է սնուցում (եթե բուժումը նախատեսված է մեծահասակների համար):
- Թարմացնում է արտադրանքի համաձուլվածքների համը հյութի հետ, որը պետք է ավելացվի բազային օշարին:
- Հարմար է խնկացրած թխվածքաբլիթը եւ հատապտուղի հեղուկ հիմքը:
Սպունգ տորթ միրգով
Հետագայում, թե ինչպես պետք է եփել մի սպունգ տորթ կրեմով: Սա, հավանաբար, այս տեսակի արտադրանքի առավել նուրբ տատանումներից է: Մրգային խառնուրդը կարելի է պատրաստել թարմ, ինչպես նաեւ պահածոյացված մրգերից, որը լրացուցիչ քսել է ժելեով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 180 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կրեմ - 600 մլ;
- շաքար եւ փոշի `200 եւ 100 գ;
- օշարակ եւ ջեմ (եթե ցանկության դեպքում) - 150 գ;
- ժելե տորթերի համար - 1 փաթեթ;
- պտուղը:
Նախապատրաստում
- Ալյուրից, ձվերը եւ շաքարավազը պատրաստում են խմորն ու թխում տորթը: Խառնել եւ կտրել երեք տորթեր:
- Սառեցված սերուցքը ծեծի է ենթարկվում դեպի փոթորիկ, ավելացնելով փոշի:
- Կիրառել տորթերը օշարակով, աղի ջեմով, ապա կրեմով:
- Նյութը զարդարեք կողմերով կրեմով, պտուղները դնում վերեւում, լրացրեք դրանք ժելեով եւ մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանի սայլակով դոնդողով եւ պտուղով սփռոց տորթով:
Սպունգ տորթ կրեմով
Պարզապես թխված տորթը թեթեւ կրեմով կլինի գերազանց գտնել այն մարդկանց համար, ովքեր վախենում են գործին վնասելուց, բայց ցանկանում են վայելել համեղ դեսերտ: Իր կազմում կազմված ճարպի նվազագույն գումարը, որը կարելի է ամբողջությամբ զրոյացնել, առանց նավթի ավելացնել կրեմ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 240 գ;
- ընտրովի - 7 հատ;
- շաքարավազ եւ վանիլին `300 եւ 20 գ;
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- կարագ - 50 գ;
- օշարակ - 100 մլ;
- կակաո - 60 գ;
- վանիլին - պտղունց:
Նախապատրաստում
- Ծեծեք 6 ձու մի բաժակ շաքարի հետ, մինչեւ ծավալը եռապատկվի, այնուհետեւ խառնել ալյուրի մեջ (180 գ) եւ վանիլինը:
- Թխել պաղպաղակ 180 աստիճանով 35 րոպե, թույլ են տալիս սառեցնել եւ կանգնել սառնարանում:
- Ձու ծեծում են մնացած շաքարավազի եւ ալյուրի հետ, տաք կաթը լցնում է, ակտիվորեն աշխուժանում եւ զանգվածը վառարանի վրա:
- Ջերմը մինչեւ հաստ, խառնել վանիլի, կարագի եւ հեռացնել ջերմությունից:
- Քսուքը սառեցուց հետո, դրանք կեղեւով կտրատված տորթերով կպչում են օշարակով, շաղ տալ կակաոյի տապակած տորթով:
Շոկոլադե տապակած շոկոլադ
Նրանց համար, ովքեր սիրում են շոկոլադե տապակած շոկոլադ, շատ համեղ ու պարզ բաղադրատոմսեր վերաբերվում են ստորեւ: Կրեմը կարելի է կատարել առանց խտացրած կաթի, այն փոխարինելով կրեմի լրացուցիչ մասով եւ քաղցրացնել դրանք `համտեսելով կամ նույնիսկ կակաոյով դասական թթվասեր պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 180 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ձու - 4 հատ;
- շաքար - 220 գ;
- կակաո - 80 գ;
- յուղ - 70 գ;
- կրեմ - 0,7 լ;
- խտացրած կաթ կոնդենսատ - 200 գ;
- շոկոլադ - 250 գ;
- սափրվելու սուրճ - 150 մլ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Միացրեք ձվերը, ձվերը, շաքարը, ջրի լոգարանում դրեք եւ ջերմ մինչեւ 43 աստիճան:
- Խառնուրդը խառնել մինչեւ ծավալը եռապատկել, խառնել ալյուրը, վանիլինը, կակաոն (40 գ), հալված կարագը:
- Խմորից թխել մի պիստակ, սառը դրեց, կանգնել այն սառը եւ կտրել:
- Խառնուրդի կաթով 0.5 լիտր կրեմով, կակաոյի եւ կաթնաշոռով օշարակ տոպրակների մեջ:
- Հալեցնել շոկոլադը, խառնել մնացած կրեմի հետ եւ լցնել շոկոլադե տորթի սառեցված խառնուրդ:
Բիսկվիթային թխվածք խտացրած կաթով
Սիրված աղանդերի երկրպագուները կցանկանայի եփել խաշած կաթով տապակած տորթը: Վերջինս կարող է օգտագործվել ինչպես սովորական, այնպես էլ եփած - համը տարբերվում է, բայց ամեն դեպքում նուրբ եւ գրավիչ է: Բաղադրությունը սուրճի օշարակով ներծծում է շատ համեղ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր եւ շաքար `մի բաժակով;
- ձու - 4 կտոր;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- խտացրած կաթ - 380 գ;
- ջուր 50 մլ;
- նավթ - 400 գ;
- սերմնավորում - 150 մլ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ծեծել գագաթները շաքարավազով սպիտակուցներով, ավելացնել ձվերը, մաղել ալյուրը եւ խառնել:
- Թխել թխվածքաբլիթ, տեղադրելով խմորը 25 րոպե 200 աստիճանով, սառը, կանգնեցրեք ցուրտ եւ կտրատած:
- Խտացրած կաթը խառնվում է երկու դեղձով, ջերմացվում է ջրի բաղնիքում մինչեւ հաստ:
- Հերիքից հետո միացրեք զանգվածը փափուկ յուղով եւ վանիլինով, մանրակրկիտ քացախով խառնել եւ տորթերով տարածել, դրանք ներծծվելուց առաջ:
- Smear biscuit տորթ կրեմի վերեւում, զարդարում են ճաշակի:
Մեղրաբլիթ տորթ
Շատ արագ եւ արագ պատրաստված մեղր թխվածքաբլիթ թթվասերով: Երբ այս դեսերտը փորձելուց հետո, դուք հավերժորեն հրաժարվում եք ավանդական մեղր պատրաստելուց: Ի վերջո, համտեսել նրբագեղությունը բնությունից չի զիջում, բայց զգալի ժամանակ է խնայում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 480 գ;
- ձու - 5 հատ;
- կաթ - 350 մլ;
- շաքար եւ փոշի `200 եւ 100 գ;
- մեղր - 170 գ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- թթվասեր `500 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Մեղրը համակցվում է սոդայի հետ եւ թողնում 10 րոպե, խառնելով:
- Շաքարավազի հետ լվանալը, շաքարավազը խառնելը եւ խմորին խառնել ալյուրի եւ մեղրի հետ:
- Թխել մի թխվածքաբլիթ, սառը, կտրել հուշում եւ կտրել շերտը երեք տորթերի մեջ:
- Վերին մասը պիրտված է բլենդերի մեջ, մինչեւ որ քերիչը ձեռք բերվի:
- Ծեծեք թթվասեր փոշի եւ վանիլով, ծածկել մեղրով եւ շաղ տալ փշրանքներով:
- Հանգստացեք մեղրամոմի մեղր թխվածքաբլիթը սառնարանի մեջ:
Սպունգե տորթ, մառանգով
Խմորով ջեռոցում խաշած սպիտակուցային կրեմով սպունգ տորթ, որը դառնում է անսովոր, եւ համտեսել եւ արտաքննել: Կտրտած սերուցքը կստիպի աղանդերին ավելի նուրբ, իսկ տապակած նուշի կտորները կպչուն կդարձնեն լույսը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 160 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- շաքար `320 գ;
- կաթ - 3 tbsp. գդալներ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- նուշ տերեւներ `100 գ;
- կրեմ - 300 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Ծեծեք փափուկ յուղ `120 գրամ շաքարով:
- Մուտքագրեք ձվի եւ ալյուրի խառնուրդը թխում փոշու հետ:
- Spatula- ն կամ թաց ձեռքերով տարածեք զանգվածի մորթվածքի տերեւի վրա (20x30 սմ), մակարդակով:
- Սպիտակուցները ծխում են աղով, մինչեւ գագաթները, թափելով մնացած շաքարը, եւ զանգվածը պահում է խմորով խմորեղենի տոպրակով:
- Նյութը շաղ տալ նուշներով եւ թթել կես ժամ `175 աստիճանով:
- Կրճատեք տորթը միրգինգով, երկու հատվածով, սառը, թույն, դրանցից մեկը քսել է հարած սերուցքով, ծածկված երկրորդ մասով, զարդարված մնացած յուղալի զանգվածից եւ տապակած տերեւներով սփռված:
Սպունգ տորթ հարած սերուցքով
Չափազանց երկար ժամանակ փորձության մեջ խառնվելու ցանկություն չկա: Այս բաղադրատոմսով արագ թխվածքաբլիթ պատրաստելով, դուք կվայելեք գեղեցիկ դեսերտը եւ գնահատում դրա դիզայնի հիմնական եւ մատչելի տեխնոլոգիաները:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 100 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ եւ փոշի `180 եւ 100 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ջեմ հեղուկ - 60 գ;
- սերուցքի յուղ - 500 գ;
- վանիլին:
Նախապատրաստում
- Քսել ձվի զանգվածը շաքարով մինչեւ լուսավորությունը, խառնել ալյուրը թխում փոշու եւ վանիլինի հետ:
- Թխել կես ժամով 180 աստիճանով կես ժամով:
- Կտրել սառեցված տորթը կեսով, կիտրոնի կեղեւով, հարած սերուցքով փոշիով, զարդարել համով:
Բիսկվիթային տորթ սալորով, ընկույզով եւ չամիչով
Համեղ թխվածքաբլիթը կարելի է կատարել նաեւ չորացրած մրգերի, ընկույզների եւ գդալների հավելումով: Մենք ստիպված կլինենք թխել այլընտրանքային թխվածքաբլիթներ, բայց արդյունքը արժե այն, որ աղանդերը ոչ միայն համեղ է, այլեւ տեսողական տեսք ունենալու համար:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1,5 կետ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ եւ փոշի `1,5 եւ 0,5 կետ;
- թթվասեր `1,5 տ.տ. եւ 500 գ;
- թխում փոշի - 15 գ;
- չամիչ, ընկուզեղեն, չամիչ - 0,5 հատ;
- վանիլին, աղ:
Նախապատրաստում
- Աղով աղցանած ձվի մեջ, ալյուրի խառնուրդով խմորիչ փոշի, թթվասեր խմորը խառնել, բաժանել երեք մասի եւ ավելացնել մեկ ընկույզ, մյուսը `շոգեխաշած չամիչները եւ երրորդը` խնձորը:
- Bake տորթեր, promazyvayut նրանց հարած, sweetened հետ փոշու թթվասեր, ներծծում.