Տորթը պետք է լինի ոչ միայն deliciously համեղ, այլ նաեւ տեսողական շատ գեղեցիկ: Եվ դրա մեջ մենք կօգնենք ձեզ քաղցր, որը դարձնում է նրբագեղությունը ավելի ախորժելի եւ հրապուրիչ: Եկեք մի քանի բաղադրատոմսով նայենք տորթի քաղցրավենիքի համար:
Շոկոլադե քաղցրավենիք տորթի համար
Բաղադրությունը `
- կաթնային շոկոլադ `100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 50 գ;
- շաքարավազ - 150 գ
Նախապատրաստում
Նախքան տորթի համար հիմարացնելը, ամբողջ շոկոլադը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում: Մենք կարագը դրեցինք մի գավաթ, դնում այն թույլ կրակի վրա եւ բերեց այն հեղուկ վիճակում: Այնուհետեւ մենք ուշադիր մտնում ենք շոկոլադի խառնուրդի մեջ, խառնել եւ հեռացնել ափսեի մեջ: Զովացնել զանգվածը մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետեւ նրբորեն կոտրել հավի ձուը եւ խառնել կոմպոզիցիան խարիսխով: Այնուհետեւ աստիճանաբար լցնել փոշի շաքարը եւ խառնել, մինչեւ ձեռք բերեք միասնական եւ փայլուն հետեւողականություն: Դրանից հետո մենք շոկոլադե խառնուրդով ծածկում ենք հրուշակեղենը եւ կես ժամով սառեցնում ենք:
Սպիտակ ծղոտե ներքնակ տորթի համար
Բաղադրությունը `
- փոքր շաքար `2 հատ;
- ջրի ֆիլտրացված - 0,5 հատ;
- կիտրոնի հյութ (կիտրոնաթթու) - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Շաքարավազը լցնում է մի կաթսա, լցնում է տաք ջրով, խառնել եւ կերակուրները մի փոքր կրակի վրա դնել: Մենք բամբում ենք զանգվածը, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ բոլոր բյուրեղները լիովին լուծվեն: Օշարակից եռալուց հետո մակերեւույթում հայտնվում է սպիտակ փրփուր: Մենք նրբորեն հեռացնում ենք այն մի ճաշի գդալով եւ կափարիչը կափարիչով կափարիչով շարունակում է խառնել մինչեւ «փափուկ գնդակի վրա»: Դա ստուգելու համար, ժամանակ առ ժամանակ մենք կաթսայից մի քիչ գդալ ենք վերցնում եւ դրեց սառույցով ջրի մեջ կոնտեյներով: Մի քանի րոպե անց մենք փորձում ենք բովանդակությունը գլորում գցել: Խոհարարության վերջում ավելացրեք լոլիկի լոլիկի լոլիկի հյութ կամ շպրտեք կիտրոնաթթու: Պատրաստի սպիտակ ֆոնդը, տանը պատրաստված, մենք օգտագործում ենք զարդարել տորթը:
Քաղցր թխվածք տորթի համար
Բաղադրությունը `
- սպիտակ շաքար `1 հատ;
- քսուք սերուցք - 100 մլ;
- կարագ - 50 գ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կրեմը լցվել է ամանի մեջ, ավելացնել կրեմի կարագ եւ շաքարավազ: Մենք կերակրեցինք փոքրիկ կրակի վրա ու խառնվեցինք, բերեցինք մի բարկանալու: Այնուհետեւ մենք վանիլին նետում ենք խառնուրդը համտեսելու եւ եփելու, մինչեւ որ ստանում է հաճելի քսուք երանգ: Քաղցրավենիքների պատրաստումը ստուգվում է հետեւյալ կերպ. Թողնել խառնուրդը մի կաթսա սառը ջրի մեջ եւ եթե դուք կարող եք գնդակը դուրս գալ, ապա պատրաստ եք: Հեռացրեք ջերմությունից, սառը եւ օգտագործեք թխկի զարդարելու համար: