Խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա ամենաարդյունավետ միջոցն է ձեր տանը համեղ խմորեղենով կերակրելու համար: Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար ամենակարեւորը շտապ եւ պարզ բաղադրատոմս է, որը առանց ջանքերի կօգնի ստեղծել նուրբ, բուրավետ, հալեցնող բերան: Մաքրել առաջարկները կօգնեն ձեզ հեշտությամբ դարձնել սովորական կերակուրը տոնական ընթրիքի մեջ:
Ինչպես խմորիչ խմոր խմել կեֆիրի վրա:
Կեֆիրի վրա համեղ խմորիչ խմորն առանց խնդիրների չպատրաստի նույնիսկ անփորձ սիրուհիին: Հիմնական բանը `պահպանել դեղատոմսը եւ ապահովել թարմ արտադրանքի առկայությունը: Նման խմորեղենը հայտնի է նրանց զարմանալի բույրով, ինչը նույնիսկ գայթակղիչ «մալոզիները» գողանում է:
- Կեֆիրի փոխարեն, յոգուրտը հարմար է, թթու կաթը կարող է փոխարինել:
- Եթե կարկանդակները թխում են ջեռոցում, ապա դրանք պետք է տեղադրվեն փորվածքով, եւ եթե աղացած լինի, ապա քաշեք:
- 1-ին կամ 2-րդ դասի ալյուրում պետք է ավելացնել օսլա:
- Ավելի քիչ փորձառու տնային տնտեսուհիները ավելի լավ են փորձում խմորիչ խմոր վարել կեֆիրի վրա չոր խմորիչով:
Խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա որպես սպիրտ
Խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա կոչվում է «որպես բմբուլ», ուստի այն թեթեւ է եւ հուզիչ: Դրա հասնելու համար ալյուրը պետք է մաղել, ապա այն հագեցած է թթվածնի հետ, եւ խմորը դառնում է շատ համեղ ու փափուկ: Խմորիչը պետք է տնկվի միայն տաք կեֆիրում եւ շատ խնամքով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 1 փաթեթ;
- բուսական յուղ - 0,5 հատ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքար - 1 տ.մ.
- ալյուր - 3 tbsp.
Նախապատրաստում
- Կեֆիրի վրա խմորիչ խմորով խառնվում է օդը, կիտրոնը պետք է զտվի կարագով եւ մի փոքր ջերմությամբ:
- Ալյուրը մաքրեք:
- Խառնել աղը, շաքարը, ալյուրը եւ չոր խմորիչը:
- Լցնել մի խառնուրդ նավթի եւ մածուն, անցկացնել կես ժամ:
- Հացահատիկ խառնել:
- Կաթսա, ջեռոց, ավելացնել ջերմաստիճանը 200 աստիճան:
Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա կարկանդակ համար
Այս բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս պարզ ու արագ ձեւով խմորով խմորով խմորով խմորով խմոր պատրաստել խմոր: Նրանք դուրս են գալիս հոյակապ եւ ծիրանի, դուք կարող եք տապակել եւ թխել: Շատ կարեւոր է, որ նույնիսկ սառը հրուշակեղենը մնում է փափուկ, ոչ թե հնացած: Իսկ ջեռուցման հետո միկրոալիքային վառարանում վերադառնում է նուրբ ճաշակի, այն դառնում է փափուկ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 հատ;
- նիհար յուղ - 0,5 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l;
- խմորիչ - 10 գ:
Նախապատրաստում
- Տաքացվող կեֆիրում լուծիր շաքարավազը, աղը եւ յուղը:
- Ալյուրը քսել, խմորիչով լցնել, խառնել:
- Լցնել կեֆիրի խառնուրդը:
- Չոր խմորիչով յոգուրտով խմոր պետք է լինի առաձգական, այնպես որ այն չի մնում ձեր ձեռքերին:
- Ստեղծեք com, փաթեթավորեք ցելոֆան, պահեք 1 ժամ, մինչեւ այն բարձրացվի:
- Կաթել 20 րոպե տապակած ջեռոցները:
- Թխելու համար փայլուն մակերես կար, այն ձեթով կամ ձիթապտղով:
Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա տապակած կարկանդակների համար
Խմորի հետ յոգուրտի խմորը օգտագործվում է տապակած կարկանդակ պատրաստելու համար: Պանրի հետ խնդիրներ ունեցող բնակարանների բնակիչների համար այս բաղադրատոմսը անմիջապես լուծում է նախաճաշի կամ ընթրիքի խնդիրը: Նման փորձությունը ձեռնտու է այն առումով, որ անհրաժեշտ չէ մի քանի անգամ բարձրացնել սպունգը, որը բավարար է, ինչը խթանում է զգալի ժամանակ եւ էներգիա:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 0,5 լ;
- շաքար - 2 տ.մ.
- նիհար յուղ - 2 tbsp. l.;
- ալյուր - 1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 1 տուփ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Դարձնել անփույթ: Ջրի կեսում խմորիչը լուծվում է, տաքացնում է 10 րոպե:
- Քաղցրացրեք աղը, շաքարավազը եւ ձվերը կեֆիրում:
- Երբ opara աճում է, լցնել խառնուրդի մեջ:
- Խառնել, ավելացնել կարագ եւ ալյուր:
- Պատրաստել խմորը:
- Քսած յուղով լվանալը, խմորը դնելը, սրբիչով ծածկելը:
- Խմորով կեֆիրով կենդանի խմորիչով աճում է մոտ 30 րոպե, ապա դուք կարող եք կատարել կարկանդակ:
Խմորիչ խմոր է խմորով կիտրոնի վրա `բաղադրատոմսով
Եթե հյուրերը սպասվում են, եւ ժամանակը կարճ է, խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա buns համար հարմար կլինի քաղցրավենիքի համար: Դուք կարող եք դրանք ձեւավորել տարբեր ձեւերով, բայց ամենագեղեցիկները ձեռք են բերվում գանգուրների տեսքով, եւ նրանք շատ արագ են պատրաստվում: Եթե դուք կեղտոտ մեղրով կեղտոտեք, նրանք ձեռք կբերեն ոչ միայն փայլուն մակերեւույթ, այլ նաեւ փափուկ, մեղրի համ:
Բաղադրությունը `
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- տաք ջուր - 100 գ;
- կեֆիր - 240 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
- նիհար յուղ - 50 մլ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- ալյուր - 0,5 կգ;
- մեղր - 3 tbsp. լ.
Նախապատրաստում
- Ջուրը խառնել ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազը, շոգին 15 րոպե հեռանալ:
- Խառնել տաք կեֆիր, կարագ, ձու, շաքար, աղ եւ գդալ:
- Ալյուրի մեջ լցնել, խմոր անել:
- Թողնել մոտ 1.5 ժամ:
- Խառնել, բաժանել կտորները, գլորում յուրաքանչյուր գլանով թխվածքը գլորում:
Խմորիչով կեֆիրի վրա պանրի խմոր
Խորտիկները ոչ միայն քաղցր թխում են, շատ օգտակար է խմորիչ խմորն օգտագործել պանրով կեֆիրի վրա, միայն պետք է ավելի քիչ շաքար դնեք: Շատ կարեւոր է, որ խմորը զգալիորեն բարձրանում է, երբ շաքարը ցածր է, գործընթացը կարող է դանդաղ դառնալ: Տեղի օջախի համար անհրաժեշտ է ոչ թե տաք ընտրել, այլապես այն կխրախուսի:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 0.5;
- կեֆիր - 700 մլ;
- նիհար յուղ - 0,5 հատ;
- խմորիչ - 3 թեյի գդալ;
- շաքար - 2 տ.մ.
- ալյուր - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում
- Ջուրը շաքարավազը եւ խմորիչը շաղ տալ, սպասեք մինչեւ այն բարձրացնի:
- Լցնել կեֆիր, ծեծել, ավելացնել ալյուրը:
- Դարձնել խմոր, թողնել «աճել» կես ժամ:
- Բերել, հունցել, օգտագործել pizza- ի համար:
Խմորով խմոր կեֆիրի կաղամբով
Ավելի հեշտ է եւ արագ օգտագործել այս բաղադրատոմսը կարկանդակ պատրաստելու համար: The hassle շատ քիչ է, քան patties, եւ վերաբերվում է փառք. Ցորենի խմորիչը յոգուրտում հաջողության կհասնի, եթե դուք խմեք ալյուրը: Ավելացրեք այն ուշադիր խմորից, որը թույլ օղակ եք ստանում, ավելի լավ է ավելացնել այն խառնուրդի գործընթացում:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- կեֆիր - 250 մլ;
- նիհար յուղ - 250 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
- չոր խմորիչ - 100 գ;
- աղ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Կեֆիր ջերմ, ավելացնել կարագ, ձու:
- Խառնել շաքարավազը, խմորիչը եւ աղը, խառնել լցնելով:
- Հացահատիկ խառնել, մեկ ժամ թողնել:
- Լարվածություն, որպեսզի օդը դուրս գա, կրկին բարձրանա:
- Խառնել շերտերի համար կարկանդակ, վառարան կես ժամով:
Խմորիչ խմոր է կեֆիրի համար, աղի
Յոգուրտում խմորիչ խմորի բաղադրատոմսը հաջողությամբ օգտագործվում է բելյաշայի համար: Մսի հետ այս կարկանդակներ էին հյութեղ, խոհարարներին խորհուրդ է տրվում ավելացնել մանրացված սառույցը լցնում, բայց հետո պետք է անմիջապես տապակել, որ այն չի հալվի: Խմորը կարող է խստորեն քաշել ճարպը, ուստի խորհուրդ է տրվում լցնել 1-ին կետը: ալկոհոլի գդալ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 800 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կեֆիր - 0,5 լ;
- շաքար `50 գ;
- չոր խմորիչ - 20 գ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիր ջերմ, խառնել ձվի հետ:
- Ալյուրը քսել, խմորիչով եւ շաքարով խառնել:
- Լցնել լցնել խառնուրդը, խառնել:
- Թողնել ջերմության 1 ժամ:
- Կտրեք խմորը կտորների մեջ, գցեք տափակ տորթեր:
- Յոգուրտի սպիտակ աքաղաղների համար խմորիչ խմորը պետք է խմորված լինի փափուկ, բայց ոչ հեղուկով:
Խմորիչ խմոր կեֆիրի համար բլիթների համար
Քանի որ խմորիչով պատրաստված ամենաբարի եւ կծու բլիթները , թեստի օդի փոքր փուչիկները ապահովում են իրենց նրբագեղությունը: Նման բլիթների առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք հեշտությամբ կարելի է բարակ եւ փափուկ դարձնել: Ճաշակը թարմ է, այնպես, որ բլիթները եփում են թե քաղցր, թե աղիով: Բույսերի խմորիչ խմոր կաթով եւ կեֆիրով:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1 հատ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- ձու - 2 կտոր;
Նախապատրաստում
- Կաթ եւ կեֆիր ջերմ, կարագ հալված:
- Խառնել ալյուրը, աղը, շաքարավազը եւ խմորիչը:
- Լցնել կեֆիր, խառնել, տաքացնել կես ժամ:
- Ավելացնել ձվեր, վանիլ, ալյուր, կաթ:
- Խառնել, շոգին դնել 30 րոպե:
- Խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա պահածոների համար թույլ է տալիս տապակել առանց յուղի:
Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա դոնաթների համար
Թեյի գերազանց բուժումը կլինի համեղ կիտրոններ , դրանց պատրաստման համար նաեւ կեֆիրի վրա խմորիչ խմոր օգտագործել: Տապակել այն անհրաժեշտ է բուսական յուղի մեջ, քանի որ յուղալի է կծում: Երբ կերակուր պատրաստել թմբուկից պատրաստված անձեռոցիկի վրա, այն կլանում է ավելցուկային ճարպը: Կեֆիրը պետք է առնվազն 2.5% ճարպ:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 500 մլ;
- չոր խմորիչ - 10 գ;
- շաքար - 100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 1 կգ;
- նիհար յուղ - 200 մլ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրը տաքացրեց, ծեծեց ձվի եւ աղի հետ:
- Խմորիչը խառնել շաքարով:
- Լցնել լցնել խառնուրդը, լցնել ալյուրում:
- Հացահատիկ խառնել:
- Անցկացրեք, մինչեւ 40 րոպե:
- Լավ լվանալ, կտրել կտորները:
- ԴՈՆԱԹՍ.
Խմորիչ խմոր կեֆիրի վրա, հաց
Երբ վաճառվում էր հացաթխման հացը, շատ տնային տնտեսուհիները սկսեցին հաց պատրաստել ինքնուրույն , եւ ոչ հաճախակիորեն ոչ այնքան որակով, որքան 10 անգամ ավելի լավ է, քան խանութի հացը : Արագորեն բարձրացրեք խմորիչ խմորը կեֆիրի վրա հացագործի վրա, շատ հարմար է, քանի որ շերտը մոնիտորինգի կարիք չկա, հիմնականը `բաղադրիչները ճիշտ հաշվարկելը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. l.;
- աղ 1.5 տտ.
- յուղ - 5 tbsp. l.;
- կեֆիր - 300 մլ;
- խմորիչ - 3 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ալյուրը ձուլեք, լցնել հացագործի գավաթը:
- Խառնել շաքար, աղ, կարագ եւ տաք կեֆիր:
- Լցնել խառնուրդի եւ խմորիչի մեջ:
- Խառնել, փորձարկման ծրագրի վրա դնել 2 ժամ: