«Ընկույզները» յուրօրինակ cookie- ն է, որը բոլորի համար ծանոթ է մանկուց: Համեղ կարմրավուն խմոր եւ համեղ սերուցք այս խմբաքանակը իրական տեսք են տալիս: Եկեք այսօր ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պատրաստել խմոր տարբեր ձեւերով «ընկույզներ» պնդուկի մեջ:
Պնդուկի «Oresheks» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- թնդանոթի շագանակագույն շաքար `70 գ;
- ալյուր - 500 գ;
- հաստ թթվասեր `100 մլ;
- մարգարին - 0.5 փաթեթ;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց;
- սեղանի քացախ - 10 մլ;
- Կարտոֆիլի օսլա - 50 գ:
Նախապատրաստում
Պնդուկի մեջ «օռեցկի» խմոր պատրաստելու համար ձվերը գդալով թափել, շաղ տալ շաքարավազը եւ շտապել: Այնուհետեւ տարածել հաստ թթվասերը եւ ավելացնել փափկեցված քսուք մարգարին: Սոդա սնվում է սեղանի քացախով եւ նետվում խմորին: Լցնել աստիճանաբար կարտոֆիլի օսլա եւ խնամքով խառնել ամեն ինչ: Վերջապես խառնել ալյուրը եւ խառնել փափուկ փափուկ խմորը: Դա ամեն ինչն է, այժմ դուք կարող եք ստանալ հացահատիկը եւ գնալ փխրեցնող բլիթներ:
Հացահատիկ `« Oresheks »- ի գազի փոշին
Բաղադրությունը `
- հավի մածուկներ - 2 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- թթվասեր գյուղ - 0,5 միավոր;
- մարգարինային կրեմ `1 տուփ;
- խմորի սոդա - պտղունց;
- քացախ 9% - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին;
- ալյուր:
Նախապատրաստում
Բաղադրությունը շաքարով պատված է պատառաքաղով, մենք թթվասեր ենք եւ լցնում ենք հալված սառը մարգարին: Այնուհետեւ գցեք մի պտղունց սոդա եւ վանիլին `համի համար: Բոլորը խառնել են գդալով եւ մի փոքր ալյուրով լցնել: Մենք խմորում ենք փափուկ խմորից եւ այն օգտագործում ենք շագանակագույն համեղ «օզ» դարձնելու համար:
Էլեկտրական հացահատիկի «ընկույզ» բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կարագ - 1 տուփ;
- բարձրագույն դասի ալյուրը `450 գ
- ձու - 2 կտոր;
- սպիտակ շաքար - 0,5 սեղան;
- սոդա սննդամթերք - պտղունց;
- սեղանի քացախ - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Կարագը հեռացվում է փաթեթից եւ դրվում է կաթսայի մեջ: Ներդիրները թույլ կրակի վրա դնել եւ բովանդակությունը հեղուկ վիճակում հալեցնել: Այնուհետեւ շաքարավազը շպրտում եւ մանրացնում ենք: Հեռացրեք կրպակին կրակով եւ զովացրեք այն: Մի գդալ լցրեք սոդա, լցնել քացախ եւ փոշին լցնել յուղի մեջ: Առանձին ամանի մեջ մենք կոտրում ենք ձվերը եւ խառնել դրանք, առանց ծեծելու: Ձվի խառնուրդն ավելացրեք մեր փորձարկման մեջ եւ աստիճանաբար լցնում փոքր քանակությամբ ալյուր նախապես խմորված միջոցով: Բոլորը, ինչպես դա պետք է, խառնել հատուկ փափկեցրեք եւ օգտագործեք պատրաստված էլաստիկ խմորն էլեկտրական հացահատիկի «Oreshek» պատրաստելու համար: