Կարտոֆիլի կարկանդակները խմորի լավագույն բաղադրատոմսերն են եւ լրացնում են ամեն ճաշակի համար:

Կարտոֆիլի կարկանդակները բնօրինակ բուժում են, որոնցում օգտագործվում են թուջները ոչ թե լցնում, այլ խմորով: Բերանը հալեցնում է, դրանք կարող են լցոնվել սոխով, կաղամբով կամ ձվի հետ, ցանկացած տարբերակ կլինի յուրահատուկ: Դա շատ հեշտ է պատրաստել նրանց, նույնիսկ անփորձ տանող տնային տնտեսուհիները կկարողանան հաղթահարել դրանք:

Ինչպես կատարել կարտոֆիլի կարկանդակ:

Կարտոֆիլի կարկանդակը օգտակար է այն բանի համար, որ նրանք պահպանում են ճաշակը թե սառը, թե տաք, նրանք կարող են ծառայել ընթրիքի կամ նախաճաշի մեջ թթվասեր սոուսով կամ վերցնել խնջույքից բացի նաեւ խնջույք: Քաղցր խտանյութ եւ փափուկ, առաձգական խմոր ձեռք բերելու համար անհրաժեշտ է ավելացնել մի քիչ ալյուր խառնուրդի ընթացքում:

1. Կարեւոր է պատրաստել ճիշտ կարտոֆիլի խմորից պատրաստված հյութեր, լավ բաղադրատոմսերից հետո, ոչ թե փափուկ, այլ ճկուն խառնուրդ, խառնուրդի, կեֆիրի կամ պարզ ջրի հիման վրա, ալյուրի, ձվի եւ կարագի ավելացման հետ:
2. Ապահովելու համար, որ արտադրանքը չի քաշում շատ նավթի տապակելիս, նրանք պետք է գլորում ալյուրի մեջ:
3. Պատրաստի կարտոֆիլի փաթաթներ, որոնք տարածվում են անձեռոցիկի վրա `ավելցուկային ճարպը խառնելու համար:
4. Պյուրե կարտոֆիլի պանիրը կլինի ավելի փափուկ եւ ավելի նուրբ, եթե խմորին կեֆիր կցես:

Տապակած կարտոֆիլի պյուրեով եւ լցոնմամբ

Առավել շահավետ են կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստված կարկանդակները, քանի որ դուք կարող եք օգտագործել նախորդ օրվա նախապատրաստված զարդարանքները: Լավագույնը զուգորդվում է կարտոֆիլով, միսով եւ սնկով լցնում, շատ տնային տնտեսուհիները դրանք կեսին են դնում: Դուք կարող եք փորձել կատարել նման փորձարկում եւ քաղցր կարկանդակներ `հաշվի առնելով դդումի կամ գազար լցնելու համար: Բնօրինակ բաղադրատոմսը ջեմով է:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• ձու - 3 կտոր;
• կարագ - 50 գ;
• jam - 150 գ;
• ալյուր - 50 գ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• դարչին `0,5 տ.մ.

Նախապատրաստում

1. Եփել պյուրեով կարտոֆիլը, սառեցնել:
2. Խառնել ալյուրի եւ ձվի հետ, խմոր խառնել:
3. Լրացրեք տոտիլները լցոնման մեջ:
4. Կտրուկ, ծածկել ձվի հետ:
5. Եռացնել մինչեւ 3-4 րոպե, թափել:
6. Տապակել մինչեւ խմորիչ:
7. Կտրեց շաքարը դարչինով, շաղ տալ կարտոֆիլի քաղցր կարկանդակը:

Չոր խմորիչ կարտոֆիլի արգանակի տերեւները

Շատ համեղ կարկանդակ են ստացվում կարտոֆիլի սուրճում, չոր խմորիչի ավելացման հետ, խմորը ոչ պակաս փափուկ եւ նուրբ է: Այստեղ լրացնելու համար կարող եք օգտագործել տարբեր մրգեր, նախընտրելի խնձոր կամ ծիրան, եւ հատապտուղները շատ հյութ են տալիս: Խմորիչը տեղադրված է տաք արգանակի մեջ: Կարկանդակներ առաջինը փաթաթում են:

Բաղադրությունը `

• ալյուր - 2,5 միավոր;
• արգանակ - 1 հատ;
• խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• շաքարավազ - 1 tbsp. l.;
• կարտոֆիլ - 7 հատ;
• փափուկ պանիր `150 գ;
• կարագ - 50 գ:

Նախապատրաստում

1. Բաղադրեք կարտոֆիլը, արգանակի ապակուց վերացրեք:
2. Լրացնելու համար պյուրե կարտոֆիլը փշրեց կարագի, աղի եւ կիտրոնի պանիրով:
3. Ներդրեք արգանակի խմորիչ, շաքարավազ եւ աղ:
4. Լցնել ալյուրում, թափահարել, մեկ ժամ մեկնել շոգին:
5. Ձեւավորել տորթերը, դնել լցնելը, կույր լինել:
6. Տապակել մինչեւ ծառի խորքը:

Կարտոֆիլը կարկանդակում է աղացած միսով

Ամենատարածված տարբերակն է կարտոֆիլի կարկանդակը միսով կամ աղացած միսով: Միսը կարող է վերցնել ցանկացած, լավագույնը խոզի միսը տավարի մսով խառնել կեսին: Խմորի մեջ դուք կարող եք ավելացնել մանգա, այն կտարածվի: Որպեսզի խմորն ավելի թույլ է խտացրած, դնում է հում ձուկը եւ կարագը: Հյութալի միս կտա գազար եւ կանաչի:

Բաղադրությունը `

• բորբոքում - 450 գ;
• խյուս `1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 100 գ;
• հացի փշրանքներ - 100 գ:

Նախապատրաստում

1. Եփել պյուրեով կարտոֆիլը, ավելացնել ձու, ալյուրը:
2. Կտրել սոխ, տապակել, հաշվետվություն ներկայացնել, անցնել 10 րոպե:
3. Ավելացնել տորթեր, լցնել լցոնումներ, պտտել:
4. Roll է breadcrumbs, տապակել.

Կարտոֆիլով կարկանդակ է սնկով

Մեկ այլ հայտնի բաղադրատոմս ` կարկանդակ կարտոֆիլով եւ սնկով , դրանք կոչվում են zrazes եւ ծառայում են թթվասերով եւ կանաչիներով: Սունկը լավագույնս օգտագործվում է անտառային տնտեսության համար, բայց եթե դրանք չեն հայտնաբերվել, ջերմոցային սնկերը նույնպես կաշխատեն: Խմորը կարտոֆիլից պատրաստելու համար համով աղցանների համար անհրաժեշտ է կարտոֆիլը սպիտակ չէ, այլ դեղնավուն:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• կոշտ պանիր `50 գ;
• ալյուր - 2 tbsp. լ.

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարտոֆիլ, խառնել նրանց կարագով, աղով եւ համեմունքներով:
2. Սնկով կտրել, տապակել, սոխ ավելացնել, 10 րոպե անցել:
3. Սամիթը կտրեց, լրացրեք լցնելը:
4. Կարտոֆիլում վարեք ձվերը, հունցեք եւ հաղորդեք սպիտակուցներին:
5. Ձեւավորել տորթերը, դնել լցոնումներ, հպում:
6. Պիրոզկին կարտոֆիլով եւ սնկով տապակել երկու կողմերից:

Կարտոֆիլով տապակած կաղամբով տապակած տապակով

Կարտոֆիլի տապակած տապակած տապակած տապակով կարելի է պատրաստել ցանկացած լցոնումով, ուտեստի կծու համը կտրատած կաղամբով կծում է համեմունքներով: Բաղադրիչը պետք է լինի բուսական յուղի կամ խոզի ճարպի մեջ, առաջինը `կոպի բացմամբ, հեղուկի գոլորշիացմամբ, ապա փակմամբ` մինչեւ պատրաստ: Եթե ​​լցնում է չոր, լցնել կես բաժակ ջուր:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 5 հատ;
• ձու - 1 հատ;
• ալյուր - 2 tbsp. l.;
• գազար - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• տոմատի մածուկ - 3 tbsp. l.;
• կանաչեղեն - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբը, աղը եւ տապակել կտրեք 10 րոպե:
2. Կտրել գազար եւ սոխ, ավելացնել կաղամբ, անցնել 10 րոպե:
3. Cool, խառնել կանաչի հետ:
4. Բաղադրեք կարտոֆիլը, խառնել դրանք խյուսով, խառնել ձվի եւ ալյուրի հետ, խառնել:
5. Կատարել տորթեր, իրեր:
6. Կարտոֆիլը կաղամբի տապակով կծում է մինչեւ ոսկե ագարակը երկու կողմերում:

Կարտոֆիլի պտուղները ջեռոցում

Ենթադրվում է, որ ամենից շատ համեղ արտադրատեսակները ձեռք են բերվում ջեռոցում, որը վաղուց եղել է հին վառարանի անալոգը: Միակ downside - դուք պետք է tinker հետ խմորիչ փորձարկման, բայց բոլորի զարմանալի համը փոխհատուցում. Կարտոֆիլի խմորը խաշած տապակած տապակով «տանում է» քաղցր եւ աղի լցոնում:

Բաղադրությունը `

• խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
• կաթ - 1 հատ;
• ջուր - 0.5;
• ալյուր - 700 գ;
• շաքարավազ - 2 tbsp. l.;
• ձու - 1 հատ;
• կարտոֆիլ - 4 հատ;
• ցանկացած լցոնում;
• յուղ - 50 գ:

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը խառնել շաքարով տաք ջրի մեջ:
2. 5 րոպե հետո ավելացնել ձու, կաթ եւ կարագ:
3. Ալյուր ավելացնել, խմոր խառնել, մեկ ժամ թողնել:
4. Կարտոֆիլը եփել, խառնել, համեմել խմորով:
5. Գցեք տափակ տորթեր, շորեր, պատրաստեք թխում թերթիկ:
6. Քսել ձիթապտղի ձվի դեղնուցով:
7. Թխել 20 րոպե:

Կարտոֆիլի պանիր պանիրով

Անսովոր ճաշակի դեպքում տապակած կարտոֆիլները դուրս կգան կարտոֆիլով , որի մեջ ավելացվում է պանիր: Դա կարող է լինել թե 'ծանր բալ, թե' կաթնաշոռ, եւ դա հաճելի է: Խորհուրդ է տրվում խաշել կարագի եւ բուսական յուղի խառնուրդով, առաջինը լցվում է բանջարեղենով: Այս բաղադրատոմսի համար նաեւ անարատ ալյուրը նույնպես հարմար է: Կոշտ պանիրը կտրվում է խորանարդի մեջ:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձու - 2 կտոր;
• ալյուր - 3 tbsp. l.;
• պանիր `200 գ:

Նախապատրաստում

1. Խառնել կարտոֆիլը, սառը, լվանալը:
2. Ավելացնել ձու, ալյուր, աղ եւ պղպեղ:
3. Հացահատիկ խառնել, տորթեր պատրաստել:
4. Յուրաքանչյուրի կենտրոնում մեկ պանրի կտոր տեղադրվեցին, կտրուկ:
5. Խառնել հացաթխում, տապակել կարտոֆիլի պանիր տորթերը դեպի ծիրանի խորք:

Կարտոֆիլը կարկանդակ է սոխով եւ ձվի մեջ

Տանտիր-օգնության համար տանտիրուհին կոչ է արել թխել սոխով եւ ձուով : Երբ քիչ գումար կա, եւ կան շատ սպառողներ, սա առավել շահավետ տարբերակ է: Համեղ բաղադրատոմսի համար կարտոֆիլի խմոր է տապակած տապակած կարկանդակ: Պատրաստի կարտոֆիլը արագորեն եփում է, այն պետք է կտրել նրբորեն, ապա լցնել ամբողջովին ջուրը, խառնել զովացնել մայոնեզը:

Բաղադրությունը `

• կարտոֆիլ - 6 հատ;
• ձու - 5 հատ;
• ալյուր - 3 tbsp. l.;
• բուսական յուղ - 2 tbsp. l.;
• կարագ - 50 գ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ:

Նախապատրաստում

1. Եփել 3 ձու, խառնել թակած կանաչ սոխով, աղով եւ պղպեղով:
2. Խառնել կարտոֆիլը, 1 ձվի մեջ մուրճը, լցնել ալյուրը, հունցել:
3. Մաքուր սառը մոտավորապես կես ժամով հաստացնելու համար:
4. Կատարել տորթեր, շերտ, խտացրած հում ձու, ապա ալյուր:
5. Տապակել երկու կողմերում: